Baharatlı yiyecekleri sevenler için, yan yemekler, alnından ter akana kadar arkadaşlarınızın yemesi için acı biber veya acı sos olmadan yerseniz, hayat eksik hisseder.
Bibersiz yaşayamayanlara ne mutlu. Araştırmalar, lezzet arttırıcı ve iştah açıcı olmasının yanı sıra, biber sosunun sağlığınız üzerinde çeşitli gizli olumlu etkileri olduğunu gösteriyor.
Kırmızı, yeşil, kırmızı, kıvırcık, jalapeo'ya kadar kırmızı biberler, kapsaisin açısından zengindir. Kapsaisin, vücudun enfeksiyona karşı direnci için birçok faydası olan biyoaktif bileşenli bir bileşiktir. Huffington Post'tan bir rapora göre, kapsaisin yerel bir tedavi olarak kullanıldığında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir. Biber tüketmek, böbreklerin, akciğerlerin ve kalbin çalışmasını teşvik ederken vücudun bağışıklık sisteminin performansını artırmaya da yardımcı olabilir.
Hala ikna olmaya mı ihtiyacınız var? İşte size baharatlı yiyeceklerin neden sizin için iyi olduğunu şaşırtabilecek 5 neden.
1. Kilo verin
Araştırmalar, kapsaisinin sıcak hissinin, vücudun metabolik performansını yüzde beşe kadar atlamaya teşvik edebilen kahverengi yağın uyarılmasını teşvik ettiğini ortaya koyuyor. Vücudun metabolizmasının artan çalışması, yüzde 16'ya ulaşan daha optimal bir yağ yakma ile sonuçlanacaktır. Yani kızarmış tavuğu en sevdiğiniz kırmızı biber sosuna batırmak kalori yakmakla aynı şeydir. Diğer araştırmalar, kapsaisinin, vücudun yemekten sonra yirmi dakika boyunca fazladan kalori yakmasına neden olabilen termojenik bir etkiye sahip olduğunu da göstermiştir. Vay, bu oldukça iyi, ha?
Yukarıdaki çalışma aynı zamanda yüksek doz kapletlerde kırmızı biber tüketimini iştah azalması ve artan kalori yakma aktivitesi ile ilişkilendiren önceki çalışmaları da desteklemektedir. Bu iki çalışma, normal tariflerde normal miktarlarda olduğu kadar yüksek dozlarda da acı biberlerin aynı faydaları sağladığı sonucuna varmıştır. Ek olarak, baharatlı yiyecekler yemek iştahı ve aşermeyi bastırmaya yardımcı olur ve yediğiniz kalori miktarını düşürür.
Eits, önce mutlu olmak için acele etme. Tabii ki ideal vücut ağırlığına ulaşmak sadece sambal uleg tabaklarını harcamakla elde edilemez. Bir diyet programı için baharatlı yiyecekler yemek sorun değil, aynı zamanda düzenli egzersiz ve sağlıklı bir yaşam tarzı ile birlikte, evet!
2. Daha iyi kalp sağlığı
Araştırmalar, en baharatlı yiyecekleri yiyen kültürlerin (evet, Endonezya da!) kalp krizi ve felç insidansının daha düşük olduğunu gösteriyor. Bunun nedeni, acı biberdeki kapsaisinin vücuttaki kötü kolesterolü (LDL) düşürmede ve iyi kolesterolü (HDL) artırmada etkili olmasıdır.
Biberlerde bulunan A ve C vitaminleri kalp kasının duvarlarını güçlendirir ve kapsaisinin sıcak hissi vücuttaki kan dolaşımını iyileştirebilir ve nitrik oksidin etkisi nedeniyle - mutlak değilse de - kan basıncında düşüşe neden olabilir. kan damarı genişlemesi üzerinde kapsaisin.
Kapsaisin ayrıca kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olabilir. Aslında, kapsaisin, kan dolaşımı sorunlarını, arterlerin sertleşmesini ve anormal kalp ritimlerini (kalp aritmileri) tedavi etme yeteneği nedeniyle hala araştırılmaktadır.
3. Uzun Ömür
Health'e göre, Çin'de yapılan büyük bir araştırmaya göre, baharatlı yiyecekleri sevenlerin, baharatlı yiyecekleri hiç sevmeyenlerden çok daha uzun ömürlü olma şansı - az da olsa - olabilir. Çalışmanın sonuçları, neredeyse her gün baharatlı yiyecek yiyenlerin ölüm riskinin %14 oranında azaldığını ve haftada sadece iki kez baharatlı yiyecek yiyenlerin, baharatlı yiyecek yiyenlere kıyasla ölüm riskini %10 oranında azalttığı sonucuna vardı. haftada sadece bir kez.
Kadın katılımcılar arasında baharatlı yiyecekler yemek, kanserden daha düşük ölümlerin yanı sıra kalp hastalığı ve solunum problemleri ile ilişkilendirildi.
4. Kanseri ve tümörleri önleyin
Kapsaisinin, aşırı reaktif reseptörleri kapatarak tümör büyümesi riskini azaltabilecek bir reaksiyon oluşturmak için bağırsak astarındaki hücre reseptörlerini aktive ettiği gösterilmiştir.
Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'ne göre, Self'den yapılan açıklamaya göre, bileşik kapsaisin (zerdeçalda da bulunur) çeşitli kanser türlerini ve lösemik hücreleri öldürme yeteneğine sahiptir. Araştırmacılar ayrıca, kapsaisinin, etrafındaki normal hücrelere zarar vermeden prostat kanserinin (farelerde) yüzde 80'ini öldürebildiğini buldu.
Kapsaisin ayrıca meme, pankreas ve mesane kanserlerinin tedavisindeki etkinliğiyle de bağlantılıdır, ancak çalışması için orta miktarda kapsaisin almanız gerekebilir - örneğin haftada beş habanero biberi.
Biber ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Biber, sizi midedeki ülserlerden (ülserler) korumak için çok etkili olarak kabul edilir. Mide ülserlerine, ülserlerin büyümesine neden olan H.pylori bakterileri neden olur ve kapsaisin bu bakteri kolonilerini öldürmeye yardımcı olabilir. Bir çalışma, düzenli olarak daha düşük konsantrasyonlarda kapsaisin içeren Çin yemeği yiyen kişilerin, daha yüksek konsantrasyonlarda baharat ve kapsaisin içeren baharatlı Malay veya Hint yemekleri yiyen bir grup katılımcıya göre mide ülseri geliştirme olasılığının üç kat daha fazla olduğunu buldu.
5. Sinüziti rahatlatın
Burnunuzun sıcakken aniden nasıl aktığını fark etmiş olmalısınız. Biberlerdeki kapsaisin, birçok dekonjestan ilaçta bulunan bileşiğe benzer, bu nedenle acı biberiniz ne kadar sıcaksa, burnunuz o kadar akıcı olur.
Soğuk algınlığınız varsa, bir fincan ılık çaya bir tutam kuru biber tozu eklemek iyi bir fikirdir. Ilık buharı teneffüs ederken yavaşça içmek, daha iyi nefes alabilmeniz için burun pasajlarınızı kaplayan mukoza zarlarını mukus boşaltmak için uyarmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca kapsaisin, mukoza zarlarını güçlendirmeye yardımcı olan A vitamini açısından da zengindir. Mukoza zarı, bakterilerin vücuda burun yoluyla girmesini önlemek için bir bariyer görevi görür.
Çok fazla baharatlı yemek yemeyin
Artık baharatlı yiyecekler yemenin çeşitli potansiyel sağlık yararlarını anladığınıza göre, sağlıklı bir yaşam sürme hayalinizi gerçekleştirmek için aşırıya kaçmayın.
Akşamları baharatlı yiyecekleri sınırlamak isteyebilirsiniz. Yatmadan önce baharatlı yiyecekler yemek hazımsızlığa neden olabilir ve bu da iyi bir gece uykusu çekmekte zorluk çekmenizi neredeyse kesin hale getirir. Acılı yiyecekleri mide ağrısı çekmeden yiyebilenlerden biri olsanız bile, acı sos ve baharatlı yiyecekler, gece uyanmalarının daha uzun sürmesi ve uykuya dalma süresinin uzamasıyla ilişkilidir, çünkü kapsaisin vücut ısınızı değiştirerek uyku düzeninizi etkiler. .
Faydalarından yararlanmak için ne kadar baharatlı yiyecek tüketmeniz gerektiğine gelince, doktorlar ve uzmanlar size haftada en az 2-3 kez acı biber ve zerdeçal eklemeye başlamanızı tavsiye ediyor - ister çiğ yenir, ister acı soslu, ızgarada marine edilmiş olsun. yemekler, tavada kızartılmış veya bütün olarak kavrulmuş.
AYRICA OKUYUN:
- Böbrek taşına neden olan 3 besin
- Yiyecekler “beş dakika değil” düşüyor, yemek gerçekten güvenli mi?
- Kahvaltıda bu 5 besinden uzak durun
