Peynir, sütten elde edilen bir üründür. Bu nedenle peynir aslında sağlıklı ve besleyici değeri yüksek bir üründür. Ne yazık ki, birçok insan yağ içeriğinden korktuğu için peynir yemekten korkuyor. Ancak, yağ içerdiği için peynir yemenin sizi şişmanlattığı doğru mu? Kilo veriyorsanız peynir yiyebilir misiniz? Aşağıdaki cevabı bul, hadi.
Peynirde bulunan besinler nelerdir?
Protein
Peynirin içerdiği kazein proteini, kan basıncını düşürme ve bağırsaklardaki minerallerin emilimini artırma etkisine sahiptir. Bir yaprak çedar peyniri (28 gram), bir bardak süte eşdeğer 6.7 gram protein içerir.
Yağ
Kilo vermek isteyenlerin en çok korktuğu şey peynirin yağ içeriğidir. Bir yaprak çedar peynirinde yaklaşık 9 gram yağ alırsınız ve bunun 5 gramı doymuş yağ türüdür. Bu içerik günlük yağ ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 25'ini karşılayabilir.
Bu rakam aslında oldukça yüksek. Bununla birlikte, diyet yapanlar bile, herkesin vücudunun yağa ihtiyacı vardır. Yağ, karbonhidrat alımı sınırlı veya tükendiğinde vücuttaki hücreler için bir enerji rezervi olarak faydalıdır. Ayrıca vücuttaki çeşitli önemli besin maddelerini depolamak için yağa da ihtiyaç vardır.
Kalsiyum
Araştırmalar, yeterli miktarda günlük kalsiyum alımının kilo kaybına yol açabileceğini ve vücut kompozisyonunu iyileştirebileceğini gösteriyor. Kalsiyum ve vücut ağırlığı arasındaki ilişkinin mekanizması hala kesin olarak bilinmemektedir. Ancak uzmanlar, özellikle süt ürünlerinden gelen kalsiyumun vücutta daha az yağ depolanması için yağ yakmaya yardımcı olabileceğinden şüpheleniyor.
Kilo verirken peynir yiyebilir misin?
Current Nutrition & Food Science dergisinde 2011 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, süt ürünleri veya süt tüketmenin çocuklarda ve ergenlerde kilo alımı veya vücut kompozisyonu üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Ek olarak, 2008 yılında Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nin (NHANES) analitik bir çalışmasında yapılan araştırma, daha fazla süt veya süt ürünü tüketen ergenlerin BMI numaralarına sahip olduğunu buldu (vücut kitle indeksi veya vücut kitle indeksi) daha az süt ürünü tüketenlere göre daha düşüktür.
International Journal of Obesity'de yapılan araştırmalar, yetişkinlerde günde 3-4 peynir, yoğurt, süt gibi süt ürünleri tüketmenin kilo artışına ve çeşitli vücut kompozisyonlarına etkisi olmadığını gösteriyor. Her gün süt, peynir veya yoğurt tüketmek aslında kilo kontrolüne yardımcı olur, bu nedenle günlük diyetinize süt ürünleri eklemek önemlidir.
Diğer diyetlerle birlikte süt ürünleri alımı da kilo yönetiminde fayda sağlar. Araştırmalar, yüksek proteinli bir diyetle süt ürünleri tüketmenin, obez ve aşırı kilolu kadınlarda yağ kaybını hızlandırabileceğini ve yağsız kütleyi artırabileceğini gösteriyor.
Peynirdeki protein aslında kilo vermenize yardımcı olabilir. Bunun nedeni, proteinin midedeki yiyeceklerin hareketini yavaşlatması, dolayısıyla kendinizi daha uzun süre tok hissetmeniz ve kan şekerinin daha stabil olmasıdır.
Peynir ayrıca yiyeceklerin tadını iyileştirebilir, bu nedenle salata veya sandviç gibi sağlıklı yiyecekler yeme konusunda daha hevesli olursunuz (sandviç) sebze.
Anahtar, çok fazla peynir yemeyin
Kilo veren kişilerin peynir yemesi yasak değildir. Bu durumda çok fazla peynir yemeyin. Sebzeli sandviçinizde bir parça peynir yemek kesinlikle tehlikeli değildir. Ancak yemek yerseniz hamburger Duble peynir ve et ile diyet programınız bozulabilir. Bu nedenle anahtar, tükettiğiniz peynir miktarını kontrol etmektir.
Kilo verirken peynir yemek istiyorsanız, bunu düzenli egzersizlerle de dengelemelisiniz. Bu sayede peynir tüketiminden dolayı kilo alma konusunda çok fazla endişelenmenize gerek kalmaz.
