Yağlı yiyeceklerin cazibesi, sürdürmek için çok uğraştığınız katı diyet çabalarınızı anında yok edebilir. Endişelenmene gerek olmasaydı iyi olurdu. Giriş, bu Atkins diyeti, yağ yiyebileceğiniz prensibi.
Atkins diyeti nedir?
Atkins diyeti, yağ ve protein bakımından yüksek, ancak karbonhidrat bakımından düşük bir diyettir. Bu diyet, 60'lı yıllarda Robert C. Atkins adlı bir doktor tarafından başlatıldı.
Robert Atkins, bu diyeti karbonhidratların sağlığınız ve kilonuz üzerinde yağdan daha büyük bir etkiye sahip olduğu fikriyle yarattı.
İlk bakışta, yüksek yağlı bir diyet aslında sağlık için iyi değildir. Yağlı yiyeceklerin kendileri, artan kolesterol ve diğer kronik hastalık riski ile ilişkilidir.
Bununla birlikte, son 12 yılda 20'den fazla çalışma, Atkins diyetinin kilo kaybı için iyi olduğunu öne sürdü.
Her tür yağ kötü değildir. Vücudun normal işlevlerini yerine getirmesine yardımcı olmak için hala doymamış yağlara ihtiyacı vardır. Bu yağlar kalp sağlığını korur, kan şekerini kontrol eder ve kilo vermeye yardımcı olur.
Bu nedenle Atkins diyeti, saf protein (düşük yağ), HDL adı verilen sağlıklı yağlar ve yüksek lifli sebzeler içeren bir besin kaynağıdır.
Ek olarak, bu diyet karbonhidratlarda da düşüktür, bu nedenle vücudun daha fazla yağ deposu yakarak metabolik sürecini artırabilir.
Günlük Elyaf İhtiyaçlarını Karşılamanın 4 Kolay Yolu
Atkins diyeti rehberi
Kaynak: Atkins Atkins diyeti dört aşamaya ayrılmıştır. Her aşamada, tüketebileceğiniz karbonhidrat alımı limiti daha gevşek olacaktır. Aşağıda tam açıklama bulunmaktadır.
indüksiyon aşaması
İndüksiyon aşaması, vücudun enerji kaynağını karbonhidratlardan yağa çevirdiği dönemdir. Bu sürece ketoz durumu denir.
Bu aşamada 2 haftada 20 gramdan fazla karbonhidrat tüketmemelisiniz. Daha iyi bir seçenek için sebzeleri karbonhidrat kaynağınız yapın.
Kilo kaybını hızlandırmak için sağlıklı yağlar, yüksek protein ve düşük karbonhidratlı yeşil yapraklı sebzeler içeren gıdaların sayısını artırmalısınız.
Faz dengeleme
Atkins diyetinin ikinci aşamasında yiyebileceğiniz yiyecekler önceki aşamadan çok farklı değil. Ancak yavaş yavaş bakliyatları, düşük karbonhidratlı sebzeleri ve meyveleri diyetinize ekleyebilirsiniz.
Bu yiyecekleri porsiyon başına yaklaşık 15-20 gram yiyebilirsiniz. Ayrıca çok fazla şeker içeren yiyeceklerden de kaçınmanız gerekir.
Faz ince ayar
Neredeyse istediğiniz kiloya geldiğinizde, yavaş yavaş kilo verene kadar her hafta yaklaşık 10 gram diyetinize biraz daha karbonhidrat ekleyin. Bu hükümler aşamaya girer ince ayar.
Kahverengi pirinç, siyah pirinç, yulaf ezmesi veya kinoa gibi çeşitli yiyeceklerden bir karbonhidrat kaynağı alabilirsiniz.
Faz bakım
Bu aşamada, çeşitli sağlıklı karbonhidratları yiyebilirsiniz çünkü vücudunuz onları kilonuzu artırmadan tolere etmiştir.
Bazı insanlar, özellikle vejeteryanlar, Atkins diyetinin başlangıç aşamasını atlamayı ve çok sayıda sebze ve meyve yiyerek başlamayı seçiyor. Vejetaryen olan sizler bu yöntemi uygulayabilir ve yine de tatmin edici sonuçlar alabilirsiniz.
Ama ne yazık ki, bu dört aşamanın yapılması biraz karmaşık. Neyse ki, kurallara uyduğunuz sürece kilo verebilir ve uzak tutabilirsiniz.
Kaçınılması gereken besinler ve tüketilmesi gerekenler
Aslında Atkins diyetinin hangi yiyeceklerin yasaklandığı veya önerildiği konusunda kesin kuralları yoktur. Ancak elbette bu diyeti uygularken kaçınmanız ve tüketmeniz gereken bazı besinler var.
Atkins diyeti sırasında kaçınmanız gereken yiyecekler aşağıdadır.
- Şeker: alkolsüz içecekler, meyve suyu, kek, şekerleme, dondurma vb.
- tam tahıllar: buğday (buğday), yazıldığından, çavdar, arpa, pilav.
- Bitkisel yağ: soya fasulyesi yağı, mısır yağı, kanola yağı ve diğerleri.
- doymuş yağ: içerdiği işlenmiş gıdalar " kelimesi ilehidrojene, kompozisyon tablosunda.
- Gıda etiketli “az yağlı“: Bu besinlerin şeker içeriği yüksektir.
- Karbonhidrat oranı yüksek sebzeler: havuç, şalgam (sadece indüksiyon aşamasında).
- Karbonhidrat oranı yüksek meyveler: muz, elma, portakal, armut, üzüm (sadece indüksiyon aşamasında).
- Nişasta: patates, tatlı patates (sadece indüksiyon aşamasında).
- bakliyat: mercimek, nohut (sadece indüksiyon aşamasında).
Atkins diyeti uygularken tüketebileceğiniz besinler ise şunlardır.
- Et: inekler, domuzlar, koyunlar, tavuklar, domuz pastırması, ve diğerleri.
- Deniz ürünleri: somon, sardalye vb.
- YumurtaEn sağlıklı yumurtalar omega-3 içerenlerdir.
- Düşük karbonhidratlı sebzeler: lahana, ıspanak, brokoli, kuşkonmaz.
- Tam yağlı süt: tereyağı, peynir, krema, tam yağlı yoğurt.
- Fındık: badem, macadamia, ceviz, ayçiçeği tohumu.
- Sağlıklı yağ: sızma zeytinyağı, hindistan cevizi yağı, avokado ve avokado yağı.
Atkins diyetinin artıları ve eksileri
Temel diyetiniz sebze veya kuruyemiş ve bazı sağlıklı yağlar içeren yüksek proteinli bir diyet olduğu sürece kilo verebilirsiniz.
Atkins diyetinin kilo vermenin yanı sıra doğru yapıldığında sizi metabolik sendrom, diyabet, yüksek tansiyon (hipertansiyon) ve kalp hastalığı riskinden koruduğuna inanılır.
Bununla birlikte, bu diyet bazı kişilerde yan etkilere neden olabileceğinden dikkatli olmalısınız.
Çok düşük karbonhidratlı bir diyet programına girmek vücuttaki sıvıların dengesizleşmesine ve baş dönmesi ve yorgunluk gibi belirtilere neden olabilir.
Devam ederse, kabızlığa (kabızlık), kan şekeri seviyesinin düşmesine ve böbrek sorunlarına yol açacaktır.
Atkins diyetinde hangi yiyecekleri yiyebileceğiniz konusunda katı bir kısıtlama olmadığı için bu durum “kendinizi unutmanıza” ve işlenmiş et veya fast food gibi sağlıksız yiyecekleri seçmenize neden olabilir.
Bu nedenle sağlıklı beslenmek istiyorsanız dengeli beslenin.
Hastalık veya aşırı kilo gibi belirli rahatsızlıkları olanlarınız için uygun diyeti belirlemek için bir doktora ve beslenme uzmanına danışabilirsiniz.
