Laktoz ve sakaroz, genellikle yiyecek veya içeceklerde bulunan şeker türleridir. Her ikisi de eşit derecede tatlı olmasına rağmen, sakaroz ve laktoz, özellikle çocuklara verirken annelerin bilmesi gereken farklılıklara sahiptir.
Laktoz ve sakaroz arasındaki fark
Şekerin çocukların sevdiği tatlı bir doğası vardır. Daha derinlemesine incelenirse şeker, monosakkaritler ve disakkaritlerden oluşan basit karbonhidratların bir şeklidir. Genellikle şeker, yiyecek ve içecek ürünlerine eklenen bir tatlandırıcıdır.
Ancak şekerde tek çeşit yok biliyorsunuz hanımefendi. Çevremizde tatlandırıcı olarak kullanılan çeşitli şeker türleri vardır. Unutulmaması gereken şey, her şeker küçük çocuğunuzun büyümesi ve gelişmesi için sağlıklı değildir.
Bu sefer süt ürünlerinde sıklıkla bulunan laktoz ve sakaroz şekerlerinin türlerini tartışacağız. Temel olarak, her ikisi de karbonhidratların disakkarit formlarıdır. Ancak, bilmeniz gereken laktoz ve sakaroz arasında farklılıklar vardır.
Sakaroz
Sükroz, basit karbonhidratlar olan glikoz ve fruktozdan oluşan bir disakkarittir. Sayfaya göre Chembook Elmhurst Koleji Sükroz doğal olarak sebze ve meyvelerde bulunur.
Bu şeker türü, bitkilerin güneş enerjisini yiyeceğe dönüştürdüğü fotosentezin ana ürünüdür. Şeker kamışı ve pancarda bol şeker içeren bitkiler bulunur.
Birçok ürün şekerlerini almak için bu bitkileri kullanır. Şeker daha sonra tekrar işlenir ve kristalleştirilir, bu da daha sonra kek ürünleri, konserve içecekler, şekerler ve diğerlerinde ilave bir tatlandırıcı (sakaroz) haline gelecek olan nihai bir toz şeker ürünü ile sonuçlanır.
Laktoz
Disakkaritler şeklinde olmasına rağmen, laktoz ve sakarozun farklılıkları vardır. Laktoz, glikoz ve galaktozun birleşik disakkarit formudur. Laktoz doğal olarak anne sütünde ve inek sütünde bulunur.
Bir başka fark da tattır, yani laktoz, sakarozdan daha düşük tatlılığa sahiptir. Sükroz kristal formda işlenen bitki ve meyvelerde bulunurken, laktoz genellikle dondurma, yoğurt ve süt gibi süt ürünlerinde bulunur.
Çocuk sağlığı için laktoz, bağırsak mikrobiyotasının şekillenmesinde önemli bir rol oynar, böylece sindirim sistemindeki iyi bakteri dengesinin korunması sağlanır. Bu bağırsak mikrobiyota dengesi sağlığı destekleyecek ve küçük çocuğunuzun kolayca hastalanmasını önleyecektir.
Çocuklar için en iyisi sakaroz mu laktoz mu?
Sükroz (ilave şeker) ve laktoz arasındaki temel farkı öğrendikten sonra, 1-5 yaş arası küçük çocuğunuz için hangi şeker türünün en iyi olduğunu bilmeniz gerekir. Laktoz, sakarozdan daha iyi bir seçimdir. Niye ya?
Laktozun boşluklar üzerinde büyük bir etkisi yoktur.
Sükroz, laktozdan daha tatlı bir tada sahiptir. Kids Health'e göre, keklerde, alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde ve daha fazlasında eklenen şeker (sakaroz), laktoza kıyasla çürükleri veya boşlukları tetikleyebilir. En azından şeker laktoz türünü vermek, sakarozla karşılaştırıldığında çürük riskini azaltabilir.
Laktoz obeziteye neden olmaz
Kalorisi yüksek ve besin değeri düşük olan sakaroza kıyasla, laktozun çocuğun kilosu üzerinde özel bir etkisi yoktur.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre şekerli yiyecek veya sakaroz veya fruktoz içeren içeceklerin tüketimi çocukların kilo alımı ile yakından ilişkilidir ve obezite üzerinde etkisi vardır.
Laktozun çocuk sağlığına faydaları
Annelerin süt ürünlerindeki veya çocuklar için diğer gıda ürünlerindeki laktoz içeriğini dikkatli bir şekilde belirlemesi gerekir. Dayalı Dünya Gastroenteroloji , sadece tatlı değil, laktoz 1-5 yaş arası çocukların büyümesi ve gelişmesi için iyi faydalar sağlayabilir, örneğin:
- Küçük çocuğunuzun vücudundaki kalsiyum emilimini artırır Çocuğun büyüme sürecinde kemikleri güçlendirmek için.
- Sağlıklı sindirim sistemi Bağırsak mikrobiyotasını destekleyen laktoz içeriği nedeniyle, sindirimlerindeki iyi bakterileri dengelemede.
- Küçük çocuğunuzun sağlığını koruyun . buna göre Klinik ve Deneysel İmmünoloji sindirim sistemi çocuğun kolay hastalanmaması için bağışıklık sisteminin güçlenmesine yüzde 70 oranında katkı sağlar.
Artık laktoz ve sakaroz arasındaki önemli farkı ve küçük çocuğunuzun büyümesi ve gelişmesi için faydalarını biliyorsunuz. Yine 1-5 yaş arası çocuklar için doğru sütü seçtiğinizden emin olun, laktoz içeren, ilave şeker veya sakaroz kullanmayan, tam beslenmeyle zenginleştirilmiş, sağlıklarının korunması ve mutlu bir şekilde büyümesi için.
Ebeveyn olduktan sonra başım dönüyor mu?
Gelin ebeveynlik topluluğuna katılın ve diğer ebeveynlerden hikayeler bulun. Yalnız değilsin!
