Böbrek yetmezliği olan hastalar için sıklıkla önerilen diyet, protein içeriği düşük sağlıklı bir diyettir. Düşük proteinli diyet nedir? Aşağıdaki açıklamaya bakın.
Düşük proteinli diyet nedir?
Düşük proteinli bir diyet, proteini yiyeceklerden veya günlük tüketimden sınırlayan bir yeme düzenidir. Bu diyette protein alımı normal gereksinimlerden daha düşüktür.
Kronik böbrek fonksiyonu düşüşü veya kronik böbrek yetmezliği olan birine düşük proteinli bir diyet verilir. Böbrek yetmezliği olan hastalar oldukça sıkı bir diyet sürdürmek zorundadır.
Bunun nedeni, böbrek yetmezliği olmayan insanlar için besleyici olabilecek birçok gıdanın aslında bu hastalığın durumunu daha da kötüleştirebilmesidir.
Sağlık Bakanlığı'na göre bu diyetin amaçları:
- böbrek fonksiyonuna uygun beslenme ihtiyaçlarını karşılamak,
- sıvı ve elektrolit dengesini düzenler
- böbrek fonksiyonunda daha fazla düşüşü yavaşlatır ve
- Hastanın normal aktivitelerini gerçekleştirebilmesi için dayanıklılığı koruyun.
Böbrek yetmezliği hastaları neden protein alımını sınırlamalı?
Böbrek yetmezliği olan hastalarda protein alımını sınırlamak sebepsiz değildir. Tükettiğiniz protein, sindirim sistemi enzimleri yardımıyla vücut tarafından sindirilecek ve amino asitlere parçalanacaktır.
Protein sindirimi süreci mideden başlayacak ve daha sonra bağırsaklara kadar devam edecektir. Vücut tarafından sindirilen amino asitler daha sonra kan dolaşımıyla taşınır ve vücudun ihtiyacı olan tüm bölgelerine gönderilir.
Vücudun kendisi, türüne bağlı olarak farklı miktarlarda amino asit gerektirir. Protein sindirildikten sonra böbrekler tarafından işlenecek ve artık ihtiyaç duyulmadığında uzaklaştırılacaktır.
Böbrekler tarafından salınan protein sindiriminden çıkan maddeler, yani idrarda (idrarda) üre. Vücut tarafından ne kadar fazla protein sindirilirse, böbrekler tarafından o kadar fazla amino asit süzülür ve böbreklerin daha fazla çalışmasına neden olur.
Bu, böbrekleri artık düzgün çalışamayan kronik böbrek yetmezliği olan hastalar için tehlikeli olacaktır. Bu nedenle böbrek yetmezliği olan hastaların protein alımını sınırlamaları gerekir.
Vücuttaki 7 Protein Türü ve Her Fonksiyonu
Düşük protein diyeti böbrek yetmezliği olan hastalar için nasıl görünür?
Böbrek yetmezliği olan hastaların tükettiği günlük protein alımı, böbrek problemi olmayan kişilerinkinden farklı olmalıdır.
Sağlık Bakanlığı'na göre böbrek yetmezliği hastaları için önerilen günlük protein alımı vücut ağırlığının kilogramı başına 0,6 gramdır.
Bu önerilerden yüzde 60'ını yumurta ve tavuk eti, sığır eti, balık ve süt gibi hayvansal proteinlerden almaya çalışın.
Aslında, yumurtalar vücuttaki amino asitlerin tamamen aynısını içerdikleri için mükemmel bir protein kaynağı olarak lanse edilir.
Denenebilecek yemek menüleri rehberi
Aşağıda, Endonezya Sağlık Bakanlığı'nın kronik böbrek yetmezliği olan hastalar için önerdiği yemek menüsü rehberi yer almaktadır. Menülerin besin değeri 2.030 kcal enerji, 40 gram protein, 60 gram yağ ve 336 gram günlük kaloridir.
Sabah
- 100 gram pirinç (¾ su bardağı)
- 75 gram balado yumurtası (1 küçük tane)
- 40 gram bal (2 poşet)
- 20 gram süt (4 yemek kaşığı)
- 13 gram şeker (1 yemek kaşığı)
10.00
- 50 gram talam kek (1 porsiyon)
- Çay
- 13 gram şeker (1 yemek kaşığı)
Öğleden sonra
- 150 gram pirinç (1 su bardağı)
- 50 gram sığır eti (1 orta boy doğranmış)
- 50 gram havuç fasülyesi (½ su bardağı)
- 100 gram ananas seti (1 adet)
16.00
- 50 gram puding (1 orta boy dilim)
- 3 yemek kaşığı fla
Akşam
- 150 gram pirinç (1 su bardağı)
- 40 gram ızgara tavuk (1 orta boy parça)
- 50 gram kızarmış kap cay (½ su bardağı)
- 100 gram papaya (1 adet)
