Perilla yaprakları genellikle garnitür (garnitür) suşi veya kimchi gibi Kore yemeklerinde işlenmiş. Ancak sadece dekorasyon olarak güzel değil, perilla yaprakları doğru şekilde tüketildiğinde sağlığa faydaları vardır. Herhangi bir şey?
Perilla yapraklarının besin içeriği
Perilla, genellikle şifalı bitkilerde bir bileşen olarak kullanılan bir yapraktır. Ayrıca perilla yaprakları, yemeklerin lezzetini arttırmak için bir karışım olarak da faydalıdır. Bu bitki aynı zamanda Çin'den fesleğen bitkisi olarak da bilinir.
Perilla yaprakları sağlıklı besinler içerir. 100 gram perilla yaprağında 37 kalori, 1 gram yağ, 7 gram karbonhidrat, 7 gram lif, C vitamini ve kalsiyum mineralleri bulunur.
Perilla yapraklarının sağlığa faydaları
1. Alerjik reaksiyonları hafifletir
Perilla yaprakları, rosmarinik asit adı verilen aktif bir bileşik içerir. Dr. Kitabın yazarı Steven Bratman Collins Alternatif Sağlık Rehberi rosmarinik asit, alerji semptomlarını azaltabilen anti-inflamatuardır.
Perilla yaprağı, kronik alerjiler, mevsimsel alerjiler, yiyeceklere karşı alerjik reaksiyonlar (balık ve yer fıstığı) ve arı sokması alerjileri gibi çeşitli alerjik durumların giderilmesine yardımcı olabilir.
2011 yılında Experimental Biology and Medicine dergisinden yapılan bir araştırma, perilla yaprağı ekstraktının faydalarının burun akıntısı ve kırmızı ve sulu gözler gibi alerji semptomlarını azaltma potansiyeline sahip olduğunu buldu. Bununla birlikte, bu çalışmanın test edilmesi hala farelerle sınırlıdır.
2. Kanser gelişimini önleyin ve engelleyin
International Journal of Nanomedicine'de yayınlanan 2012 tarihli bir araştırmaya göre, perilla yapraklarındaki perillil alkol maddesi kanser tedavisi için faydalıdır.
Perillil alkolün cilt kanserinde tümör gelişimini engellediği düşünülmektedir. Ayrıca bu madde, kanserli test hayvanlarında hayatta kalma şansını yüzde 80'e kadar artırabilir.
3. Otoimmün hastalıkları tedavi etmek
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'nden araştırmacılar, perilla yapraklarını omega-3 asitleri yüksek bir besin kaynağı olarak sınıflandırarak deney hayvanları üzerinde araştırma yaptılar. Omega-3'ler, romatoid artrit, lupus ve astım gibi otoimmün hastalıkların semptomlarını yönetmedeki yararlarıyla uzun süredir bağlantılıdır.
Astımda, tıbbi tedavi perilla tohumu yağı takviyeleri ile birlikte yapıldığında daha iyi sonuçlar verir.
Perilla tohumu yağı ayrıca beyaz kan hücrelerinin akciğerlere hareketini engelleyebilir ve anafilaksiyi (şiddetli alerjik reaksiyon) önlemeye yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, insanlarda otoimmün hastalıklar ve astım için perilla yapraklarının yararları üzerine araştırmaların hala daha fazla araştırmaya ihtiyacı var.
4. Stresi azaltın
Geleneksel Çin tıbbında, sizi depresyon riskine sokabilecek stres semptomlarını hafifletmek için perilla yaprakları kullanılır. Bu, perilla yaprağı ekstraktının endişeli sıçanlar üzerindeki faydalarını test eden 2018 yılında Journal Molecules tarafından yapılan araştırma ile desteklenmiştir.
Sonuçlar, perilla yapraklarındaki fenolik bileşiklerin farelerde antidepresan etkilere neden olabileceğini buldu. Bu bileşikler ayrıca farelerin beyinlerinde stres tarafından üretilen duygusal işleme bozukluklarını da engelleyebilir.
Yukarıdaki çeşitli sağlık faydalarından yararlanmak için perilla yapraklarını kullanmadan önce bir doktora danışmayı unutmayın.
