Yapışkan pirincin özellikle hassas mideleri olan insanlar için sindirim için iyi olmadığını söyleyen bir efsane var. Mide asidi reflüsü (GÖRH) ve ülser gibi mide hastalıkları olan kişilerin yapışkan pirinç yememesi gerektiği doğru mu?
Yapışkan pirinci tanımak
Asya ve Güney Amerika'da yaygın olarak tüketilen yapışkan pirinç türü pirinçten yapılır. Bu yapışkan pirinç de denir yapışkan pirinç. Belirtmek gerekir ki, sözel olarak benzer olsa da, yapışkan pirinç glutenle alakası yok.
Çölyak hastalığı olan bazı kişilerde glütensiz gıdalar hazımsızlığa neden olabilir. Diğer pirinç türleri gibi, yapışkan pirinç veya yapışkan pirinç glüten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmesi güvenlidir.
Her ikisi de yüksek karbonhidratlı besinlere sahip olsa da, yapışkan pirinç genel olarak pirinçten farklıdır. Yapışkan pirinç denir yapışkan pirinç Yapışkan doğası nedeniyle. Bu yapışkan yapı gerçekten de yapışkan pirincin ayırt edici özelliği haline geldi.
Yapışkan pirincin mideye zararlı olduğu doğru mu?
Dong Up Song ve ekibi tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, Chonnam Tıp Dergisi PMC NIH, yapışkan pirinç veya yapışkan pirinç Mide organlarını koruyucu etkisi vardır.
Sıçanlar üzerinde yapılan deneyler, mideyi etanol ve indometasin ile mide mukozasına zarar vermekten koruyabildiğini kanıtladı. Başka bir deyişle, yapışkan pirinç mideyi yaralanmalardan koruyabilir.
Midenin koruyucu etkileri üzerine araştırmalar olmasına ve çölyak alerjik reaksiyonlarını tetikleyebilecek glüten bulunmamasına rağmen, uzmanlar genellikle ülser ve peptik ülser gibi diğer mide hastalıkları olan kişiler için yapışkan pirinç tüketiminin sınırlandırılması gerektiği konusunda hemfikirdir.
Neden öyle? Aşağıda, ülserler ve diğer hastalıklar için yapışkan pirinç yemenin riskleri hakkında bilmeniz gereken bazı gerçekler bulunmaktadır.
1. Yapışkan pirinç mide asidi geri akışını tetikler
Pirinç, ekmek, makarna ve diğer temel besin kaynakları gibi çok fazla karbonhidrat içeren yiyecekler, şişkinlik ve tokluk hissi gibi sindirim sorunlarının semptomlarını uyarabilir.
Bilimsel dergilerde yapılan araştırmalara göre Nöroenteroloji ve Motilite 2013'te mideniz çok dolduğunda, sindirilmemiş yiyecekler yemek borunuza geri dönebilir. Bu, mide ekşimesi adı verilen GÖRH semptomlarına neden olur.
2. Yapışkan pirinç, gaz içeren bir besindir.
“Karmaşık Hastalıklar İçin Diyet” kitabında Rita Ramayulis, yapışkan pirinci gaz içeren, mide asidini uyaran ve sindirimi zor gıdalar olarak sınıflandırır.
Gaz içeren yiyecekler midenizi şişirir ve rahatsız eder. Özellikle ülser ve diğer mide hastalıkları olan kişiler için.
Yani yapışkan pirinç ülseri olan insanlar için değil mi?
Mide ekşimesi veya diğer mide asidi hastalıkları, yalnızca tükettiğiniz tek bir gıda türünden değil, çeşitli şeylerden kaynaklanır. Bu nedenle, yapışkan pirinç, aşırı olmadığı sürece tüketim için temelde güvenlidir.
Bununla birlikte, yapışkan pirinç yedikten sonra mide bulantısı, mide ekşimesi veya baş dönmesi gibi çeşitli semptomlar yaşarsanız, hemen tüketmeyi bırakmak ve nedeni hakkında daha fazla bilgi edinmek için bir doktora danışmak iyi bir fikirdir.
Ek olarak, ülserler için yapışkan pirinç tehlikesini önlemek için, mide veya göğüste mide bulantısı ve yanma hissi gibi çeşitli sindirim bozuklukları semptomlarını hissettiğinizde, işlenmiş yapışkan pirinci hiçbir şekilde yememelisiniz.
