Beyin Sağlığına İyi Gelen 5 Besleyici Gıda •

İnsan beyni güçlü bir organik makinedir.Beyin tüm düşünceleri, hareketleri ve duyuları kontrol ederken aynı zamanda ışık hızında tahminde bulunur ve tepki verir. Beyin ayrıca inanılmaz miktarda görüntüler, metinler ve kavramlar için bir saklama dolabı işlevi görür.

Beyin ayrıca, sirkadiyen ritimlerin düzenlenmesi, hormon dengesi, nefes alma, bilinçaltı aktivite ve kan akışı gibi vücudun sahibine kesin ayrıntıları söylemeden binlerce karmaşık işlevin düzenleyicisi olarak da işlev görür. Bu, beynin uyku sırasında bile durmadan çalışmaya devam ettiği anlamına gelir.

Beyin için neden özel yiyeceğe ihtiyaç var?

İşte beyin için özel yiyeceklere ihtiyaç duymanızın bazı nedenleri:

Beyin vücudun en enerji açgözlü organıdır. Toplam vücut ağırlığımızın sadece yüzde ikisi olan beyin, toplam günlük kalori alımının yüzde 20'sinden fazlasını yiyebilir. Ardından, beyin tarafından nöronlar aracılığıyla gönderilen biyoelektrik mesaj sinyallerine giden enerjinin yarısı vücutta dolaşır.
Ne yediğimiz beynin performansını etkiler. Yiyeceklerin vücudu etkileyebileceğini biliyoruz, ancak yediklerimiz aynı zamanda ruh halimizi, beyin enerjimizi, hafızamızı ve hatta vücudumuzun stresle, zor problemlerle ve hatta basit görevlerle başa çıkma konusundaki doğal yeteneğini bile etkiler.
Beyin "seçici yiyiciler" olmayı sever. Vücudun bu motoru yalnızca sabit bir glikoz kaynağı gerektirir ve düzgün çalışması için gerçekten başka bir şeye ihtiyaç duymaz. Ama sadece glikoz değil. Nöronlar, diğer vücut hücreleri gibi bu basit şekerleri depolamazlar, bu nedenle her zaman aç kalırlar ve her zaman ihtiyaç duydukları şeyi talep ederler. Beynin çok fazla şeker alımına ihtiyacı olabilir, ancak bu, abur cuburları dikkatsizce yiyebileceğimiz anlamına gelmez. Toz şeker veya fruktozlu mısır şurubu gibi rafine şekerler en iyi seçim değildir çünkü kan şekeri seviyeleri çok yüksekse, bu durum beyin de dahil olmak üzere vücuttaki hücrelere zarar verir ve aslında nöronları daha da aç bırakır.

Peki, beyin sağlığına gerçekten iyi gelen besinler nelerdir?

Bu 'süper yiyecekleri' günlük diyetinize dahil ederek, yaşamınız boyunca beyin sağlığını koruma şansınızı artırabilirsiniz.

1. Avokado

Antioksidan C vitamini bakımından da yüksek olan avokado da dahil olmak üzere E vitamini açısından zengin gıdalar, Alzheimer geliştirme riskinin daha düşük olmasıyla bağlantılıdır.

Avokadonun yüksek yağlı bir meyve olduğu doğrudur, ancak bu yasal meyvedeki yağ içeriği, sağlıklı kan dolaşımına katkıda bulunan tekli doymamış yağ olarak sınıflandırılır. Sağlıklı kan akışı sağlıklı bir beyin demektir.

Hipertansiyon, bilişsel yeteneklerin kalitesini düşürmek için bir risk faktörüdür. Avokado kan basıncını düşürebilir. Yani, daha düşük kan basıncı genel beyin sağlığını iyileştirecektir.

Avokadodaki kalorilerin yüksek olduğunu unutmayın. Günde bir öğün avokado tüketiminizi çeyrek ila 1/2 meyve arasında sınırlamak en iyisidir.

Narenciye ve parlak renkli sebzeler de beyin sağlığına yardımcı olabilecek yüksek antioksidan kaynaklarıdır. Domateslerde bulunan bir bileşik olan likopenin, beyni demansın, özellikle Alzheimer'ın gelişiminde meydana gelen serbest radikal hücresel hasardan korumaya yardımcı olabileceğine dair yeterli kanıt var.

2. Meyveler

Health'den yapılan bir rapora göre, araştırmalar yaban mersini, çilek ve acai meyvelerinin, beynin yaşla birlikte yıpranabilen "temizleme" mekanizmasını koruyarak yaşla birlikte bilişsel gerilemeyi durdurmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Bu "temizleme" mekanizması, yaşlanmaya bağlı hafıza kaybıyla ilişkili toksik proteinleri ve serbest radikalleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve nöronları hasardan korur.

WebMD'den alıntılanan Tuft Üniversitesi'nden toplanan kanıtlar, çilek, özellikle yaban mersini tüketiminin, geçici hafıza kaybını düzeltmek veya geciktirmek için etkili olabileceğini gösteriyor. Yaban mersini ayrıca beyni oksidatif stresten korumaya yardımcı olur ve Alzheimer ve bunama gibi yaşa bağlı diğer bilişsel durumların etkilerini azaltabilir.

Ayrıca, antosiyaninler olarak adlandırılan aynı koruyucu bileşikleri içeren koyu kırmızı veya mor renkli (erik, nar, pancar, siyah kuş üzümü veya mor lahana) diğer meyve ve sebzeleri de tüketin.

3. Balık

Somon, ton balığı, uskumru, sardalya ve diğer yağlı balıklar, kalp sağlığı ve genel sağlık için iyi olan omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Yağlı balıkları bu kadar iyi yapan şey, bu yağların aktif formları olan EPA ve DHA'yı kullanıma hazır halde içermeleri ve bu sayede vücudun kolaylıkla kullanmasını sağlamasıdır.

Esansiyel yağ asitleri vücut tarafından doğal olarak üretilemez, bu da besinlerle alınması gerektiği anlamına gelir. Bu yağlar beyin sağlığı için önemlidir. DHA, nöron fonksiyonunun devamlılığında da önemli bir role sahiptir.

Düşük DHA seviyeleri, Alzheimer ve hafıza kaybı riskinin artmasıyla ilişkilendirilirken, yeterli EPA ve DHA deposuna sahip olmanın, strese daha iyi uyum sağlamamıza ve beyinde iyi bir ruh hali, serotonin ile ilişkili kimyasalı üretmemize yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Bir vejeteryansanız, bitki bazlı omega-3 takviyeleri almayı düşünün ve aynı zamanda E vitamini açısından da yüksek olan chia tohumları, keten tohumları, soya fasulyesi, kabak çekirdeği, ceviz ve bunların yağlarını ekleyerek doğal alımınızı tamamlayın.

4. Koyu yeşil yapraklı sebzeler

Lahana, ıspanak, brokoli ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler, yüksek E vitamini ve folat kaynaklarıdır.

Örneğin, 225 gram çiğ ıspanak, günlük E vitamini alımınızın %15'ini ve 100 gram pişmiş ıspanak, günlük alımınızın %25'ini içerir.

Folatın koruyucu bir beyin sağlığı olarak tam olarak nasıl işlev gördüğü belirsizliğini koruyor, ancak homosistein olarak bilinen amino asidin kan seviyelerini düşürerek elde edilebilir. Kandaki yüksek homosistein seviyeleri beyinde sinir hücresi ölümünü tetikleyebilir ancak folik asit homosistein konsantrasyonlarının parçalanmasına yardımcı olur. Yüksek homosistein seviyeleri, kalp hastalığı riskinin artmasıyla da bağlantılıdır.

Brokoli, bilişsel işlevi iyileştirmede ve beyin gücünü artırmada etkili olduğu bilinen K vitamini açısından zengindir. Brokoli ayrıca beyindeki merkezi sinir sisteminin düzgün çalışması ve aynı zamanda beyin sağlığını ve keskin hafızayı koruması için gerekli olan nörotransmitter, asetilkolin'e verilen hasarı yavaşlatma işlevi gören yüksek glukozinolat bileşikleri içerir. Düşük asetilkolin seviyeleri Alzheimer ile ilişkilendirilmiştir.

Kadınların yüzde onunda demir eksikliği anemisi var ve araştırmalar, durumun hafif evrelerinin bile öğrenmeyi, hafızayı ve odaklanmayı etkileyebileceğini gösteriyor. Neyse ki, demir seviyelerini normal sınırlara getirmek de bu sorunu azaltacaktır.

5. Tam Tahıl (tam buğday)

Beyin enerji olmadan çalışamaz. Odaklanma ve konsantre olma yeteneği, sabit ve yeterli miktarda glikoz alımından gelir. Glikoz, düşük glisemik indeksli (Düşük GI) tam buğday tohumlarından elde edilebilir. Tam tahıllardan gelen karmaşık karbonhidratlar vücut tarafından çok yavaş sindirilir ve saatlerce uyanık kalmanızı ve odaklanmanızı sağlar.

Yulaf ezmesi, tam tahıllı ekmekler, tam tahıllı tahıllar ve kahverengi pirinç gibi tam tahıllar kalp hastalığı riskini azaltabilir. Sağlıklı bir kalp, iyi kan dolaşımı demektir. İyi kardiyovasküler sağlık, yani beyin dahil tüm organ sistemlerine iyi kan alımını teşvik ediyorsunuz.

Lif açısından zengin olmanın yanı sıra, tam tahıllar E vitamini ve omega-3 bakımından da yüksektir.

Yukarıdaki çeşitli yiyecekler beyin sağlığını korumanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyetin ardından beyne düzgün kan ve oksijen tedarikini sağlayabilecek düzenli egzersiz yapılması gerektiğini unutmayın. Araştırmalar, düzenli egzersizin bilişsel işlevi iyileştirebileceğini, zihinsel yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini ve bilgileri daha etkili bir şekilde işlememize yardımcı olabileceğini gösteriyor.

AYRICA OKUYUN: