Akşam yemeği, iş yerindeki yorucu bir günün ardından aile veya yakın arkadaşlarla kaliteli zaman geçirmek için sefahat yeme zamanı ile yakından ilişkilidir. Bu nedenle, birçok kişi şişman olmak istemiyorsanız akşam yemeği yememeniz gerektiğini söylüyor.
Ancak, birkaç kilo veya diyabet ekleyerek kendinizi riske atmak istemiyorsanız, akşam yemeğini atlamanın dikkatsiz olmaması gerektiğini kim düşünebilirdi?
Neden bir diyet için akşam yemeği yememek daha fazla yağ yakabilir?
Araştırmalar, gece geç saatlerde yemek yediğinizde (8 veya yatma saatine çok yakın bir zamanda), vücudunuzun bu yiyeceği hemen enerjiye dönüştürmediğini gösteriyor. Olan şu ki, yiyecekler yağ rezervleri olarak işlenir ve depolanır, bu da kilonuzu daha da fazla yapar.
Aslında, vücut uyurken yağ birikintilerini yakmak için çalışır. Vücuttaki glikojen, glikoza dönüştürülür ve daha sonra uyku sırasında normal kan şekeri seviyelerini korumak için kan dolaşımına salınır. Vücudun tüm glikojen rezervlerini tükenene kadar işleyebilmesi yaklaşık 12 saat sürer. Glikojen depoları tükendiğinde, karaciğer enerji için yağ hücrelerini yakmaya başlar. Bu, diyette akşam yemeğini atlamanın daha fazla yağ yakmanın iyi bir yolu olabileceği anlamına gelir.
Öte yandan, gece geç saatlerde yemek yerseniz ve sabahları büyük bir kahvaltı yaparsanız, glikojen depolarınızı yenilemiş olursunuz, böylece vücudunuzun yağ yakma şansı fazla olmaz.
Ancak dikkatli olun, doğru yolu bilmiyorsanız, akşam yemeğini bilinçli olarak atlamak sizin için bir silah olabilir.
Ama akşam yemeği yemezseniz bu risktir.
Akşam yemeğini atlamak, düzenli olarak yaparsanız kilo vermenize yardımcı olabilir. Aynı şey, tam öğününüzü daha küçük sağlıklı atıştırmalıklarla değiştirirseniz de geçerlidir. Ama aslında, akşam yemeği atlayarak nasıl diyet yapılır, aslında iki kılıç gibi çalışır.
Bir yandan, akşam yemeğini diyete atlayanlar, bir sonraki öğünde daha büyük bir porsiyon yiyerek gece boyunca açlıktan ölmenin "intikamını" alma eğilimindedir. Aç olduğunuzda, kan şekeri seviyeleriniz o kadar şiddetli bir şekilde düşebilir ki, vücudunuz beyninize glikoz sağlayamaz, bu da sabah uyandığınızda baş dönmesine ve sersemliğe, yorgunluğa, baş dönmesine veya kekemeliğe neden olabilir.
Bu reaksiyonu gören vücut, aktif kalmanız için umutsuzca ihtiyaç duyduğunuz enerji rezervlerini yenilemek için acil bir yol olarak hemen yüksek kalorili bir yiyecek özlemi sinyali gönderir. Akşam yemeğini atladığınızda ve bunun yerine büyük bir kahvaltı porsiyonuyla geri döndüğünüzde, vücudunuz metabolik değişikliklere uğrar. Bunlara kilo alımı, yüksek açlık şekeri seviyeleri ve bozulmuş insülin yanıtı dahildir - bunların üçü de diyabet risk faktörleridir.
Öte yandan, akşam yemeğini atlamak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu kalori sayısından yoksun olduğu anlamına gelir. Yeterince yememek, kalori yakmaktan sorumlu olan metabolizmanızı yavaşlatabilir. Yavaş bir vücut metabolizması, kilo verme sürecini de yavaşlatır veya hiç yoktur.
Akşam yemeği yemeyerek kilo vermek istiyorsanız ideal yol nedir?
Geceyi diyet yaparak birkaç kilo yağ kaybetmek istiyorsanız tek bir ana anahtar var: Negatif kalori dengesi yaratmak. Örneğin, 500 gram yağ 3.500 kaloriye eşittir. Bu nedenle, 500 kalori alımınızı azaltmak, vücut yağ depolarınızı haftada 500 gram kadar yağ azaltmanıza yardımcı olabilir. 30'larında, 165 cm boyunda ve 80 kilo ağırlığında bir kadınsanız ve egzersiz yapmıyorsanız, kilonuzu korumak için yaklaşık 2.100 kaloriye ve kilo vermek istiyorsanız sadece 1.600 kaloriye ihtiyacınız vardır.
Akşam yemeğini atlamak sizi akşam yemeği menünüzden alabileceğiniz ekstra 500 kaloriden kurtarabilir. Ancak bu strateji, yalnızca kahvaltı, öğle yemeği ve atıştırma rasyonlarında daha fazla yiyerek akşam yemeğinden hızlı kaybedilen kalorileri telafi etmezseniz işe yarayacaktır. Örneğin, 1.600 kalorilik bir kilo verme diyetini karşılamak için kahvaltı ve kahvaltıda 600 kaloriyi karşılamanız gerekecek, bu nedenle atıştırmalıklar için dağıtmak için hala 400 kaloriniz olacak.
Ayrıca sadece 2 ağır öğünde günün tüm besin ihtiyaçlarını karşılayabilmeniz gerekecektir. Kahvaltı ve öğle yemeği menünüzün, meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, yağsız protein, az yağlı süt ve sağlıklı yağlar gibi aşırı kalori alımı olmadan doyurucu, besleyici maddeler açısından zengin sağlıklı gıdalardan oluştuğundan emin olmanız gerekir.
Buna ek olarak, araştırmacılar diyetlerini düzenli olarak değiştiren (günde 3 öğün yemek - günde 2 öğün yemek - vb.) aşırı kilolu kişilerin daha düşük kolesterol seviyeleri, iltihaplanma riskinin azalması, vücuttaki oksidatif stresin azalması ve risk artışı gösterdiğini buldular. vücutta oksidatif stres. çeşitli antioksidanlarda artış.
