Tuz alımının vücudun çok az ihtiyaç duyduğunu biliyor muydunuz? Farkında olmadan, her gün yediğiniz yemek çok fazla tuzludur. Çok fazla tuz yemek, yüksek tansiyon, felç ve hatta kalp hastalığı gibi hastalıkları tetikleyebilir. Aslında, fazla sodyum alımını tuzun yerine başka baharatlarla değiştirebilirsiniz. Baharatlar nelerdir?
Yemek pişirmek için tuz yerine kullanabileceğiniz baharatlar
1. Nane yaprakları
Bu tek yaprak birçok batı gıdasında bulunur. Nane yapraklarının tadı tuzun yerini alacak şekilde dizilmiştir. Serinletici ve tatlı bir tada sahip olan nane yapraklarını tuz dışındaki aromalara alternatif olarak deneyebilirsiniz.
İşin püf noktası, önce taze nane yapraklarını temizleyerek kullanabilirsiniz. Doğrudan pişirmek istediğiniz yemeğin üzerine karıştırabilirsiniz.
Nane yaprakları genellikle havuç, bezelye ile karıştırıldığında harika bir tada sahiptir. pansumanlar Yaptığın salatalar.
2. Soğan ve sarımsak.
Endonezya mutfağında bu soğanların kullanılmadığı yemek neredeyse yok gibi görünüyor.
Arpacık soğanı ve sarımsak, yiyeceklerin tadını arttırmaya hizmet ettikleri belirgin bir tada ve aromaya sahiptir.
Tuz yerine geçmenin yanı sıra soğan ve sarımsak da geleneksel tıpta içerik olarak kullanılabilir.
3. Acı biber
Gözleri böyle yapacak kadar tadı olan meyve okuryazar Bu, fiyat yükseldiğinde Endonezya halkının kafasını karıştırır. Bu biberin baharatlı tadı, tuzun tuzlu tadının yerini alabilir.
Genellikle biber, yemek pişirmede toz halinde veya bütün olarak kullanılır. Hint köri pişirecekseniz kimyon, kişniş ve zerdeçal ile birleştirmeyi deneyin.
4. Tarçın
Bu tuz ikamesi, çeşitli tariflerde kullanılmaya yabancı değildir, çünkü tarçın, antik çağlardan beri kullanılan dünyanın en eski baharatıdır.
Tarçın, diğer adıyla tarçın, kek veya içecek yapımında da sıklıkla kullanılır. Yemeklere lezzet katmak için doğrudan tarçın tozu veya çubukları kullanabilirsiniz.
5. Zencefil
Endonezya, zencefili birçok yönden kullanmayı seven bir ülkedir. Uyuşturuculardan başlayarak, içecekler, vücut ısıtıcıları yiyeceklerin tadını güçlendirmek için. Zencefilin tadı ve aroması, yemek pişirmede tuz yerine kullanılabilir.
Zencefil kullanarak yemeğiniz güçlü bir aromaya sahip olacak, hafif tatlı ve hafif baharatlı bir tada sahip olacaksınız. Pişirmeye karıştırmadan önce döverek, rendeleyerek veya yakarak kullanın.
6. Zerdeçal
Bu tuz ikame baharatı, kendine özgü bir sarı renge sahiptir ve bazen yiyeceklerde renge alternatif olarak kullanılır. Genellikle Hintliler köri menüsünde zerdeçal ve tarçın karışımını karışım olarak kullanmayı severler.
