Belki hamilelik de dahil olmak üzere satay yemeyi seven insanları dahil edersiniz. Et ve fıstık sosu kombinasyonu kesinlikle iştah açıcı. Ancak, hamileyken satay yemenin uygun olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Hadi, cevabı buradan öğren.
Hamileyken satay yiyebilir misin?
Et yemek, demir ihtiyacını karşılamak için iyidir. Demir, hamile kadınların ihtiyaç duyduğu besinlerden biridir. Ancak anneler hamileyken satay yerken dikkatli olmalıdır.
Sebebi ise anne ve içerdiği fetüs için sağlık sorunlarına yol açma riski taşıyan satay'ın nasıl işleneceğidir.
Bunun nedeni, kavrulmuş etin mükemmel şekilde pişirilmemesidir. Sonuç olarak et, hastalığa neden olan bakteriler için üreme alanı olmaya meyillidir.
Sadece satay değil, temelde hamile kadınlar mükemmel pişmemiş et, tavuk veya balık tüketmekten kaçınmalıdır.
Satay'a ek olarak, hamile kadınların kaçınması gereken diğer yemeklerden bazı örnekler:
- ızgara tavuk,
- ızgara balık,
- füme et,
- Barbekü ,
- orta boy biftek ,
- Suşi,
- sashimi ,
- çiğ balık kanunu ve
- yarım haşlanmış yumurta.
Az pişmiş et hangi hastalıklara neden olabilir? Bir sonraki açıklamaya bakalım.
Hamilelikte satay yemeye bağlı hastalık riski
Hamilelikte satay veya az pişmiş et yemenin risk altında olduğu hastalıklardan bazıları aşağıdadır.
1. Gebe kadınlarda ishal
Satay etini kontamine edebilen bir patojenik bakteri türü E. Coli'dir. Bu tür bakteriler hamile kadınlarda sindirim bozukluklarına, ateş ve kanlı ishale neden olabilir.
2. Gebe kadınlarda tifo ateşi
E. Coli ile enfekte olmanın yanı sıra, eğer salmonella bakterisi bulaşmışsa, hamileyken satay yiyin. Bu bakteriler hamile kadınlarda bağırsak iltihabına ve tifo ateşine neden olabilir.
3. Düşük ve erken doğum
Az pişmiş et tüketimi hamile kadınları olumsuz etkilemesinin yanı sıra fetüsün güvenliği açısından da risk oluşturabilir. Bunun nedeni listeria enfeksiyonu olasılığıdır.
Listeriosis, düşük ve erken doğuma neden olabilir. American Pregnancy'yi başlatırken, hamile kadınların listeria ile enfekte olma riski genel olarak diğer insanlara göre daha yüksektir.
4. Toksoplazmoz
Listeriozisin yanı sıra anne karnındaki bebeğin sağlığını da olumsuz etkileyebilen bir diğer hastalık da Toksoplazma parazitidir.
CDC'ye atıfta bulunarak, bu parazit çiğ gıda yoluyla bulaşabilir ve düşük ve doğum kusurlarına neden olma riski altındadır.
Hamileyken satay yemek istiyorsanız kendiniz pişirin
Satay yemek istiyorsanız, malzemelerin ve işleme sürecinin hijyenik ve bakteri içermediğinden emin olmak için kendiniz yapmanız en iyisidir.
Etin iyice piştiğinden emin olduğunuz sürece, temelde satay yemek sorun değil.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin yönergelerine göre, eti düzgün şekilde pişirmek için önerilen sıcaklıklar burada.
- Minimum 63°C sıcaklıkta kırmızı et (dana, keçi, kuzu vb.)
- Minimum 71°C sıcaklıkta kıyma.
- Minimum 74°C sıcaklıkta kümes hayvanları (tavuk, ördek, hindi vb.)
Etin doğru sıcaklıkta ısıtılması, hamile kadınlarda ve fetüslerinde enfeksiyonu en aza indirmek için ette bulunan bakterileri öldürebilir.
Etin piştiğinden emin olmak için sadece bakmakla kalmamalı, termometre ile sıcaklığını ölçmelisiniz.
Hamilelik sırasında satay yemenin neden olduğu hastalıkları önlemek için ipuçları
Hamileyken satay yemeye dikkat etmenin yanı sıra, sağlığınızın korunması için genel olarak gıdaların nasıl işleneceğine de dikkat etmelisiniz.
Bakteriyel kontaminasyonu önlemek için aşağıdaki gıda işleme ipuçlarını izleyin.
- Çiğ eti yemeye hazır gıdalardan ayırın.
- Yiyecekleri çiğ et koymak için kullanılan kaplarla işlemekten kaçının.
- Çiğ et ve tavuk bakteri üremesini hızlandıracağı için yıkanmamalıdır.
- Çiğ et turşusunu diğer malzemelerden ayırın.
- Eti tüketmeden önce tamamen pişene kadar pişirin.
