Balık iyi bir protein ve yağ kaynağıdır. Ama bunca zaman sadece et yediyseniz, neden balık yumurtalarını arkadaşlarınızın pilav yemesi için bir garnitür haline getirmeye çalışmıyorsunuz? Balık yumurtasının beslenmesi etten aşağı değildir, bilirsiniz!
Balık yumurtasında hangi besinler bulunur?
Farklı balık türleri farklı yumurtalar üretecektir. Suşi hayranıysanız, muhtemelen küçük yuvarlak, parlak turuncu yumurtalara daha aşinasınızdır. Bu somon balığı. Snapper, sazan ve akvaryum balığı gibi diğer balıkların küçük yumurtaları vardır ve bunlar büyük bir grup halinde toplanır.
Farklı yumurta türleri, aslında farklı besin içerikleri. Genel olarak, genel olarak içeriği şunlardır:
Protein
Kuşkusuz, balık yumurtasındaki protein içeriği kesinlikle etten daha düşük değildir. IPB uzmanları tarafından yürütülen bir araştırma, ton balığı yumurtalarının vücudun çeşitli dokuları onarmasına, kalsiyum emilimine yardımcı olmasına ve antikorları artırmasına yardımcı olabilecek çeşitli amino asit proteinleri içerdiğini belirtti.
Bu arada, 100 gram snapper yumurtasının 24-30 gram kadar protein içerdiği bilinmektedir. Alternatif bir günlük protein besin kaynağı olarak balık yumurtası yapabilirsiniz.
Yağ
Balığın sahip olduğu yağ türleri iyi yağlar yani doymamış yağlar ve omega 3 yağ asitleridir.Bu iyi yağlar yumurtalarda da "kalıtsaldır".
Bir araştırma, 85 gram snapper yumurtasında, yarısı doymamış yağ olmak üzere 7 gram yağ bulunduğunu belirtiyor. Vücutta doymuş yağ, sağlıklı bir kalp ve kan damarlarının korunmasına yardımcı olacaktır.
En önemlisi bu yumurtaların, serbest radikal oluşumunu engellediği, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu, çocuğun büyüme ve gelişme sürecini desteklemeye yardımcı olduğu kanıtlanmış omega 3 yağ asitleri açısından zengin olmasıdır.
Vitaminler ve mineraller
Balık yumurtasındaki vitamin ve mineraller de oldukça fazla ve çeşitlidir, örneğin beyin sağlığına iyi gelen B12 vitamini. Daha güçlü kemikler için D vitamini gereklidir, kalsiyum kemikler için ana yapı taşıdır ve biraz magnezyum ve demir.
Bu besini ayrıca mineral selenyum kaynağı yapabilirsiniz, çünkü oldukça fazla içerir. Selenyum, hücre hasarını önlemeye hizmet eder ve kanser tedavisinde önemli bir rol oynar.
