Son zamanlarda, ham bal, sağlık ve doğal içerik sevenler arasında bir trend haline geldi. Ham balın, besin açısından zengin ve aşırı kimyasal süreçlerden geçmeyen çeşitli orijinal maddeler içerdiği için daha sağlıklı ve vücut için faydalı olduğuna inanılmaktadır. Bu nedenle günümüzde birçok insan çiğ bal tüketimine yönelmektedir. Ancak bu kararı vermeden önce ham balın avantaj ve dezavantajlarının neler olduğunu düşünseniz iyi olur. Çünkü bu ürünler sayısız fayda sağlasa da, siz ve aileniz için hala çiğ bal tehlikesi vardır. Bazı yan etkiler ölümcül bile olabilir. Daha fazlasını öğrenmek için aşağıdaki bilgilere göz atın.
Ham bal ile normal bal arasındaki fark nedir?
Ham balı sıradan baldan (genellikle doğal bal veya işlenmiş bal olarak da anılır) ayıran şey işleme sürecidir. Balı çıkarmak için içinde bal bulunan petek küçük parçalara bölünecektir. Bundan sonra bal sıvısını ayırmak için petek sıkılır veya süzülür. Elde edilen bal ham bal veya bal olarak adlandırılır. Ham bal.
Bu arada, mağazalarda satılan balların çoğu genellikle filtreleme, pastörizasyon veya yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) gibi tatlandırıcıların eklenmesi gibi çeşitli ek işlemlerden geçmiştir. Bu süreç, arı poleni, iyi bakteri ve çeşitli bitkisel besinler gibi ham balda bulunan çeşitli orijinal besinlerin kaybına neden olur. Bu nedenle ham balın faydalarının sıradan baldan çok daha fazla ve daha güçlü olduğuna inanılmaktadır.
çiğ balın faydaları
Ham bal, düzenli bal tüketiminden alamayabileceğiniz bazı özellikler sunar. İşte ham bala geçmeyi düşünmeniz için bazı nedenler.
Mineral alımı sağlar
Çeşitli bakterileri öldürmek için balın ısıtılacağı bir pastörizasyon sürecinden geçmeyen bal, vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli mineralleri bünyesinde barındırır. Bu mineraller arasında demir, kalsiyum, potasyum ve B vitamini kompleksi bulunur. Yeterli mineral alımı ile kemik sağlığı korunur ve metabolizmanız daha pürüzsüz olur. Ek olarak, mineraller vücuttaki elektrolit seviyelerini dengeleme işlevi de görür.
Yaraları iyileştirme
Normal bal ile karşılaştırıldığında, çiğ bal yaraları iyileştirmede daha etkilidir. Asitlik seviyesi oldukça yüksektir ve metilglioksal adı verilen antibakteriyel içerik yara yüzeyinin pH'ını yükselterek çeşitli bakterilerin uzak durmasını sağlar. Ham bal, yaraları temizlemek ve daha fazla enfeksiyonu önlemek için bir antiseptik olarak normal baldan daha etkilidir.
Serbest radikalleri önleyin
Düzenli olarak çiğ bal tüketimi vücuttaki doğal antioksidanların üretimini tetikleyecektir. Antioksidanlar, kirlilik, güneşe maruz kalma ve kimyasallardan kaynaklanan serbest radikallerin önlenmesinden sorumludur. Serbest radikaller tehlikelidir çünkü vücuttaki hücrelere zarar verebilir ve onları öldürebilir ve erken yaşlanmaya neden olabilir.
Kan basıncını ve kolesterolü kontrol edin
Ham bal, vücuttaki kan basıncını ve kolesterol seviyelerini kontrol etmenize yardımcı olabilir. Sıradan balın aksine ham bal, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterol (HDL) üretimini uyarabilir. Tansiyon ve kolesterol daha stabil hale gelir ve kalp krizi veya felç gibi çeşitli hastalıklardan kaçınırsınız.
Çiğ balın oluşabilecek tehlikeleri
Ham balın, şikayet ettiğiniz çeşitli hastalıklar için etkili olan çeşitli özellikleri ve kullanımları vardır. Ancak uzmanlar, mükemmel şekilde işlenmemiş balın da sağlık açısından risk oluşturduğunu ortaya koyuyor. İşte çiğ bal tüketmenin dikkat etmeniz gereken çeşitli riskleri.
Botulizm (bakteriyel zehirlenme)
Ham bal, botulizm bakteri sporlarını içerme potansiyeline sahiptir. Bu bakteriler vücutta toksin üreterek botulizme neden olma riski altındadır. Botulizm, mide krampları, bulantı, ishal, ateş, kusma, ağız kuruluğu ve kas güçsüzlüğü ile karakterizedir. Doğru tedavi edilmezse bu hastalık ölüme neden olabilir. Dünyanın dört bir yanındaki doktorlar, çocuklarda botulizm riski çok daha yüksek olduğu için bebeklere ve küçük çocuklara çiğ bal tüketmelerini önermemektedir. Otoimmün hastalıkları, lösemi, AIDS ve bağışıklık sistemi sorunlu kişilerin de çiğ bal tüketmesi önerilmez.
Alerji
Ham bal hala orijinal poleni içerdiğinden, polene alerjisi olan bazı kişiler bazı alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. Neden olduğu alerjik reaksiyonlar arasında nefes almada zorluk, kan basıncında şiddetli düşüş, baş dönmesi, bayılma, kalp yetmezliği ve hatta ölüm sayılabilir. Alerjene daha az duyarlı olan kişiler tarafından bildirilen diğer reaksiyonlar arasında kaşıntı, kızarıklık ve şişme bulunur.
Zehirlenme
Arıların ürettiği bal, arıların nektar aldığı çiçeklerden güçlü bir şekilde etkilenir. Rhododendron grubundaki bazı çiçek türleri insanlar için zehirlidir. Arılar bu çiçeklerin nektarından bal üretirse, Rhododendron çiçeklerinden tehlikeli bir zehirli madde olan grayanotoksin tarafından zehirlenme riskiniz vardır. Zehir sinir sistemine saldırır. Bazı durumlarda, zehir beynin sinir hücrelerine zarar vererek beyninizin düzenlediği çeşitli vücut fonksiyonları üzerinde kontrol kaybına neden olur. Grayanotoksin pastörizasyon işleminde mikrop ve bakterilerle birlikte ölmelidir. Ancak ham bal bu süreçten geçmediği için zehir ölmez.
AYRICA OKUYUN:
- Limon ve bal karışımının sayısız faydası olduğu doğru mu?
- Manuka Balının 8 Faydası
- Bebeklere neden bal verilemez?
