Genellikle kızarmış yiyecek arabalarında bulduğunuz tofu, aslında sağlıklı ve lezzetli bir yemeğe dönüştürülebilir. Soya fasulyesinden yemek yapmayı seven birçok insan sağlıklı tarifler açısından zengindir. O halde lafı fazla uzatmadan tofudan hangi sağlıklı tariflerin yapıldığını görelim.
Sağlıklı ve lezzetli tofu yemekleri yapmadan önce, pişirmeden önce bunların nasıl işleneceğine dikkat edin.
Tofu işlemek için ipuçları
Tofu yoğunluğunun birçok türü vardır. Sert, yumuşak ve ipeksi pürüzsüzlük arasında değişen çeşitli mağazalarda mevcuttur. Aslında, sadece zevkinize göre.
- Oldukça sert olan tofu, genellikle ipeksi tofudan daha yoğundur. Eh, daha yoğun olan tofu, şekli değişmeyeceği için genellikle pişirme veya kızartma için uygundur.
- Yumuşak tofu, çorbalar veya güveçler için mükemmeldir.
- İpeksi tofu genellikle puding ve sos olarak pişirilir. Ekstra protein takviyesi için smoothie'lerinize de eklenebilir.
Peki, iyi ve doğru olan tofu nasıl işleneceğine dair ipuçlarını öğrendikten sonra. Şimdi lezzetli ve sağlıklı tofu tarifleri zamanı.
Sağlıklı ve lezzetli tofu tarifleri
Görünüşe göre, tofu'nun ürettiği tatsız lezzet, bazı soslarla karıştırılabilir, tabii ki evde kendiniz de yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı bir tofu tarifi.
1. Teriyaki soslu tofu tarifi
Kızarmış tofu ve teriyaki sos karışımı evde pişirildiği için kolaylık ve tabii ki daha sağlıklı bir yaşam sağlar.
İçindekiler
- 1 paket tofu (yaklaşık 396 g), kurutun ve temiz suyla durulayın.
- 2 yemek kaşığı kanola veya üzüm çekirdeği yağı
- 2 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı pirinç sirkesi (fermente pirinç)
- doğranmış kırmızı soğan
- Garnitür için doğranmış kişniş
Nasıl yapılır:
- Suyu çıkarmak için tofuyu bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra zevkinize göre kesin.
- Tavayı ısıt. Ardından sıvı yağı ekleyip ısınmasını bekleyin.
- Yağ kızınca tofuyu ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. En azından altın ve gevrek olana kadar.
- Ocağın ısısını azaltın ve soya sosu, esmer şeker ve sirkeyi tavaya ekleyin. Soğanla birlikte atın. 30 saniye pişirin ve ocağı kapatın.
- Kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
2. Kore tofu çorbası tarifi
Bu Koreli tofu çorbasının karbonhidratları düşük çıkıyor. Biber, sarımsak, kırmızı biber gibi malzemelerin karışımı bu yemeği protein açısından zengin bir çorbaya dönüştürüyor. Genellikle bu çorba kilo vermek isteyenler için uygundur çünkü bu besinin kalori içeriği oldukça düşüktür.
İçindekiler
- 4 orta boy beyaz tofu
- 1 havuç, zevke göre kesilmiş
- Yarıya bölünmüş lahana
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Baharat için malzemeler
- 4 kırmızı biber
- 4 kıvırcık biber
- 5 adet biber
- 4 diş kırmızı soğan
- 1 diş sarımsak
baharatlar
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mantar suyu
Nasıl yapılır
- Her şeyden önce, baharatları püre haline getirin ve zeytinyağında kızartın.
- Kızartma kokusu ve piştiğinde, doğranmış lahana ve havuç ekleyin. Her ikisi de soluncaya kadar soteleyin.
- Yeterince su ekleyin, yemeklerin kokusuna katmaya yarayan tofu ve misket limonu yapraklarını unutmayın.
- Kaynayana kadar karıştırın.
- Tadınızın dilinize uygun olup olmadığını anlamak için önce tadın.
Peki, kolay değil mi? Genellikle, bu tofu çorbası, daha önce tavada kızartılmış biber baharatı nedeniyle kırmızıdır, ancak yağmur beklerken yemek için uygundur.
3. Yeşil köri soslu tofu tarifi
Protein ikamelerine ek olarak, tofuyu köri ile karıştırmanın da başka bir sağlıklı alternatif olduğu ortaya çıktı.
İçindekiler
- 1 diş doğranmış soğan
- tuz
- bir tatlı kaşığı zeytinyağı
- 5 tatlı kaşığı yeşil köri sosu
- 2 diş sarımsak
- çay kaşığı kimyon
- 3 lahana
- 3 su bardağı hafif hindistan cevizi sütü
- 2 genç ıspanak, önce doğranmış.
- 2 adet pişmiş tofu
- bir bardak doğranmış nane veya kişniş yaprağı.
- kireç dilimi
- salatalık dilimleri
Nasıl yapılır:
- Kızgın zeytinyağı ile yağlanmış tavada soğanları tuz ile soteleyin.
- Orta ateşte 3 dakika karıştırın
- Yeşil köri sosu, doğranmış sarımsak ve kimyonu ekleyin. 1 dakika pişirin ve karıştırın
- Kaynatın ve karnabahar ve hindistan cevizi sütü ekleyin, 10 dakika bekleyin.
- Kaynadıktan sonra genç ıspanağı ekleyin ve 2 dakika karıştırın.
- Ardından, yakılan tofuyu girin.
- Bir kaseye dökün ve salatalık ve limon dilimleri ile servis yapın.
Peki, nasıl? Tatsız tofu tadını lezzetli ve sağlıklı bir şeye dönüştürmek kolay değil. Daha sağlıklı bir yaşam için lütfen yukarıdaki üç tofu tarifini takip edin.
