Kalp sağlığı

Yüksek Kolesterol İçeren Deniz Ürünleri Çeşitleri -

Kolesterolünüz yüksekse, yediğiniz her besine daha fazla dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir. Bunun nedeni, yanlış yiyecek seçiminin kandaki kolesterol seviyelerini artırabilmesidir. Kırmızı et, süt ürünleri ve işlenmiş ürünler ve yağlar gibi bazı yiyecek türlerini sınırlamanız ve kaçınmanız gerekebilir. Peki ya deniz ürünleri? Kolesterolü güvende tutmak için hangi deniz ürünleri yüksek kolesterol içerir ve bunlardan kaçınılmalıdır? Aşağıdaki tam açıklamaya göz atın.

Kolesterol içeriği yüksek deniz ürünleri

Deniz ürünleri veya deniz ürünleri, beyin ve kalp sağlığı için iyi olan omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere birçok önemli besine sahiptir. Bununla birlikte, bazıları yüksek kolesterol içerir. Kolesterolü yüksek olanlarınız için bazı deniz ürünlerini aşağıda sınırlamanız gerekir.

1. Karides

Bunda deniz ürünlerini kim sevmez ki? Evet, deniz ürünleri sevenler için karides en çok tercih edilenler arasında.

Ancak, bu tür deniz ürünleri, yüksek kolesterolü olanlar için iyi değildir. Bunun nedeni, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre her 100 gram karideste 189 miligram (mg) kolesterol bulunmaktadır.

Unla kızartılmış karides yerseniz, bu kolesterol içeriği artabilir. Aslında kızarmış karides unu çok lezzetli bir tada sahiptir. Öyle bile olsa, yediğinizde bu lezzetli yemeğin neden olabileceği tehlikeleri hayal bile edemezsiniz.

Bunun için bu deniz ürününü yemek isterseniz, yakarak veya buharda pişirerek pişirin. Bu şekilde, zaten yüksek kolesterol seviyelerine sahip olan karideslere yemeklik yağa kolesterol içeriği eklemeniz gerekmez.

2. ıstakoz

Karidese ek olarak, kolesterolü yüksek kişiler için sınırlandırılması gereken deniz ürünleri de var, yani ıstakoz. Buna rağmen, bu deniz ürünlerindeki kolesterol içeriği, karidesle karşılaştırıldığında daha yüksek sayılmaz.

Aslında ıstakozdaki kolesterol içeriğinin diğer deniz ürünlerine göre en az olduğu söylenebilir. Bir örnek, 84 gram kabuklu deniz hayvanında 90 miligram kolesterol vardır. Bu arada, aynı miktarda, bu deniz ürünleri için kolesterol içeriği, 60 mg olan çok daha azdır.

Tıpkı karides gibi, yağ veya tereyağı kullanarak pişirirseniz bu kolesterol içeriği artabilir. Bunun için ıstakoz pişirirken yağ ya da tereyağı kullanımını azaltmalısınız ya da kızartma dışında diğer pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.

3. Yengeç

Karides ve ıstakoza ek olarak, görünüşe göre yengeç de yüksek kolesterolü olan insanlar için iyi olmayan bir deniz ürünü türüdür. Bunun nedeni, bu deniz ürünlerinin kolesterol içeriğinin oldukça yüksek olmasıdır.

Aslında 84 gram yengeçte 95 mg kolesterol vardır. Bu miktar, karidesteki kolesterol içeriği kadar büyük olmayabilir. Bununla birlikte, yengeçlerde bulunan kolesterol seviyeleri, ıstakozlardaki içeriğe kıyasla kesinlikle daha yüksektir.

Yengeçleri yağ veya tereyağı ile pişirerek bu gıdalardaki kolesterol seviyelerini artırmalısınız.

4. İstiridye ve deniz tarağı

İstiridye ve kabuklu deniz ürünleri ayrıca yüksek kolesterol içeren deniz ürünlerini içerir. Toplam 12 orta boy istiridye veya 12 küçük boy kabuklu deniz hayvanının her ikisi de 80 mg'a kadar kolesterol içeriğine sahiptir.

Deniz ürünleri yemeklerinin tadını çıkarmak istediğinizde bu sizin için iyi bir seçim olabilir. Niye ya? Neredeyse aynı olabilecek kolesterol miktarı için diğer deniz ürünlerine kıyasla büyük miktarlarda istiridye veya kabuklu deniz ürünleri yiyebilirsiniz.

Kırmızı et ve tavukla karşılaştırıldığında, istiridye ve kabuklu deniz ürünleri de daha az kolesterol içerir. Ayrıca istiridye ve kabuklu deniz ürünleri de kalp sağlığınız için iyi olan omega-3 yağ asitlerini içerir. Yani, yine de ölçülü olarak tadını çıkarabilirsiniz (aşırı değil).

Kolesterolü yüksek kişiler deniz ürünlerinden uzak durmalı mı?

Yüksek kolesterolle karşılaştığınızda yapılacak en güvenli şey, kolesterole iyi gelen yiyecekleri yemek ve kolesterolü yüksek yiyeceklerden kaçınmaktır. Ancak bu, onları hiç yememeniz gerektiği anlamına gelmez.

Deniz ürünleri, özellikle yüksek eğilimi olan kolesterol seviyeleri üzerinde gerçekten bir etkiye sahip olabilir. Bunun nedeni, gıdalardaki kolesterol düzeylerinin, özellikle doymuş yağ ve trans yağdan zengin gıdaların vücuttaki kötü kolesterol (LDL) düzeylerini artırabilmesidir.

Amerikan Kalp Derneği ayrıca günlük kalorilerinizin %7'sinden daha azını doymuş yağda ve daha az trans yağda yemenizi önerir, bu da günlük kalorinizin %1'idir.

Yukarıda belirtildiği gibi bazı deniz ürünleri yüksek kolesterol içerir, ancak bundan tamamen kaçınmanız gerekmez. Deniz ürünleri kolesterol içermesine rağmen kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olan omega-3 yağ asitlerini de içerir.

Kolesterolü yüksek kişiler için yapmanız gereken sınırlamaktır. (kaçınmayarak) deniz ürünleri tüketimi. Ayrıca, yapmanız gereken bir önemli şey daha var ki, o da deniz ürünlerini pişirme yöntemine dikkat etmenizdir.

Kolesterolü olan kişiler için, servis edilecek deniz ürünlerindeki kolesterol içeriğini etkileyebilecek içeriklerden veya pişirme yöntemlerinden kaçınmak daha iyidir.

Kızartarak pişirmekten kaçının. Niye ya? Bu sadece yediğiniz deniz ürünlerine doymuş yağ ve trans yağ ekleyecektir.

Tabii ki kızartıldığında, deniz ürünlerinde doğal olarak bulunan kolesterol içeriği yükselir. Deniz ürünlerini işlemenin en iyi yolu ızgara, ızgara veya buharda pişirmektir.

Deniz ürünleri hayranıysanız, kolesterol seviyelerinin kolayca yükselmemesi için sağlıklı bir yaşam tarzıyla dengeleyin. Sebep, yüksek kolesterolün nedeni genellikle sağlıksız bir yaşam tarzıdır. Ayrıca kolesterol düşürücü meyve ve diğer sağlıklı besinlerin tüketimi.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found