Uskumru genellikle marketlerde veya süpermarketlerde bulunan bir balık türüdür. Bu deniz suyu balığı uskumru, ton balığı ve ton balığı ile hala 'bir aile'dir. Taze balık şeklinde veya kurutulduktan sonra tüketebilirsiniz. Aslında, birçok insan uskumruyu kraker, köfte gibi diğer yiyecek türlerine pempek yapmak için işliyor. Uskumru oldukça fazla besin içeriğine sahiptir ve onu yiyenler için çeşitli sağlık yararları sağlar. Aşağıdaki açıklamaya bakın, evet.
uskumru besin içeriği
Bu uzun ve yassı balık, vücut için sağlıklı olan birçok besine sahiptir. 100 gram uskumruda aşağıdaki gibi çeşitli besinler bulunur:
- Su: 71.67 gram
- Enerji: 139 kcal
- Protein: 19.29 gram
- Yağ: 6.3 gram
- Kalsiyum: 11 miligram (mg)
- Demir: 0.44 mg
- Magnezyum: 33 mg
- Fosfor: 205 mg
- Potasyum: 446 mg
- Sodyum: 59 mg
- Çinko: 0.49 mg
- Bakır: 0.055 mg
- Manganez: 0.014 mg
- Selenyum: 36,5 mikrogram (mcg)
- C vitamini: 1,6 mg
- Tiamin (Vitamin B1): 0.13 mg
- Riboflavin (B2 Vitamini): 0.17 mg
- Niasin: 2.3 mg
- Pantotenik asit: 0.75 mg
- B6 Vitamini: 0.4 mg
- Folat: 1 mcg
- Kolin: 50.5 mg
- B12 Vitamini: 2.4 mcg
- A vitamini: 39 mcg
- Yağ asitleri: 1.828 gram
- E Vitamini: 0.69 mg
- K vitamini: 0.1 mcg
uskumru sağlığa faydaları
Bu besin içeriğinden, uskumru balığı yemekten elde edebileceğiniz bazı faydalar şunlardır:
1. Kanseri önleyin
Uskumru, antioksidanlar, koenzim Q10 ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balık türüdür. Uskumru balığındaki besinler kanseri önlemenize yardımcı olur. Bunun nedeni, her birinin çeşitli kanser risk faktörlerine karşı savaşabilmesidir.
Hücrelere bağlı kanser ajanlarından kurtulabilen Koenzim Q10'dan başlayarak. Ardından, vücuttaki serbest radikallerin etkileriyle savaşarak kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar. Meme kanserinden prostat kanserine, kolon kanserine kadar çeşitli kanser türlerini önleyebilen omega-3 yağ asitlerini unutmayın.
Bunun dışında uskumru balıklarında da bulabileceğiniz B12 vitamini ve selenyum içeriği de kanser tedavisinde rol oynuyor.
2. Kalp hastalığını önleyin
Kalp hastalığını önlemenin en iyi yollarından biri, omega-3 yağ asitleri açısından zengin yiyecekler yemektir. Uskumru, bol miktarda omega-3 yağ asidi içeren bir balık türüdür. Sadece bu değil, bu balığın doymuş yağ içeriği de düşüktür.
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde uskumru, aritmiler, felçler ve kalp krizleri dahil olmak üzere çeşitli kalp hastalıkları yaşama riskinizi azaltabilir. Ayrıca uskumru, biri selenyum olan vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Bu mineral kalp sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar.
Nutrients dergisinde yapılan bir araştırma, selenyum takviyelerinin kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu belirtiyor. Bu nedenle uzmanlar, bu hastalığa yakalanma riskini azaltmak için haftada en az iki kez omega-3 yağ asitleri içeren balıkları yemenizi tavsiye ediyor.
Vücudun İhtiyaç Duyduğu Önemli Bir Mineral olan Selenyumun 3 İşlevi
3. Diyabet riskini azaltmak
Görünüşe göre uskumrudaki yağ asitleri sadece kalp sağlığına iyi gelmekle kalmıyor, aynı zamanda diyabet riskini önlemede de fayda sağlıyor. Bunun nedeni, doymamış yağ asitlerinin kan şekeri seviyelerinin kontrolünde önemli bir rol oynamasıdır. Bu şekilde, bu balığı yemek diyabet riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.
Hatta Amerikan Diyabet Derneği de bu balık da dahil olmak üzere omega-3 yönünden zengin balıkları hem diyabet hastaları hem de bu hastalığı önlemek isteyenler için en sağlıklı 10 besin listesine öneriyor.
Nutrients dergisinde yapılan bir araştırma, doymamış yağ asitleri yüksek gıdaların diyabet riskini azaltabileceğini de göstermiştir. Yine de, uzmanların bu alımı elde etmek için en iyi kaynakların balık mı yoksa sebzeler mi olduğunu belirlemek için daha fazla araştırma yapması gerekiyor.
4. Dayanıklılığı artırın
Uskumru yemek aynı zamanda vücudun bağışıklık sistemini artırıcı özelliklere sahiptir, böylece bağışıklık sistemi daha güçlü hale gelir. Bu kısmen, bu balıktaki omega-3 yağ asitlerinin içeriğinin çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilecek bir anti-inflamatuar ajan olarak işlev görmesi nedeniyle oluşur.
Bunlardan biri, omega-3 yağ asitleri yüksek gıdalar, bir tür artritin, yani romatoid artrit veya daha iyi bilinen adıyla romatizmanın üstesinden gelebilir. Bu ifade, 2020 yılında bu yağ asitlerinin romatizma tedavisine yardımcı olabileceğini kanıtlayan bir çalışma ile desteklenmektedir.
Ayrıca uskumrudaki antioksidanlardan biri olan Coenzyme Q10 da hücreleri kanser riskini artırabilecek hasarlardan koruma özelliğine sahiptir. Sadece bu değil, bu antioksidanlar vücudun enfeksiyonla savaşma yeteneğini de artırabilir.
5. Anemiyi önleyin
Uskumrudaki demir, B12 vitamini ve folat içeriğinin kansızlığı önlemede faydaları olduğu ortaya çıktı. Bunun nedeni, bu besinlerden birinin eksikliğinin gerçekten de kansızlığa neden olabilmesidir ve bu durum genellikle ergenlerde ve gençlerde görülür.
Ortaya çıkabilecek anemi belirtileri arasında kas zayıflığı, görme bozuklukları, aşırı yorgunluk ve kısırlık sayılabilir. Aslında, bir çalışma, B12 vitamini ve demir eksikliği nedeniyle oluşan aneminin, ergenlerde geç ergenliğe kadar postürü veya vücut boyutunu etkileyebileceğini göstermektedir.
Sadece anemi değil, B12 vitamini eksikliği de sinir sistemi hasarına neden olabilir. Kansızlığı önlemek için uskumru yiyebilirsiniz çünkü bu balığın içeriği ve besinleri vücut tarafından daha kolay emilir.
6. Bilişsel gerilemeyi önleyin
Artan yaş, bilişsel işlevdeki düşüşünüzün nedeni olabilir. Bu işlev, bilgileri işleme yeteneğinizle ve diğer çeşitli zihinsel beyin aktivitelerinizle ilgilidir. Bilişsel işlevdeki düşüşü önlemenin faydalarından yararlanmak için uskumru yiyebilirsiniz.
Niye ya? Oxford Üniversitesi'nden uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmada uskumruda da bulabileceğiniz omega-3 yağ asitleri türü olan EPA ve DHA'nın beyin sağlığına faydaları olduğu belirtildi.
Araştırmacılar, bu omega-3 yağ asitlerinin, özellikle Alzheimer hastalarında bilişsel işlevin korunmasına ve hatta iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini belirtti. Bu nedenle, faydalarından yararlanmak için uzmanlar bu balığın haftada en az bir kez tüketilmesini önermektedir.
