Kolajen, cilt bakım ürünü bileşimleri listesinde asla eksik olmayan bir bileşen haline gelmiş gibi görünüyor. Ancak, vücudun bu proteini içeren gıdalardan da kolajenin faydalarını görebileceğini biliyor muydunuz? Burayı dinle!
Kollajen içeren gıdalar
Kolajen deriyi, kemikleri, bağ dokusunu ve tendonları oluşturan önemli bir proteindir, bu nedenle onu hayvansal gıdalarda bol miktarda bulacaksınız. Yine de sebze ve meyvelerde de bulabileceğinizi göz ardı etmeyin.
Aşağıda en fazla kolajen içeren gıdalardan bazı örnekler verilmiştir.
1. Kemik suyu
Kemik suyu popüler bir kolajen kaynağıdır. Tavuk veya dana kemiklerini 12 ila 48 saat kaynatarak yapabilirsiniz. Kemikleri ne kadar uzun kaynatırsanız, ortaya çıkan et suyunun kolajen ve aroması o kadar zengin olur.
Kemik suyu kolajenin yanı sıra kalsiyum, fosfor, magnezyum, glukozamin ve kondroitin açısından da zengindir. Ancak kemik suyunun kalitesinin büyük ölçüde kullandığınız kemikler ve katkı maddeleri tarafından belirlendiğini unutmayın.
2. Tavuk
Çoğu kolajen takviyesinin tavuktan yapıldığını biliyor muydunuz? Bu gıdalar, kolajen oluşturan maddeler olan her türlü amino asidi içerir. Çoğu tavuk kollajeni bağ dokusundan ve kıkırdaktan gelir.
Tavuk etindeki protein de eksiksiz amino asit içeriği nedeniyle yüksek kalite olarak sınıflandırılır. Bu sayede birçok uzman kıkırdak ve tavuk boynunu artrit tedavisi için kolajen kaynağı olarak kullanır.
3. Yumurta akı
Yumurta beyazının protein kaynağı olarak faydaları şüphesizdir. Büyük bir yumurtanın yumurta akı, günlük ihtiyacınızın yaklaşık %10'unu karşılayabilecek 6.2 gram protein içerir.
Yumurta akı ayrıca amino asitler ve albümin adı verilen bir protein içerir. Yumurta akı kolajen içeriği çok yüksek olmasa da vücudunuzun kolajen oluşturması için ihtiyaç duyduğu bir amino asit olan prolin açısından zengindir.
4. Balık
Balıklarda yüksek kaliteli kolajen açısından zengin balık dokusu ve kemikleri bulunur. Hatta bazı uzmanlar deniz ürünlerinin (deniz ürünleri), diğer kaynaklardan elde edilen kolajenle karşılaştırıldığında sindirimi daha kolay olan kolajen içerdiğine inanmaktadır.
Öyle olsa bile, çoğu balık kolajeninin kafa, göz küresi ve deride bulunduğunu unutmayın. Bu kısımlardan hoşlanmıyorsanız, yine de balık eti ve derisi yiyerek kolajen alımınızı sağlayabilirsiniz.
5. Sarımsak
Sarımsak kolajen içeren bir gıda değildir. Yine de sarımsak, kolajen oluşturmaya yardımcı olan ve vücuttaki kolajenin parçalanmasını önleyen bir mineral olan kükürt (kükürt) bakımından zengindir.
Günlük diyetinize sarımsak eklemek istiyorsanız, ölçülü olarak kullanmayı unutmayın. Sarımsak sağlıklıdır, ancak aşırı tüketimi mide rahatsızlığını tetikleyebilir.
6. Narenciye
Portakal ve limon gibi turunçgiller aslında kolajen içermez. Ancak bu meyvelerdeki yüksek C vitamini içeriği, vücuttaki kolajenin hammaddesi olan prokollajen oluşumuna yardımcı olur.
Tutkal gibi, C vitamini de kolajen oluşturmak için çeşitli amino asitleri birbirine "yapıştırarak" çalışır. Yüksek proteinli bir diyet eşlik ettiğinde, vücudunuz çeşitli dokularının yapısını korumak için yeterli kolajene sahip olacaktır.
7. Domates ve biber
Domates ve biber, kolajen oluşumuna yardımcı olan C vitamini içerir. Ayrıca domates, sağlıklı bir cildin korunmasında önemli bir rol oynayan güçlü bir antioksidan olan likopen kaynağıdır.
Biberlerde en az domates kadar kapsaisin adı verilen bir madde bulunur. Dergide bir çalışma Afrika Sağlık Bilimleri kapsaisinin cilt yaşlanmasının belirtilerine karşı güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu gösterdi.
Kolajen, cilt de dahil olmak üzere çeşitli vücut dokularının yapısını ve esnekliğini koruyan önemli bir proteindir. Cilt bakım ürünleri kullanmanın yanı sıra günlük besinlerden de alabilirsiniz.
Gerekirse takviyelerden de kolajen alımını sağlayabilirsiniz. Bununla birlikte, uygun takviyeleri alma konusunda tavsiye almak için önce doktorunuza danışmanız iyi bir fikirdir.
