Kafein içeriği mide asidi üretimini artırabileceğinden, ülseri olanlarınızın kahve içmesi önerilmez. Aşırı kafein alımı yemek borusu kaslarını gevşetebilir ve mide duvarını tahriş ederek ülser semptomlarının tekrarlanmasını kolaylaştırabilir. Ancak, ya bir kahve aşığı olduğunuz ortaya çıkarsa? Ülserli insanlar için kahve içmenin güvenli bir yolu var mı?
Kahve içen ülseri olan kişiler için güvenli ipuçları
Kahve içme dürtüsüne direnmek zor ama ülseriniz var diye tereddüt mü ediyorsunuz? Bazen kahve özlemini tatmin etmek aslında bir sorun değildir, ancak önce bu üç şeyi hatırlayın.
1. Ekşi olmayan bir kahve türü seçin
Her kahve aynı değildir. Nasıl işlendiğine bağlı olarak, daha az kafein içeren ve daha az ekşi bir tada sahip olan kahve çekirdekleri vardır.
Very Well Family sayfasını açtığınızda, kahve çekirdekleri ne kadar uzun süre kavrulursa, tadı o kadar ekşi olur, kafein içeriği o kadar yüksek olur ve rengi o kadar koyu olur.
Bu yüzden tadı biraz tatlı ve yumuşak olan Arabica kahveyi tercih etmelisiniz. Kafein içeriği de yüzde 2,2 kafein içeren Robusta kahvesine kıyasla sadece yüzde 1,2'dir.
Alternatif olarak, soğuk demleme tekniğiyle işlenmiş bir kahve içeceği (Arabika çekirdeklerinden) seçin. Soğuk demleme tekniği, güçlü bir kahve konsantresi üretecektir ancak tadı daha tatlıdır ve kafein oranı düşüktür. Soğuk demlenmiş kahvenin asitlik seviyesi (pH 6,31), sıcak suyla (pH 5,48) demlenmiş sade kahveden daha yüksektir. pH ölçeğinde, sayı ne kadar düşükse, madde o kadar asidiktir.
Sıcak kahveyi tercih ediyorsanız demleme tekniğini seçin. koyu kızartma ve fermantasyon. Her iki kahve türü de daha güvenli bileşikler içerir, bu nedenle mide asidini artırmak için çok riskli değildirler.
2. Süt ekleyin
Süt, ülseri veya mide asidi olan insanlar için iyi olan bir içecektir. Bu nedenle kahveyi sütle karıştırmak ülserlerin tekrarlamasını önlemek için daha güvenli bir alternatif olabilir.
Bir notla az yağlı süt (yağsız süt) seçin ve inek sütü alerjiniz olmadığından emin olun. Sütte yüksek yağ içeriği tam yağlı veya tam yağlı süt Alt yemek borusunun kas halkasını gevşetebilir.
Tam yağlı sütten elde edilen protein, kahvedeki mide asidinin yemek borusuna yükselmesini teşvik eden bir dizi bileşikle de etkileşime girebilir.
3. Porsiyonu sınırlayın
Kahve susuzluğunuzu gidermek için midenizi feda etmeyin. Üstelik günde bir fincan kahve içmeye istekli olmak.
Ülserli kişiler için kahve içmeyi günde en fazla 1 fincan ile sınırlandırmalısınız. Bu dozdan fazla ise mide asidinin yükselerek ülserin tekrarlamasına neden olacağından korkulur.
Küçük bir bardak veya bardak kullanırsanız daha da iyidir.
Önleme hala tedaviden daha iyidir
Kahve alışkanlıklarınızı alt etmek için ne kadar akıllı olursanız olun, sağlık uzmanları hala ülseri olan kişilere kahve içmelerini önermemektedir. Çünkü her kahve içtiğinizde ülser semptomlarının tekrarlaması mümkündür.
Ayrıca ülserin tekrarını önlemek için hangi yiyecek ve içecekleri tüketmeniz ve kaçınmanız gerektiği konusunda doktorunuza danışın.
