Bazı insanlar, fitoöstrojen içeren gıdaların östrojen içerdiğinden kanseri tetikleyebileceğini düşünebilir. Ancak, bu varsayım doğru mu? Fitoöstrojenler ve kanser arasındaki ilişkiyi tartışmadan önce, fitoöstrojenlerin ne olduğunu bilmemiz daha iyi olur.
Fitoöstrojenler nelerdir?
Fitoöstrojenler, vücuttaki östrojen hormonuna benzer bitkilerde bulunan bileşiklerdir. Bununla birlikte, genel olarak fitoöstrojenler, insan ve hayvan vücutlarında bulunan doğal östrojen hormonundan östrojen oluşturmak için daha zayıftır. Bitkiler ve baharatlar (sarımsak, maydanoz), kepekli tahıllar (soya fasulyesi, buğday, pirinç), sebzeler (fasulye, havuç, patates), meyveler (nar, kiraz, elma) ve içecekler (kahve) gibi fitoöstrojen içeren bazı gıdalar .
Bu fitoöstrojenler, en sık çalışılan iki ana gruba ayrılabilir:
- Bol miktarda bulunan izoflavonlar soya fasulyesi ve ürünleri ile diğer kuruyemişler
- Lignanlar tahıllarda, liflerde, keten tohumu, fındık, meyve ve çeşitli sebzeler
Fitoöstrojenler ve kanser üzerindeki etkileri
Vücuttaki yüksek östrojen seviyelerinin meme kanserinin nedenlerinden biri olduğu yaygın olarak bilinmektedir. Bununla birlikte, fitoöstrojenlerin (östrojenlere benzer) kanser üzerindeki etkisi hala sorgulanmaktadır.
Soya fasulyesi ve kanser
Soya fasulyesi, genestein ve daidzein formunda bulunan fitoöstrojenleri (izoflavon grubu) çok sayıda içeren gıda maddelerinden biridir. Bazı araştırmalar soya fasulyesinin kanseri, özellikle meme kanserini tetikleyebileceğini bulabilir. Ancak soyanın kanseri önleyebileceğini söyleyen birçok çalışma da var.
Asyalı ve Asyalı olmayan popülasyonları içeren araştırmalar, soya tüketiminin meme kanseri ile ilişkili olmadığını göstermiştir. American Journal of Clinical Nutrition tarafından yaşları 49-70 arasında değişen yaklaşık 15000 Hollandalı kadın ile 4-8 yıl boyunca yürütülen araştırma, izoflavon alımı ile meme kanseri insidansı arasında bir ilişki olmadığını gösterdi.
Aslında, birçok çalışma, fitoöstrojenlerde yüksek olan soya veya diğer sebzelerin düzenli tüketiminin meme kanseri gelişimi üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. Soyanın diyetlerinin bir parçası olduğu Çin'de yapılan araştırmalar, ergenlik veya yetişkinlikte daha yüksek soya alımının menopozdan önce meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. Daha önce meme kanseri teşhisi konmuş Çinli kadınlarda yapılan bir başka çalışma, çeşitli şekillerde düzenli soya tüketiminin, kanserin tekrarlama şansının azalması ve daha uzun hayatta kalma şansı ile ilişkili olduğunu gösterdi.
Göğüs kanserine ek olarak, çeşitli araştırmalar soyanın rahim kanseri ve yumurtalık kanseri riskini artırdığının kanıtlanmadığını da göstermiştir. Soya fasulyesi östrojen içermez, ancak östrojene benzer bir yapıya sahip fitoöstrojenler içerir. Bu nedenle, kanser olmayan veya kanser hastası olanlarınız için soya tüketimi güvenlidir.
Keten tohumu ve kanser
Keten tohumu, bir tür fitoöstrojen olan lignanların zengin bir besin kaynağıdır. Lignanların vücut üzerinde hem östrojenik hem de anti-östrojenik etkileri vardır. Lignanlar, meme kanseri olan kadınların keten tohumu yemesinin güvenli olup olmadığı tartışmalı maddelerden biridir.
Keten tohumunda bulunan lignanlar vücuttaki östrojen metabolizmasını değiştirebilir. Menopoz sonrası kadınlarda, lignanlar vücudun aktif formunda daha az östrojen üretmesine neden olabilir. Bunun meme kanseri riskini azalttığına inanılmaktadır. Bu nedenle diyetinize keten tohumu eklemek meme dokusundaki hücre büyümesini azaltabilir.
Birkaç çalışma ayrıca keten tohumunun apoptoz (veya programlanmış hücre ölümü) sürecini artırabildiğini, böylece hasarlı hücrelerin vücut tarafından çoğalmasının önlenebileceğini göstermiştir. Kontrolsüz bırakılırsa, hasarlı hücrelerin çoğalması daha sonra kansere dönüşebilir.
Hücreler ve hayvanlar üzerinde yapılan çeşitli araştırmalar, lignanlarda bulunan iki tip fitoöstrojenin, yani enterolakton ve enterodiolün, meme tümörlerinin büyümesini baskılamaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Diğer çalışmalar ayrıca yüksek keten tohumu tüketiminin (liganlar içeren) meme kanseri riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. Ek olarak, lignanlar meme kanseri teşhisi konan kadınlarda agresif tümör özelliklerinin azalmasıyla da ilişkilidir.
Sonuç olarak, soya fasulyesi ve ürünleri ve keten tohumu gibi fitoöstrojen içeren gıdaları yemenin kansere neden olduğu kanıtlanmamıştır. Aslında birçok çalışma bu iki besinin kanseri, özellikle östrojen hormonuna bağlı meme kanserini önleyebileceğini göstermiştir. Her iki tür gıda da vücut için iyi olan çeşitli besinler içerdiğinden tüketim için iyidir. Özellikle vejetaryenler için soya ve ürünleri en önemli bitkisel protein kaynaklarından biridir.
AYRICA OKUYUN
- Gerçekten Soya ve Brokoli Kanseri Önleyebilir mi?
- Kanser Olmayan 5 Çeşit Meme Kitlesi
- Kanserden Yeni Kurtulanlar İçin Sağlıklı Bir Diyetin Düzenlenmesi
