Çay bitkilerden gelir kamelya sinensis iyi miktarda antioksidan ve kafein içerir. Çayın kendisi, sağlığa yararları ve faydaları ile çeşitli türlere sahiptir. En yaygın çay türleri nelerdir ve en sağlıklı çay türleri hangileridir?
Çay çeşitleri ve faydaları
Aynı bitkiden elde edilen birkaç çeşit çay vardır. Ancak, tüm çay türlerini ayıran şey, onu yapma sürecidir.
Siyah çay, tamamen oksitlenmiş yapraklardan yapılır. Oksidasyon, oksijenin çay yaprağının yüzeyi ile etkileşimini içeren ve böylece vücuda faydalı olan aktif bileşenleri üreten bir süreçtir.
Oolong çayı kısmen oksitlenir, yeşil çay ise oksitlenmez. Yeşil çaya benzer şekilde beyaz çay da oksitlenmez, ancak beyaz çay genç yapraklardan veya tomurcuklardan yapılır. Her türlü çay sağlığa faydalıdır.
1. Siyah çay
Siyah çay, diğer çay türleri arasında en yüksek kafein içeriğine sahiptir. Bu kafein içeriği, siyah çayı vücudu ve beyni uyarmak için kahvenin yerini alır. Siyah çay ayrıca sizi diş çürüklerinden veya boşluklardan korumaya yardımcı olabilecek florür içerir.
Siyah çaydaki antioksidan içeriği kalp krizi, damar sertliği, böbrek taşı, yumurtalık kanseri ve Parkinson hastalığı riskini azaltmada etkilidir.
Ayrıca siyah çay, özellikle oturma veya yatar pozisyondan aniden ayağa kalktığınızda kan basıncındaki düşüş nedeniyle baş dönmesi ve sersemlik hissetmeniz anlamına gelen ortostatik hipotansiyonun önlenmesine de yardımcı olabilir.
Siyah çay ayrıca kolesterol seviyelerini düşürebilir ve enerji seviyenizi artırmanıza yardımcı olabilir. Araştırmalar, siyah çayın akciğerlerin sigara dumanına ve hava kirliliğine maruz kalmanın neden olduğu hasarı önleyebileceğini gösteriyor. Ayrıca felç riskini de azaltabilir.
2. Yeşil çay
Yeşil çay, yalnızca bir kez filtrelenmiş çay yapraklarından yapılır. Yeşil çay, mesane enfeksiyonlarını önlemeye ve meme kanseri ve akciğer kanseri gibi belirli kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengin bir çay türüdür.
Yeşil çay, toplam kolesterol seviyelerini düşürebilir ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabilir. Yeşil çayda bulunan polifenolik bileşikler ayrıca ince bağırsak tarafından kolesterol emilimini engelleyebilir ve aynı zamanda vücudun aşırı kolesterolden kurtulmasına yardımcı olabilir.
Kolesterol düşürücü özellikleri nedeniyle yeşil çay, vücuttaki yüksek düzeydeki kötü yağların neden olduğu kan damarlarının tıkanması olan aterosklerozu önlemeye de yardımcı olabilir. Ateroskleroz, daha sonraki yaşamda kalp hastalığına ve felce yol açabilir.
Yeşil çayın diğer faydalarından bazıları şişkin bir mideyi tedavi etmek, vücut ısısını düzenlemek, kan şekeri seviyelerini kontrol etmek, sindirime yardımcı olmak ve beynin bilişsel yeteneklerini arttırmaktır.
3. Beyaz çay
Beyaz çay, genç çay yapraklarından yapılan bir çay türüdür, bu yüzden tadı biraz daha tatlıdır. Beyaz çayın ağız sağlığı için faydaları vardır ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olur.
Beyaz çay, kilo vermenize ve vücut yağını parçalamanıza yardımcı olabilecek kafein ve kateşin adı verilen antioksidanlar içerir.
Diğer çay türleriyle karşılaştırıldığında, beyaz çayın antibakteriyel, antifungal ve antiviral özelliklere sahip olduğu bilinen polifenol miktarı daha yüksektir.
4. Oolong çayı
Bir hayvan çalışmasında, oolong çayının antioksidan kaynağının daha düşük kötü kolesterol seviyelerine sahip olduğu bulundu.
Tıpkı diğer çay türleri gibi, oolong çayındaki antioksidan içeriğin de yumurtalık kanserini önleme gibi çeşitli hastalıkları önlediği bilinmektedir. Oolong çayı flavonol antioksidanları içerir.
Ayrıca oolong çayı kan şekerini düşürmek için de faydalıdır ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
5. Kombu çayı
Kombucha çayı, mükemmel bir probiyotik kaynağı olabilen şeker, iyi bakteri ve mantar (maya) ile fermente edilmiş bir çay türüdür.
Kombucha çayı, bağırsak mikrobiyomunu dengede tutmak ve sindirim sisteminizin sağlığını iyileştirmek için yeniden yapılandırmaya yardımcı olabilir.
En sağlıklı çay türleri nelerdir?
Faydaları ile birlikte her türlü sağlıklı çay. Bu tür çayların sağlıklı olup olmaması, çayı ne amaçla tükettiğinize bağlıdır. Çayın sağladığı faydalara göre ihtiyacınıza uygun çay türünü seçebilirsiniz.
Örneğin kilo vermek istiyorsanız beyaz çay veya oolong çayı tüketebilirsiniz. Ya da kanseri önlemek istiyorsanız her gün tükettiğiniz çay türü olarak yeşil çayı tercih edebilirsiniz. Bunun nedeni yeşil çayın antioksidan içeriğinin oldukça yüksek olmasıdır.
Ancak çayı ölçülü ve limitine uygun olarak tüketin. Günde 5 bardaktan fazla çay içilmemelidir. Her gün çok fazla çay tüketirseniz ve bu durum yıllardır devam ediyorsa uykusuzluk, kansızlık, kemik erimesi, bağımlılık ve kaygı gibi çeşitli sağlık sorunları için risk altındasınız demektir.
