Balık, vücut için çok faydalı bir besin maddesidir. Somon ve ton balığı gibi çok popüler deniz balıklarına ek olarak, tatlı su balıklarından daha az iyi olmayan besin alımı ve faydaları da elde edebilirsiniz.
Endonezya, yayın balığı ve sazan gibi çeşitli tatlı su balıklarına sahiptir. Bu balıklar, çok düşük tuz içeriğine sahip nehirlerde, göletlerde veya göllerde yaşar. Farklı habitatlar ile tatlı su balıklarının besin içeriği de deniz balıklarından farklıdır.
Tatlı su balıklarının sağlığa faydaları
Deniz balıkları ve tatlı su balıkları, besin içeriklerinde sadece küçük bir farka sahiptir. Her ikisi de protein açısından zengin olmasına rağmen, tatlı su balıkları, deniz balıklarından daha fazla omega-3 yağ asidi, kalsiyum, A vitamini ve folat içerir.
Bu çeşitli besinlerle, tatlı su balığı tüketmekten elde edebileceğiniz faydaları burada bulabilirsiniz.
1. Kalp hastalığı riskini azaltın
Tatlı su balıkları harika bir omega-3 kaynağıdır. Bu doymamış yağlar, kan basıncını, iltihabı ve trigliseritleri düşürerek kalbi besleyebilir. Ayrıca omega-3, kan damarlarına zarar verebilecek iltihabı da azaltır.
Çeşitli araştırmalar, düzenli olarak balık yiyen kişilerin kalp hastalığı ve felç riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Aslında tatlı su balıkları da kalp hastalığına bağlı ölüm riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
2. Anemiyi önleyin
Tatlı su balığı, içerdiği yüksek B12 vitamini sayesinde kansızlığa yatkın kişiler için fayda sağlar. Bu gıdadaki B12 vitamini içeriği, günlük ihtiyacın %121'ini bile karşılayabilir.
B12 vitamini açısından zengin başka balık türleri de olsa da, yayın balığı içeriği en yüksek olanlardan biridir. Bu nedenle bu lezzetli balığı haftalık menünüze eklemeyi unutmayın.
3. Yüksek kaliteli protein kaynağı
Protein, kas ve doku onarımında, hormon ve enzimlerin oluşumunda ve diğer çeşitli vücut işlevlerinde önemli bir rol oynar. Tatlı su balığı yemek, günlük protein ihtiyacınızı karşılamanın kolay bir yoludur.
Yüz gram yayın balığı, günlük protein ihtiyacının %32-39'unu karşılayabilecek 16 gram protein içerir. 100 gram tilapiadaki protein içeriği, yetişkinlerin günlük ihtiyacının %46'sına eşdeğer olan 26.2 gramda daha da yüksektir.
4. Çeşitli vitamin ve minerallerin kaynağı
Sadece lezzetli değil, tatlı su balıkları da faydaları bakımından zengin vitamin ve minerallere katkıda bulunur. Vücudunuzun, kalbin çalışmasını sağlamaktan sağlıklı bir beyni korumaya kadar çeşitli işlevleri yerine getirmesi için ona ihtiyacı vardır.
Beyaz balığı, en fazla vitamin ve mineral içeren bir tatlı su balığı türüdür. Bu balığı yiyerek A, B1 ve C vitaminlerinin yanı sıra demir, kalsiyum, fosfor gibi çeşitli mineralleri de alabilirsiniz.
5. Otoimmün bozukluk riskini azaltır
Otoimmün bozukluklar, bağışıklık sistemi yanlışlıkla sağlıklı dokuya saldırdığında ve hasara neden olduğunda ortaya çıkar. İlginç bir şekilde, birkaç çalışma, otoimmün bozukluklar ile omega-3 alımı eksikliği arasında bir bağlantı bulmuştur.
Diğer çalışmalar ayrıca balık tüketiminin, romatoid artrit ve multipl skleroz gibi diğer otoimmün bağlantılı hastalıkların riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. . Bununla birlikte, bu araştırmanın güçlü olduğu kanıtlanmamıştır ve hala daha fazla çalışmaya ihtiyacı vardır.
Tatlı su balığı yemenin sağlıklı yolu
Her gün tükettiğiniz yiyecekler, üretim sürecinden, paketlemeden veya nakliyeden kaynaklanan kirleticilerden arınmış değildir. Aynı şey tatlı su balıkları için de geçerlidir. Faydaları açısından zengin olmasına rağmen, tatlı su balıklarının da kendi riskleri vardır.
Deniz balıkları ve tatlı su balıkları, cıva, poliklorlu bifeniller (PCB'ler) ve dioksinler gibi kimyasallar tarafından kontaminasyona karşı çok hassastır. Yüksek dozlarda cıva yetişkinlerin sinirlerine zarar verebilir ve cenin gelişimini engelleyebilir.
Ancak bu, tatlı su balığı yememeniz gerektiği anlamına gelmez. Yemek istediğiniz balık türünü seçerken dikkatli olduğunuz sürece endişelenmenize gerek yok.
Tilapia, sardalye, snapper, pomfret ve yayın balığı gibi genellikle günlük olarak tüketilen balıkların cıva oranı genellikle düşüktür. Öte yandan ton balığı, ton balığı ve orfoz gibi büyük balıklarda cıva içeriği daha yüksektir.
Ayrıca makul miktarlarda balık yiyerek civanın etkilerinden kaçınabilirsiniz. Böylece hem deniz balıkları hem de tatlı su balıkları olmak üzere düzenli olarak balık yemekten çekinmenize gerek yok.
