yengeç çubukları taze yengeç etine göre daha ucuz ve hazırlanması daha kolay bir alternatiftir. İşlenmiş bir gıda olarak sınıflandırılmasına rağmen, besin içeriğinin diğer deniz ürünleri türlerinden daha az olmadığı tahmin edilmektedir. Eğer öyleyse, yemek yer misin? yengeç çubukları Her gün sağlık için iyi mi?
Nasıl yengeç çubukları yapılmış?
yengeç çubukları temelde yengeç eti değil, tadı ve dokusu yengeci andıracak şekilde işlenmiş beyaz etli balık. Biçimlendirilmeden önce yengeç çubukları Bu işlenmiş gıda surimi olarak bilinir.
Balık eti önce kemiklerinden ve ihtiyaç duyulmayan diğer kısımlarından ayrılır. Balık eti daha sonra ezilir ve yumurta akı, nişasta ve diğer katkı maddeleri ile karıştırılır. Bu karışım ısıtılır, ardından taze yengeç etine benzeyecek şekilde şekillendirilir.
Üretici yengeç çubukları bazen tadı güçlendirmek için yengeç özü ekleyin. Ancak ekstrakt besin değeri oluşturmaz. yengeç çubukları bir yengecin eşdeğeri olun. Yemekten aldığınız besinler yengeç çubukları ve yengeçler kesinlikle farklıdır.
Besin içeriği yengeç çubukları
Kaynak: Cook'un Bilgisi yüz gram yengeç çubukları 95 kalori içerirken, taze yengeç 151 kalori içerir. Kalorisi düşük olmasına rağmen, kalorilerin çoğu yengeç çubukları taze yengeç gibi proteinden değil, karbonhidratlardan ve diğer katkı maddelerinden gelir.
Protein ve yağ içeriği yengeç çubukları ayrıca taze yengeç kadar değil. yüz gram yengeç çubukları 7.6 gram protein ve 0.4 gram yağ içerirken, taze yengeç 13.8 gram protein ve 3.8 gram yağ içerir.
Yemekten alacağınız en fazla besin yengeç çubukları karbonhidratlardır. yengeç çubukları nişasta ve ilave şekerlerden elde edilen 14.9 gram karbonhidrat içerir. Buna karşılık, taze yengeç kesinlikle karbonhidrat içermez.
Yukarıdaki çeşitli besinlere ek olarak, yengeç çubukları Ayrıca çeşitli vitamin ve minerallere sahiptir. Fosfor dışında hemen hemen tüm vitamin ve mineraller yengeç çubukları taze yengeçten daha düşük.
Yiyebilir miyim yengeç çubukları Her gün?
yengeç çubukları aslında sağlığa faydalı çeşitli besinlere sahiptir. Bununla birlikte, bu işlenmiş gıdalar, fazla tüketildiğinde sağlığı olumsuz yönde etkileyen boyalar, koruyucular ve diğer katkı maddelerini de içerir.
Yemek yemek yengeç çubukları vücudunuzu aşağıdaki katkı maddelerine maruz bırakır:
- karmin. Başka bir adın var' kızıl göl ’, ‘ doğal kırmızı ', 'C.İ. 75470' ve 'E120', bu madde yengeç çubuğunun yüzeyine kırmızı bir renk vermeye yarar. Teşhir karmin fazlası alerjik reaksiyonları, baş dönmesini ve mide bulantısını tetikleyebilir.
- Monosodyum glutamat (MSG). MSG'ye duyarlı kişilerde baş dönmesi, uyuşukluk, kas sertliği ve mide bulantısı görülebilir.
- Koruyucu. yengeç çubukları genellikle sodyum benzoat ve bazı fosfat bileşikleri formunda koruyucular içerir. Fosfat bileşiklerinin tüketiminin böbrekler üzerinde uzun süreli etkilere neden olma riski vardır.
- Karagenan. Bu bileşik sıkıştırmaya hizmet eder yengeç çubukları ve daha dayanıklı hale getirin. Hayvan çalışmalarında, karagenanın sindirim sisteminde iltihaplanma riskini arttırdığı bilinmektedir.
Diğer işlenmiş gıdalar gibi, yengeç çubukları fazla tüketilmemelidir. Kalorisi düşük olmasına ve besin maddeleri içermesine rağmen, yemek yengeç çubukları her gün vücudunuzu çeşitli katkı maddelerine maruz bırakacaktır.
Yani ara sıra ekleyebilirsiniz yengeç çubukları salatalara, onları Suşi veya düşük kalorili bir atıştırmalık alternatifi yapın. Bununla birlikte, tüketimini sınırlayın ve yine de beslenme kaynağınız olarak doğal gıda bileşenleri yapın.
