Pankreatit, pankreas iltihaplandığında ortaya çıkar. Pankreas iltihaplandığında, hastalığın semptomlarının kötüleşmemesi için doğru beslenmeye dikkat etmeniz gerekir. Pankreatit için doğru besinler nelerdir?
Pankreas ve yemek arasındaki ilişki nedir?
Pankreas organının sindirim sistemi ile çok yakın bir işlevi vardır. Pankreasta sorun varsa vücuttaki sindirim süreci bozulmalıdır.
Sağlıklı bir pankreas, vücuda giren yiyecekleri sindirmek için gerekli enzimleri ve hormonları üretmede rol oynar. Pankreastan hormon ve enzimlerin varlığı ile besinler uygun şekilde emilecektir.
Enflamasyon yaşarsanız, bu organın bu enzimleri ve hormonları üretmek için daha da fazla çalışması gerekir. Bu nedenle üretilen enzimler ve hormonlar düzgün çalışmayacaktır.
Bu nedenle pankreas iltihabı belirtileri yaşayan kişilerin pankreasın iş yükünü azaltmak için doğru yiyecekleri düzenlemeleri şiddetle tavsiye edilir.
Pankreatit için önerilen yiyecekler nelerdir?
İltihaplı pankreasın iş yükünü azaltmak için, özünde protein açısından zengin, yağ oranı düşük ve antioksidanlar açısından yüksek yiyecekler yemeniz önerilir. Liste aşağıdadır.
- Derisiz (ve yağsız) et.
- Fındık.
- Ispanak gibi yeşil sebzeler, domates, havuç ve patlıcan gibi antioksidanlar açısından zengin parlak renkli sebzelerle tamamlanır. Sebzeler açık sos ile servis edilmelidir.
- gibi antioksidan içeriği yüksek meyveler yaban mersini, çilek, üzüm, mango ve nar.
- Az yağlı süt veya badem ve soya suyu gibi alternatif süt ürünleri.
Bu besinler pankreasın işini kolaylaştıracaktır. Antioksidan bakımından zengin sebze ve meyveler ayrıca sindirim sistemini vücut hücrelerine zarar verebilecek serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur.
Pankreatit hastası tatlı yemek istiyorsa, ilave şeker içeren yiyecekler yerine taze meyve seçin. Çünkü pankreatitli kişilerde diabetes mellitus gelişme riski yüksektir.
Pankreatiti Önlemenin 5 Etkili Yolu Vücudunuzu Sağlıklı ve Aktif Tutmak İçin
Hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır?
Pankreatitli insanlar için ne tüketeceğinizi bilmenin yanı sıra, hangi alımların tabu olduğunu da bilmeniz gerekir. Liste aşağıdadır.
- Yağlı kırmızı et.
- İç organlar.
- Kızarmış yiyecekler.
- mayonez.
- Margarin ve tereyağı.
- Yüksek yağlı süt ürünleri.
- İlave şeker içeren içecekler veya yiyecekler.
Oluşan iltihabı şiddetlendirmemek için pankreasın iş yükünü azaltmak için yukarıdakilerin alımından kaçınılmalıdır. Bunun nedeni, bu yiyeceklerin yağ oranı yüksek olmasıdır.
Yağ ne kadar yüksek olursa, onu parçalamak için daha fazla sindirim enzimi gerekir. Bu arada pankreasın durumu, iltihaplanma nedeniyle sağlıklı olduğu gibi enzimler üretemez.
Ek olarak, pankreatit için kaçınılması gereken yiyecekler, şekerleme ve dondurma gibi çok fazla şeker içeren yiyeceklerdir.
Vücuda giren yüksek şeker, kan şekeri seviyelerini korumak için pankreas tarafından üretilen insülin hormonuna ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, insanlar pankreatitten muzdarip olduğunda insülin hormonunun üretimi bozulur.
Bu nedenle, şeker ilaveli içecekler veya tatlı yiyecekler pankreatit için yiyecek olarak önerilmez.
Sindirim Sisteminizi Etkileyen 7 Hormon
Pankreatit için diyet ipuçları
Aşağıda pankreas iltihabı (pankreatit) olan kişiler için bir diyetin yönetiminde dikkate alınması gereken bazı noktalar bulunmaktadır.
- Küçük porsiyonlarda yiyin pankreasın yenilenmesine yardımcı olmak için günde 6-8 kez. Az yiyin, ancak sindirimi günde 2-3 kez büyük porsiyonlarda yemekten daha kolay olacaktır.
- Tek seferde çok fazla lif yemekten kaçının, Çünkü sindirimi yavaşlatır. Ek olarak, lif içeriği, tüm besinlerin optimal olarak emilmesi için çok yeterli olan sindirim enzimlerinin miktarı ile dengelenmelidir. Bununla birlikte, pankreas iltihabınız olduğunda, salınan enzimlerin miktarı sınırlı hale gelir ve daha az etkili olur. Bu nedenle, pankreasın enzim üretmesi için duraklama sağlamak için yüksek lifli yiyecekler küçük porsiyonlarda yenilmelidir.
- Tüketimmultivitamin takviyesi böylece ihtiyacınız olan besinleri alırsınız. Özellikle kronik pankreatitli insanlar için. Kalsiyum, demir, folat, E vitamini, A vitamini, D vitamini ve B12 vitamini eksiklikleri için risk altındasınız. Bu nedenle beslenmede eksiklik olup olmadığını ve özel takviyelere ihtiyacınız olup olmadığını düzenli olarak kontrol etmek gerekir.
- Sıvı alımınızı yerine getirin vücutta çok içerek. Unutmayın, çok fazla vücut sıvısını boşa harcamanıza neden olabilecek alkol ve kafeinden kaçının.
