Bakwan favori bir kızarmış yemektir. Tadı lezzetli olsa da düzgün işlenmeyen bakwan sağlığa zararlı olabilir. Peki sağlıklı ve lezzetli bakwan yapmanın bir yolu var mı? Nasıl kızartılır ve sağlıklı bakwan tarifine aşağıdan göz atın.
Sağlıklı yiyecekler nasıl kızartılır
Bakwan genellikle bitkisel yağ gibi hidrojene yağda kızartılır. Bu yağ lezzet katar ve kızarmış yiyecekleri gevrek yapar. Ne yazık ki, bu yağ, sağlığınız için kötü olan trans yağlarda yüksektir.
Kızartma işlemi kaliteyi değiştirebilir, çünkü şeker veya tuz ilavesi de gıdanın yağdaki kalori içeriğini arttırır.
Bütün bunlar kötü kolesterol seviyelerini artırabilir ve kilo almanıza neden olabilir. Bu yiyecekleri sık sık yerseniz, obezite, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riski daha fazladır.
Endişelenmenize gerek yok, yine de sağlıklı kızarmış bakwanın tadını çıkarabilirsiniz. Kendiniz yaptığınız sürece, aşağıdaki kılavuzu takip edebilirsiniz.
1. Temiz pişirme kapları kullanın
Yemek pişirirken temizlik önce gelmelidir. Temizlenmesi veya görülmesi gereken sadece gıda bileşenleri değildir; Yine de kullanıma uygun olsun ya da olmasın, pişirme kapları da dikkate alınmalıdır.
Temiz yıkanmış tencere, tava, spatula, kap, hamur karıştırıcı, kaşık ve tabakları hazırlayın.
2. En iyi yemeklik yağı seçin
Çoğu insan sadece yiyecekleri kızartmak için bitkisel yağ bilir. Aslında bu tip yağlar kullanıldığında sağlıklı değildir. Yemek pişirmek için başka, daha iyi ve daha sağlıklı yağları kullanabilirsiniz.
Yağ seçimi zeytinyağı, fıstık yağı veya üzüm çekirdeği yağıdır. Ancak çoğu insan zeytinyağını tercih ediyor.
3. Yağın ısısını ve yemeğin pişme derecesini ayarlayın.
Çoğu insan yiyecekleri yağ çok sıcakken, yani ısıtılmış yağ duman çıkardığında kızartır. Bu şekilde ısıtılan yağın kalitesi düşer.
Bu nedenle, yiyeceği orta derecede kızgın yağa koymak en iyisidir. Ayrıca, yiyeceğin olgunluğuna da dikkat edin. Dışı mükemmel piştiğinde içinin de iyi pişmiş olması gerekir.
Lezzetli olsalar da kızarmış sebzeler sağlıklı mı değil mi?
Sağlıklı ve lezzetli bakwan yapmanın tarifi
Yiyecekleri nasıl iyi kızartacağınızı zaten biliyorsanız, aşağıda bakwan yapmak için çeşitli tarifleri göz önünde bulundurun.
1. Sebze bakwanı tarifi
Sebze bakwanındaki sebzeler, vücut için lif alımını artırabilir. Undan elde edilen karbonhidratların yanı sıra çeşitli sebzelerden çeşitli vitamin ve mineraller ve yumurtadan protein alabilirsiniz.
Sebze bakwanı tarifi çok kolay, sebzeleri küçük parçalara ayırmanız, un karışımıyla karıştırmanız ve baharatları eklemeniz yeterli.
6 porsiyon sebze bakwanı yapmak için ihtiyacınız olacak malzemelerden bazıları:
- 200 gram buğday unu
- 100 gram ince dilimlenmiş lahana
- 100 gram ince dilimlenmiş nohut
- 50 gram fasulye filizi
- 1 havuç ince dilimlenmiş
- 1 yumurta
- 1 yeşil soğan ince dilimlenmiş
- 3 adet taze soğan (beyaz kısım), 5 adet arpacık, çay kaşığı karabiber. ve tadına göre tuz. Tüm bu bileşenler ince öğütülür.
2. Bakwan Tofu Tarifi
Tofu, protein içeren soya fasulyesinden yapılır. Böylece sebze, un ve tofu ilavesi, bir dilim bakwanda protein, vitamin, mineral ve karbonhidrat sağlar.
Bakwan yapma yöntemi genel olarak bakwan yapmakla aynıdır, sadece farklı malzemelerin bir karışımıdır. 6 porsiyon Bakwan Tofu yapmak için ihtiyacınız olan bazı malzemeler:
- 250 gram ezilmiş beyaz tofu
- 2 havuç, ince dilimlenmiş
- lahana, ince dilimlenmiş
- 2 soğan dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı et suyu tozu
- 3 diş soğan ve 2 diş sarımsak ince kıyılmış
3. Karidesli köfte tarifi
Kaynak: yemek tarifi Bakwan için sebze, un ve yumurtanın yanı sıra karides de ekleyebilirsiniz. Bu Bakwan Karidesleri karbonhidratlar, vitaminler, mineraller, protein ve yağ içerir.
Yaş karidesten yapıldığı için süzüldükten sonra hemen kapalı bir kapta muhafaza ederek çıtır olmasını sağlamalısınız. 2 orta boy Bakwan Mısırı yapmak için gerekli malzemelerden bazıları:
- 150 gram ayıklanmış ıslak karides
- 25 gram tapyoka unu
- 1 yumurta
- 8 adet ince dilimlenmiş ıhlamur yaprağı
- 3⁄4 yemek kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak, 3 tane kavrulmuş mum, bir yemek kaşığı kavrulmuş kişniş ve baharat için ince öğütülmüş bir parça kencur
4. Bakwan Mısırı Tarifi
Bakwan'ı tatlı yapmak için mısır ekleyebilirsiniz. Bakwan mısırı karbonhidratlar, vitaminler, mineraller ve protein sağlar. 10 bakwan mısırı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 300 gram tatlı mısır
- 75 gram iri rendelenmiş havuç
- 1 yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 1 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
- 50 gram un
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- çay kaşığı toz biber
- 4 diş sarımsak, 3 diş kırmızı soğan, baharat için 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kişniş.
