Skipjack orkinos, genellikle Manado spesiyalitelerinde işlenen bir tür ton balığıdır. Beslenme söz konusu olduğunda, belki ton balığı size yabancı değildir. Ton balığı gibi deniz balıkları bir protein kaynağıdır ve kalp sağlığına faydaları olan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
Bununla birlikte, ton balığı yiyerek elde edebileceğiniz başka birçok fayda vardır. Bu incelemede daha fazla ayrıntıya göz atın, hadi!
Sıçrayan orkinostaki besin içeriği
Tadı farklı olsa da orkinos ton balığını andıran bir şekle sahiptir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, birçok insan genellikle ikisini ayırt etmekte güçlük çeker.
Aynı şekilde, atla ve ton balığının özellikleri gibi, ikisi de çok farklı olmayan bir besin bileşimi içerir.
Orkinos balığının içerdiği ana besinler protein ve omega 3 asitlerdir.Ayrıca balığın protein ve karbonhidrat içeriği de daha az bol değildir.
Orkinos ayrıca vücudun organlarının işlevinin devamlılığı için büyük faydalar sunan çeşitli mineraller, vitaminler ve antioksidanlardan oluşur.
Endonezya Sağlık Bakanlığı'nın Gıda Bileşimi Verilerinden alınan bilgilere göre 100 gram (g) ton balığı (çiğ veya tütsülenmiş) içindeki besin bileşimi aşağıdadır:
- Su: 56.9 gr
- Enerji: 204 kalori (Kal)
- Protein: 34,2 gr
- Karbonhidrat: 1.9 gr
- Yağ: 5.6 gr
- Sodyum: 176 mg
- A Vitamini: 1.546 mikrogram (mcg)
- Fosfor: 399 miligram (mg)
- B1 Vitamini: 0,53 mg
- Potasyum: 588 mg
- B2 Vitamini: 0.07 mg
Orkinostaki yağ içeriğinin çoğu omega-3 yağ asitlerinden oluşur, ancak genel olarak yağ içeriği oldukça düşüktür.
Ayrıca, diğer ton balığı türlerinden daha az yağ içeren bir orkinos türüdür.
Sağlık için ton balığı tüketmenin faydaları
Orkinos balığının besin içeriği vücut için bol miktarda fayda sağlayabilir.
Orkinos tüketimi sadece günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık yararları da sunar:
1. Sağlıklı kalp
Orkinos balığı yemenin başlıca faydalarından biri de kalp sağlığına iyi gelmesidir. Bu elbette koroner kalp hastalığı riskini önleyebilir.
Skipjack ton balığı, dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentanoik asit (EPA) formundaki omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Bu omega-3 içeriği kandaki kötü kolesterol (LDL) miktarını azaltmaya hizmet eder. Omega-3 ayrıca yüksek yağ içeriğine sahip gıdaların beslenme rolünün yerini alabilir.
Sonuç olarak, omega-3 içeriği kardiyovasküler sistem (kalp ve kan damarları) bozuklukları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Tansiyonun korunmasına yardımcı olur
Bu balıktaki balıkların faydaları hala omega-3'ten geliyor, ancak içinde bulunan potasyum da ekleniyor.
Omega-3 yağ asitlerinin kötü kolesterolü ortadan kaldırma işlevi de kanın düzgün akışını etkiler. Bu arada potasyum, kan basıncını kontrol etmede önemli bir rol oynar.
Sıçrayan balıklardaki bu iki bileşenin faydaları, kardiyovasküler sistemin çalışmasına yardımcı olduğu için genel vücut sağlığını iyileştirirken hipertansiyon riskini azaltır.
3. Hücre fonksiyonunu ve kas gelişimini güçlendirin
Dergide yayınlanan çalışmalar Cambridge Üniversitesi Yayınları orkinos balığının dengeli bir esansiyel amino asit oranına sahip olduğundan bahsetti.
Bu temelde, ton balığı kaliteli bir protein kaynağıdır.
Proteinden elde edilen amino asitler, vücut kütlesi oluşturmak, kas inşa etmek ve tüm organlardaki hücrelerin işlevini ve bakımını güçlendirmek için çok faydalıdır.
Amino asitler de hormonların oluşumunda önemli bir role sahiptir ve vücudun metabolizmasını arttırır.
Tek başına ton balığı tüketimi günlük protein ihtiyacının neredeyse %80'ini karşılayabilir.
4. Anemiyi önleyin
Sadece A vitamini içermez, orkinos kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda faydalı olan B12 vitamini içerir.
Vücudunuz B vitaminlerinden yoksunsa, anemi geliştirme riskiniz vardır.
Bunun nedeni, B vitaminleri ve demirin rolü olmadan kanın, vücuttaki hayati dokular ve organlar tarafından emilecek oksijeni taşıyan kırmızı kan hücrelerini üretememesidir.
Oksijen kaynağı azaldığında, dokular ve organlar elbette optimum şekilde çalışamaz. Sonuç olarak, vücut aneminin ana semptomlarından biri olan zayıf hissedecektir.
B12 Vitamininin Fiziksel ve Ruh Sağlığına 9 Şaşırtıcı Faydası
5. Kemik sağlığını iyileştirin
Aynı zamanda yüksek fosfor içeriğine sahip olan orkinos, kemik sağlığına da fayda sağlar.
Fosfor, biri kemik olmak üzere hücre ve vücut dokularının büyümesinde ve onarımında önemli bir işlevi olan ana mineraldir.
Kalsiyum ile birlikte fosfor, kemik yoğunluğunu ve gücünü koruyabilir.
6. Kanser ve iltihaplanma riskini azaltır
Orkinos balığındaki omega-3 içeriğinin bir diğer faydası da hücre iltihabını azaltmasıdır.
Hücre iltihabı düzgün bir şekilde çözüldüğünde, vücudun dokuları ve organları yeniden en iyi şekilde çalışabilir.
Orkinos balığının faydaları, artrit gibi iltihaplanmanın neden olduğu hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilir.
Bu arada, ton balığı pişirildiğinde içindeki protein, antioksidan görevi görebilecek peptitlere ayrılacaktır.
Peptitler, kansere neden olabilecek serbest radikal saldırılardan korunmaları için hücre fonksiyonunun korunmasında önemli bir rol oynar.
Proteinin Kanser Hastaları İçin 4 Önemli Faydası
Sağlığa pek çok faydası olmasının yanı sıra orkinos balığının çok fazla cıva içeren bir deniz balığı olduğunu bilmek de önemlidir.
Bu tehlikeli metal madde uzun süre tüketildiğinde sinir bozukluklarına neden olabilir. Diğer orkinos balıklarıyla karşılaştırıldığında, ton balığı daha az cıva içerir.
Pekala, orkinos balığının faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için yine de onu ideal porsiyonlarda tüketmeniz gerekiyor.
Ayrıca dengeli bir beslenme diyetini sürdürmek için lif kaynakları, karbonhidratlar ve yağlar gibi diğer besinlerle tüketimi tamamlayın.
