Kabak suyu sağlığa faydalıdır. Bununla birlikte, bu sebze yavan tadı nedeniyle daha az popüler olabilir. Neyse ki, balkabağı çeşitli yemekler yapmak kolaydır. Daha lezzetli hissetmek için çeşitli tatlı su kabak tariflerine göz atın.
Su kabağından lezzetli bir yemek yapın
Su kabağı gibi sebzeleri işlemenin birçok yolu vardır, ya tadı güçlendirmek için sotelenir, daha yumuşak hale getirmek için diğer sebzelerle kaynatılır, vb. Bu işleme tekniklerini kullanarak deneyebileceğiniz bazı tarifler aşağıdadır.
1. Sotelenmiş kabak
Kaynak: Tuzlu Döndürme Basit olmasına rağmen, bu su kabağı tarifi karbonhidrat, protein, lif ve biraz yağ içerir. Başlatmak Besin Değeri Ayrıca A, B kompleksi, C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum minerallerini de alacaksınız.
İhtiyac duyulan malzemeler:
- 1 su kabağı
- 1 havuç, doğranmış
- 1 domates, doğranmış
- 1 soğan, iri doğranmış
- 6 diş sarımsak, iri kıyılmış
- 1 sarı soğan, iri doğranmış
- 1,5 cm zencefil, ince doğranmış
- 1,5 cm zerdeçal, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı maydanoz
- Zeytinyağı tadı
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır:
- Balkabağını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Zar büyüklüğünde kesin.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Ardından soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Tüm baharatları, havuçları ve su kabağını ekleyin. Ardından damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Pişene kadar 10 dakika örtün. Bundan sonra, kapağı açın ve 5 dakika bekletin.
- Isıyı kapatın, ardından çıkarın ve sıcakken servis yapın.
2. Lauki chana dal (mercimekli su kabağı köri)
Kaynak: Whisk Affair Lauki chana dal, su kabağı, mercimek ve çeşitli baharatları birleştiren bir Hint tarifidir. Bu yemekteki baharatlar, sindirimi iyileştirmek, kan şekeri seviyelerini korumak ve vücut hücrelerinde iltihaplanmayı önlemek için faydalıdır.
İhtiyac duyulan malzemeler:
- 1 orta boy kabak
- 75 gram gude/kayo/bali fasulyesi ( güvercin bezelyesi )
- 1 domates, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1 soğan, ince doğranmış
- 6 diş sarımsak
- 1 küçük parça zencefil, ince doğranmış
- bir tutam kimyon
- Bir tutam hardal tohumu
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 2 tutam zerdeçal tozu
- 2 adet kuru kırmızı biber
- 1 sap kişniş, doğranmış
- yeterli yağ
- tatmak için tuz
Nasıl yapılır:
- Balkabağını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Zar büyüklüğünde kesin.
- Kılavuz fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın, ardından ezerek macun kıvamına getirin.
- Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Hardal tohumu, kimyon, domates, soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberleri ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Zerdeçal tozu, tuz, kimyon tozu ve kişniş tozu ekleyin. Kahverengi olana kadar soteleyin.
- Kabak suyuna girin, ardından kabak pişip yumuşayana kadar pişirin.
- Kabak piştikten sonra fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ateşi kapatın, sonra kaldırın. Kişniş yapraklarıyla süsleyin ve pilavla sıcak servis yapın.
3. Sebze lodeh kabak suyu
Kaynak: Delishably Bu tarif tuzlu ve baharatlı bir tada sahiptir, bu nedenle su kabağı gibi tatsız sebzeleri yemeyi sevmeyenleriniz için uygundur. Su kabağı, protein ve ebi'den vitamin ve mineraller, hindistan cevizi sütünden sağlıklı yağlar alabilirsiniz.
İhtiyac duyulan malzemeler:
- orta boy su kabağı
- 1 havuç, doğranmış
- 500 ml su
- 1 kırmızı biber
- 5 küçük diş kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 fındık
- 1 yemek kaşığı ebi veya rebon karides
- 1 segment havlıcan, geprek
- 3 defne yaprağı
- 65 ml kalın hindistan cevizi sütü
- yeterli yağ
- Tatmak için şeker, tuz ve aroma
Nasıl yapılır:
- Balkabağını soyun, yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Zar büyüklüğünde kesin.
- Bir karıştırıcıda kırmızı biber, soğan, sarımsak ve mumu püre haline getirin.
- Yağı bir tavada ısıtın, ardından öğütülmüş baharatları, havlıcan ve defne yaprağını ekleyin. Kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Kabak, havuç ve suyu ekleyin. Soluncaya kadar pişirin.
- Hindistan cevizi sütü, ebi, şeker, tuz ve aroma ekleyin. Ardından kaynayıncaya kadar karıştırın. Hindistan cevizi sütünün kırılmadığından emin olun.
- Isıyı kapatın, ardından çıkarın ve servis yapın.
Yukarıdaki çeşitli tariflere ek olarak, balık, tavuk veya karides gibi protein ekleyerek diğer malzemelerle işlenmiş su balkabağı kreasyonları da yapabilirsiniz.
Daha lezzetli hale getirmek için, tadı güçlendirecek otlar ve baharatlar da ekleyin.
