Pasta yapmayı seviyor ve yeni pasta kreasyonları mı yapmak istiyorsunuz? Yağı başka bir malzemeyle değiştirebilirsiniz. Tereyağı ikame etmek, pastadaki yağ ve kalori miktarını azaltabilir. Bu, pasta yemeyi seven ancak kilo vermek isteyenler için kesinlikle faydalıdır. Peki tereyağı yerine kullanılabilecek malzemeler nelerdir?
Fırında tereyağı kullanımı
Kek yaparken mutlaka bulunması gereken ana malzemelerden biri tereyağıdır. Tereyağı, pasta tabağınızı daha lezzetli ve doğru kıvama getiren önemli bir malzemedir. Aslında, pişirme sırasında yanlış tereyağı ölçüsü pastayı bozabilir, doku kuru ve tat yumuşaktır.
Tereyağı, kek hamurunu yumuşak ve bütünleşik yapan ve pastanın rengini daha parlak yapan malzemedir. Tereyağı, pişmiş hamurdaki havayı bağlayabilir, böylece kekin dokusu hafif ve yumuşak olur. Bu da kekin lezzetli olmasını sağlıyor.
Tereyağı yerine çeşitli sağlıklı malzemeler kullanılabilir
Kek pişirirken tereyağı çok önemlidir, ancak tereyağı ikame edilebilir. Bu nedenle, daha az kalorili ve yağlı kek yapmak isteyenler için bu yöntemi deneyebilirsiniz. Kek yapmak için tereyağını diğer malzemelerle değiştirmek, süt alerjisi veya laktoz intoleransı olanlar için de bir alternatif olabilir.
Tereyağı yerine kullanabileceğiniz malzemelerden bazıları:
1. Hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, 1 gram hindistancevizi yağına 1 gram tereyağı oranında tereyağının yerini alabilir. Tereyağının hindistancevizi yağı ile değiştirilmesi kekleri daha sağlıklı hale getirebilir çünkü hindistancevizi yağı, daha kötü yağlar içeren tereyağına kıyasla iyi yağlar içerir.
Ancak hindistan cevizi yağı ile yapılan keklerin tadı biraz farklı olabilir. Tattaki bu değişimin ne kadarı kullanılan hindistancevizi yağının türüne bağlıdır. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, rafine sürecinden geçen hindistancevizi yağına kıyasla kekleri hindistancevizi tadında yapar.
2. Zeytinyağı
Sadece hindistancevizi yağı değil, zeytinyağını da tereyağı yerine kullanabilirsiniz. 1 su bardağı tereyağında bir su bardağı zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Bu, genellikle tereyağlı kurabiyelerde bulunan kötü yağları, kolesterolü ve sodyumu azaltmanın harika bir yoludur.
Tereyağının zeytinyağı ile değiştirilmesi, meyve veya kuruyemiş içeren kek tarifleri veya lezzetli bir tada sahip kekler için mükemmeldir. Ancak zeytinyağı, katı yağ gerektiren veya krema gerektiren kek tariflerinde uygun bir alternatif değildir. buzlanma Kek.
3. Yunan yoğurdu
Çok fazla yağ ve kalori eklemeden protein eklemek ve kekleri daha yumuşak yapmak istiyorsanız, tereyağını Yunan yoğurduyla değiştirmenin yolu budur.
Kek tariflerinde Yunan yoğurdunun kullanılması da kekin tadını tatlı hale getirebilir, bu nedenle tekrar çok fazla şeker eklemenize gerek kalmaz. Kek çubuğu yapmak için kremsi ve yumuşak, yoğurt kullanabilirsiniz tam yağlı. Keklerinizi daha sağlıklı ve daha lezzetli hale getirmek için 1 bardak tereyağını bir bardak Yunan yoğurdu ile değiştirin.
4. Avokado
Bu meyve aynı zamanda tereyağı yerine de kullanılabilir. Avokado, sağlıklı yağların yanı sıra birçok önemli besin (K vitamini ve potasyum gibi) içerir. 1 gram tereyağını 1 gram avokado ile değiştirmeniz yeterlidir. Önce avokadoyu pürüzsüz hale getirmeyi unutmayın. Avokado, pastanıza doğal yeşil bir renk verebilir.
5. Elma püresi
Elma püresi, keklerinizi kalori ve yağ miktarını artırmadan daha yumuşak hale getirebilir. Ayrıca elma püresi de keke tatlı bir tat verebilir, böylece tekrar çok fazla şeker eklemekle uğraşmanıza gerek kalmaz. Elmalardaki lif içeriği, pasta servisinize de lif ekler. Tarife göre 1 gram tereyağını 1 gram elma püresi ile değiştirin.
