Karaciğer hastalığı olan hastalar için beslenme ile dengeli bir diyet yapmak karaciğer fonksiyonuna yardımcı olmak için önemlidir. Bu nedenle karaciğer hastalığı olan hastaların daha ciddi karaciğer hasarını önlemek için özel bir diyet yapmaları gerekir. Karaciğer hastalığı diyetine nasıl rehberlik edeceğinizi buradan kontrol edin.
Karaciğer hastalığı diyet rehberi
Karaciğer hastalığı olan hastalar için özel bir diyet, karaciğerin iş yükünü ve organdaki yağ tabakasının kalınlığını azaltmayı amaçlar.
Karaciğer hastalığı geliştirme riskini azaltmak için diyet yaparken göz önünde bulundurmanız gereken bazı şeyler.
1. Yüksek karbonhidratlı yiyecekler yiyin
Karaciğer hastalığı için özel diyet yaparken yapılması gereken şeylerden biri de karbonhidrat içeriği yüksek besinler tüketmektir.
Yine de, sadece herhangi bir karbonhidrat seçmemelisiniz. Şeker gibi basit karbonhidratlar yerine lif gibi kompleks karbonhidratları artırmaya çalışın.
Görüyorsunuz, çok fazla tatlı yemek yemek, yiyecekleri karaciğerde yağa dönüştürme sürecini hızlandırabilir.
Bu arada lif, düşük glisemik indeks içerdiğinden daha güvenli bir seçimdir, bu nedenle daha yavaş sindirilecektir.
Karaciğer sağlığı için iyi olan bazı yüksek lifli gıdalar da vardır:
- tam tahıllı ekmek veya makarna,
- Kinoa,
- Kırmızı pirinç,
- yulaf ezmesi
- meyve ve sebzeler.
2. Yeterli günlük protein ihtiyacı
Artan karbonhidrat alımına ek olarak, karaciğer hastalığı olan hastaların aslında günlük protein ihtiyaçlarını karşılamaları gerekir.
Örneğin karaciğer sirozu hastalarının protein ihtiyaçlarını karşılamaları şiddetle tavsiye edilir.
Bunun nedeni sirozun karaciğer fonksiyonunda daha ciddi hasara yol açabilmesi ve sıvı tutulması gibi bir takım komplikasyonlara neden olabilmesidir.
Doktorlar ve beslenme uzmanları, karaciğer fonksiyonuna yardımcı olmak için genellikle enerji ve protein açısından yüksek bir diyet uygulamanızı önerir.
Bununla birlikte, çok fazla yağ içermeyen sağlıklı protein kaynaklarını seçmeye çalışın, örneğin:
- balık,
- baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar,
- yoğurt,
- az tuzlu peynir,
- zeytin, ayçiçeği ve kanola gibi bitkisel yağların yanı sıra
- süt ve işlenmiş ürünleri.
3. Yağ alımını sınırlamak
Aslında yağlı yiyecekler yemekte yanlış bir şey yoktur. Aslında, karaciğerde protein yıkımını önlemeye yardımcı olmak için karaciğer hastalığı diyetindeki sağlıklı yağlar önerilir.
Öyle olsa bile, çok fazla yağ kötüdür, karaciğer fonksiyonu için iyi değildir, özellikle de hasar gördüğünde.
Bu nedenle karaciğer sağlığını korumak için iyi yağlar içeren yiyecekleri seçmelisiniz:
- somon, ton balığı ve ringa balığı gibi yağlı balıklar,
- sebze yağı,
- ceviz ve badem dahil fındık,
- zeytin,
- ıspanak ve brokoli gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler,
- avokado, dan
- Süt.
Yemeğin nasıl pişirileceğine dikkat etmeyi unutmayın çünkü yanlış yemek aslında karaciğerinizde daha fazla yağ birikmesine neden olabilir.
Hindistan cevizi yağında pişmiş, fırınlanmış veya kızartılmış gıdaların tüketimini sınırlamaya çalışın. Sebebi, bu yöntemin yiyeceklere yağ katabilmesidir.
4. Meyve ve sebze tüketimini artırın
Meyve ve sebze tüketiminin karaciğer fonksiyonu da dahil olmak üzere vücut için faydalı olduğu bir sır değil.
Nasıl olmasın, meyve ve sebzeler yüksek lif ve antioksidanlar içerir. Her ikisi de karaciğeriniz için kesinlikle iyidir.
Örneğin limon ve misket limonu gibi turunçgiller sitrik asit, potasyum ve C vitamini açısından zengindir.
Bu besinler enerjiyi artırmaya, karaciğeri detoksifiye etmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Aslında narenciye meyvelerindeki flavonoidlerin karaciğeri hasardan korumaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Turunçgillere ek olarak, karaciğer hastalığı diyetinde kullanabileceğiniz diğer meyve ve sebze türleri şunlardır:
- Greyfurt,
- Brüksel lahanası,
- Brokoli,
- Karnıbahar,
- ıspanak,
- hardal yeşillikleri, dan
- yaban mersini ve kızılcık gibi meyveler.
5. Çok fazla tuzdan kaçının
Karaciğer hastalığınız varsa, günlük 1500 miligramdan az olan tuz alımınızı periyodik olarak azaltmanız gerekebilir.
Bu, karaciğer fonksiyonu normal şekilde çalışmadığı için vücudun çok fazla sıvı tutmaması içindir. Sebebi, vücutta sıvı birikmesi şişmeyi tetikleyebilir.
Düşük tuzlu bir diyet hakkında daha fazla bilgi için doktorunuza sormayı deneyin. Bu arada, yüksek tuz içeren yiyecekleri sınırlamaya çalışın, örneğin:
- sofra tuzu,
- pastırma, sosis ve konserve sığır eti,
- konserve yiyecekler ve tüketime hazır sebze suları,
- dondurulmuş gıdalar ve paketlenmiş atıştırmalıklar,
- soya sosu ve işlenmiş soslar ve
- paketlenmiş çorba.
6. Alkol almayı bırakın
Alkol tüketimi nedeniyle karaciğer yağlanması yaşıyorsanız, alkol almayı bırakmalısınız.
Karaciğer, bağımsız olarak yenilenebilen bir sindirim organıdır. Bununla birlikte, karaciğer alkolü her filtrelediğinde, bazı karaciğer hücreleri ölür.
Karaciğer yeni hücreler geliştirebilse de, sürekli alkol kötüye kullanımı, karaciğerin yenilenme yeteneğini azaltabilir. Bu kesinlikle ciddi ve kalıcı karaciğer hasarına neden olabilir.
Bu nedenle, özel bir diyet uygularken karaciğer hastalığı olan hastalar için alkolü bırakmak en iyi yoldur.
7. D vitamini takviyesi alın
Genel olarak, karaciğer hastalığı olan hastalarda D vitamini eksiktir. Karaciğer hastalığının başka komplikasyonlarını önlemek için D vitamini takviyesi almanız önerilebilir.
Ayrıca güneşlenerek ve bu vitaminden zengin besinler yiyerek D vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz:
- yağlı balık,
- Balık Yağı,
- yumurta sarısı,
- sığır karaciğeri ve
- kalıba dökmek.
Sadece D vitamini değil, diğer beslenme ihtiyaçlarını da karşılamaya çalışın, böylece karaciğer hastalığınız olsa bile vücut fonksiyonları iyi çalışır.
Başka sorularınız varsa, karaciğer hastalığı diyetiyle ilgili doğru çözümü almak için lütfen doktorunuzla veya beslenme uzmanınızla görüşün.
