Hiç kaz eti denediniz mi? Bu beyaz tüylü hayvan ilk bakışta bir ördeğe benziyor. Ancak vücut şekli daha büyük ve boynu daha uzundur. Kusura bakmayın, bu et türü aynı zamanda besleyicidir ve vücuda birçok faydası vardır, bilirsiniz!
Kaz etinin besin içeriği
Tavuk ve ördek eti gibi kaz eti de vücut için iyi bir protein kaynağıdır. Endonezya Sağlık Bakanlığı'na ait Endonezya Gıda Bileşimi Verilerine göre, her 100 gram hayvan eti 349 kalori, 16.4 gram protein ve 31,5 gram yağ içerir.
Miktar ördek etinden pek farklı değildi. Aynı dozda ördek eti 321 kalori, 16 gram protein ve 28.6 gram yağ içerir.
Bu hayvanın etindeki protein içeriğinin ördeğinkinden biraz daha yüksek olduğu görülebilir. Bu protein, bağışıklığı arttırırken hasarlı vücut dokularını değiştirmek için yararlıdır.
Daha derinlemesine incelenirse, bu perdeli hayvanın eti de vücuda iyi gelen çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Aşağıda kaz etinin besin içeriği yer almaktadır.
- 15 mg kalsiyum
- 188 fosfor
- 1.8 mg demir
- 71 mg sodyum
- 273 mcg A vitamini
- 0.1 mg B1 vitamini
- 0.24 mg B2 vitamini
- 7.1 mg B3 vitamini
Kaz etinin sağlığa faydaları
Artık bu hayvanın etini yemek için tereddüt etmenize gerek yok. Ama bir sonraki soru, yemek güvenli mi?
Bu et tüketim için güvenlidir. Aslında, Dr. Agnieszka Orkusz ve Polonya, Wroclaw'daki Ekonomi Üniversitesi'nden uzmanlar, kazın diğer kanatlı türlerinden çok daha iyi ve sağlıklı yağ asitleri içerdiğini ortaya çıkardı.
Dr. Agnieszka Orkusz, bu et diğer et türlerine göre yüzde 70 yağ asidi ve yüzde 23 daha fazla protein içeriyor. Yağ asitlerinin en bol türlerinden biri oleik asittir.
Oleik asit miktarı, zeytinyağındaki oleik aside eşdeğer bile kabul edilir. Bu nedenle kaz etinin yapısı neredeyse zeytinyağı ile aynı değerdedir.
Zeytinyağının kendisinin kalp sağlığını korumak için faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Kaz etinin yapısı zeytinyağına benzediği için uzmanlar kaz eti yemenin kalp hastalıklarını da önleyebileceğine inanıyor.
