Tuzsuz yemek yemek, sebzeleri tuzsuz, tatsız yemek gibidir. Bu nedenle, yenen yemeğin lezzetini artırabileceğinden, birçok insan tuzu severse şaşırmayın. Ancak aşırı tuz tüketimi vücut sağlığına zararlı olabilir.
Sodyum içeren tuz insan sağlığı için çok önemlidir. Tuzda bulunan mineraller vücut sıvılarını düzenlemeye ve sinir iletimini ve kas kasılmasını sürdürmeye yardımcı olabilir.
Bir çalışma, beynin sodyuma, nikotin gibi bağımlılığa neden olabilen bağımlılık yapan maddelere benzer şekilde tepki verdiğini buldu. Bu nedenle günlük tuz alımımızı en az 5 gram veya bir çay kaşığı ile sınırlandırmamız gerekiyor. Sınırlı değilse, aşırı tuz tüketimi vücudunuzun sağlığı üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Fazla tuzun vücut sağlığı üzerindeki tehlikesi nedir?
İşte çok fazla tuz tüketirseniz ortaya çıkabilecek bazı riskler ve tehlikeler.
1. Azalmış beyin fonksiyonu
Araştırmalar, diyetlerinde çok fazla tuz tüketen yetişkinlerin kalp hastalığına yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu bulmuştur. Sadece bu değil, ders çalış Baycrest Hatta çok fazla tuz tüketen ve egzersiz yapmayan yetişkinlerin bilişsel gerileme riskinin daha yüksek olduğunu gösteriyor.
2. Böbrek fonksiyonunu bozar
Bildiğiniz gibi tuzun işlevlerinden biri de böbreklere ne zaman su tutması ve ne zaman su atması gerektiğini bildirerek vücuttaki sıvı seviyesini dengelemektir. Ne yazık ki, aşırı tuz tüketimi aslında bu sürece müdahale edebilir.
Fazla tuz tüketirseniz, böbrekleriniz idrarla su atılımını azaltacak ve bu da su tutulması nedeniyle kan hacminin artmasına neden olabilir. Ortaya çıkacak semptomlar arasında sıvı tutulmasının neden olduğu özellikle eller, kollar, ayak bilekleri ve ayaklarda şişme ile karakterize ödem yer alır.
3. Kan basıncını artırın
Fazla tuz tüketimi de tansiyonu etkileyebileceğinden tehlikelidir. Kandaki sodyum seviyesi ne kadar yüksek olursa, kan hacminiz o kadar yüksek olur. Kan hacmindeki bu artış kan basıncında artışa neden olabilir. Ayrıca uzun süreli sodyum tüketimi de kan damarı duvarlarına zarar verebilir ve hipertansiyon veya yüksek tansiyon riskini artırabilir.
Yüksek tansiyon, kalp kanı pompalarken, inme ve kalp yetmezliği gibi birçok ciddi duruma yol açabilen kanın atardamar duvarlarına doğru itme kuvvetidir. Kan basıncı doğal olarak yaşla birlikte artmasına rağmen, Amerikan kalp derneği Tansiyonunuzun çok fazla yükselmesini önlemenin bir yolu, tuz alımınızı azaltmaktır.
4. İnme ve vasküler demans
Yüksek tuz alımının tansiyonu yükseltmenin yanı sıra tehlikesi felç ve vasküler bunama riskini artırıyor. Demans, hafızayı, düşünmeyi, dili, yargıyı ve davranışı etkileyen bir beyin fonksiyonu kaybıdır. Vasküler bunama, beyindeki tıkanmış kan damarlarından kaynaklanabilir. İnme geçiren yaklaşık her üç kişiden biri vasküler demans geliştirir.
5. Kemik incelmesi
Bazı uzmanlar, idrarda aşırı kalsiyum atılımının kemik inceltme riskini artırdığına inanmaktadır. Bazı araştırmalar, sofra tuzunun kemiklerin kalsiyum kaybetmesine neden olabileceğini ve bu da kemiklerin zayıflamasına neden olabileceğini bile buldu. Uzun vadede, aşırı kalsiyum kaybı, özellikle menopoz sonrası kadınlarda osteoporoz riski ile ilişkilendirilebilir.
6. Mide kanseri
Medicaldaily.com'da 1996 yılında yayınlanan bir çalışmanın Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi Hem erkek hem de kadınlarda mide kanserinden ölümlerin aşırı tuz tüketimi ile yakından ilişkili olduğunu buldu. Ek olarak, yüksek tuz alımı da mide ekşimesi ile ilişkilendirilebilir.
Bağlantı için güçlü bir sebep olmamasına rağmen, livestrong.com üzerinden alıntılanmıştır. , Tuz midenin mukoza zarını olumsuz etkileyebilir ve mide dokusunun anormal ve sağlıksız hale gelmesine neden olabilir.
