Görünüşe göre neredeyse herkes sığır eti yemeyi seviyor ya da en azından öyle. Düzgün bir şekilde işlenmiş bu tek yemek, herkesi onu yemeye teşvik ediyor. Ne yazık ki herkes işlenmiş etin tadını istediği gibi çıkaramaz. Bazı insanlar genellikle et yedikten sonra baş dönmesinden şikayet ederler. Nasıl olur?
Et yedikten sonra sık sık baş dönmesinin nedeni
Et, vücudunuz için birçok sağlık yararı sunsa da, bu gıda aynı zamanda sorunlara da neden olabilir. Bunlardan biri baş dönmesi ve kliyengandır. İşte et yedikten sonra baş dönmesine neden olabilecek bazı şeyler.
1. Et alerjisi
Et yedikten sonra sık sık baş dönmesi, ete alerjiniz olduğu için olabilir. Evet! Genellikle alerjiyi tetikleyen besin süt ise, Deniz ürünleri, ve yumurta, bazı insanların ete alerjisi vardır.
Alerjik reaksiyonlar, vücudun bağışıklık sistemini korumak için önemli olan bir bileşik olan histamin üretmesine neden olur. Histamin aşırı tepki verecek ve kaşıntılı cilt, mide bulantısı, hapşırma veya baş dönmesine neden olacaktır.
Temel olarak tüm çiftlik hayvanları eti, hassas kişilerde alerjiyi tetikleyebilir. Sığır eti, bugüne kadar et alerjisinin en yaygın biçimlerinden biridir.
2. Gıda zehirlenmesi
Salmonella, E. colli veya Listeria gibi çeşitli bakterilerle kontamine olmuş etler zehirlenmeye neden olabilir. Özellikle eti doğru şekilde işlemezseniz.
Evet, doğru şekilde işlenmeyen et, içerdiği besinlerin kalitesini düşürmesinin yanı sıra gıda zehirlenmelerine de neden olabilir. Gıda zehirlenmesi, et yendikten saatler veya günler sonra ortaya çıkabilir.
Gıda zehirlenmesinin belirtileri genellikle karın ağrısı, bulantı ve kusma, baş dönmesi ve ishali içerir. Belirtileriniz düzelmezse veya kötüleşmezse hemen tıbbi yardım alın.
3. Çok fazla et yemek
Et vücut için iyi bir demir kaynağıdır. Demirin işlevlerinden biri sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu içindir. Ancak çok fazla et yemek de tehlikelidir. Sebebi ise demir zehirlenmesi yaşamanıza neden olabilir.
Demir zehirlenmesi genellikle aşırı dozdan sonraki 6 saat içinde semptomlara neden olur ve vücudun farklı bölgelerini etkileyebilir. Solunum yollarından başlayarak, akciğerler, mide, bağırsaklar, kalp, kan, karaciğer, deri ve sinir sistemi.
Genel olarak, demir zehirlenmesinin belirtileri mide bulantısı, kusma, baş dönmesi, ishal, karın ağrısı, huzursuzluk ve uyuşukluktur. Ciddi durumlarda hızlı nefes alma, çarpıntı, bayılma, nöbet ve düşük tansiyona neden olabilir.
Bu durumun genellikle hemokromatoz gibi belirli hastalık öyküsü olan kişiler tarafından yaşanmasının daha olası olduğunu anlamak önemlidir. Hemokromatoz, yiyeceklerden demirin anormal şekilde emilmesine neden olan genetik bir durumdur.
