Paleo diyetini duydunuz mu? Bu, temel amacı vücut sağlığını iyileştirmek ve kilo vermek olan bir tür diyet içerir. Diğer diyetlerden farkı nedir? Aşağıdaki bu diyetle ilgili incelemelere göz atın.
Paleo diyeti nedir?
Paleo diyeti, eski ataların yeme alışkanlıklarına uyum sağlayan bir diyettir. Bu diyet aynı zamanda eski insan diyeti olarak da bilinir.mağara adamı diyet).
Adından da anlaşılacağı gibi, bu diyet, yaklaşık 2,5 milyon ila 10.000 yıl önce olan Paleolitik dönemdeki insanların beslenme alışkanlıklarını takip ediyor. Bu diyetin amacı, eski zamanlardaki insanlar gibi insan yeme alışkanlıklarını eski haline getirmektir.
Bu diyet rehberi, insan vücudunun, daha sofistike tarım sistemlerinde değişikliklerin olduğu modern diyetle karşılaştırıldığında, avlanmadan yiyecek tüketen eski insanlar gibi bir diyete daha uygun olduğuna inanmaktır.
Paleo diyetini takip etmenin faydaları nelerdir?
Bu diyet, insan vücudunun, çoğunlukla işlenmiş gıdalardan elde edilen modern diyetlerle genetik olarak uyumsuz olduğu fikriyle ortaya çıktı.
Modern zamanlarda, çoğu insan tarafından tüketilen bazı temel gıdalar, süt ürünleri, tohumlar ve kuruyemişler gibi uzun bir işleme sürecinden geçmiştir.
Bu diyet değişikliklerinin vücudun uyum sağlama yeteneğinin ötesinde olduğu düşünülmektedir. Dolayısıyla bu uyumsuzluktan obezite, diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıklar için çeşitli riskler ortaya çıkmaktadır.
Tarih öncesi çağlarda atalarımız gibi yiyecekler yemenin hastalık riskini azalttığına inanılıyor.
Ayrıca vücuttaki glisemik yükü (karbonhidratları glikoza dönüştürme süreci) azaltabilir, sağlıksız doymuş yağ seviyelerini azaltabilir ve daha iyi bir protein, yağ ve karbonhidrat dengesine sahip olabilirsiniz.
Paleo diyeti nasıl yapılır?
Bir paleo diyetine bağlı kalmak istiyorsanız, "doğal" (yapay değil) yiyecekler yemelisiniz, örneğin:
- yağsız et,
- balıklar, özellikle somon, uskumru ve ton balığı gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar,
- meyveler,
- sebzeler,
- yumurtalar da
- zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya ceviz yağı gibi meyve ve kuruyemişlerden elde edilen yağlar.
Her türlü işlenmiş gıda, işlenmiş gıda veya paketlenmiş gıda tüketmeniz yasaktır. Ayrıca, tüketmeniz önerilmez:
- süt ve süt ürünleri,
- buğday, yulaf ve arpa,
- fasulye, mercimek, yer fıstığı ve bezelye gibi baklagiller,
- ince toz şeker,
- tuz,
- patates, aynı zamanda
- kanola yağı gibi yoğun şekilde işlenmiş yağ.
Paleo diyeti yaparken kaç kalori yemeniz gerektiğini veya kaç kalori sınırlamanız gerektiğini hesaplamanız gerekmez. Meyveler, sebzeler ve yağsız etler, ihtiyacınız olan günlük kaloriyi karşılamaya yeterli olmalıdır.
Bu diyetin başlangıcı sizin için zor olabilir. Bu nedenle, bu diyeti ilk kez uyguladığınızda size rahatlama sağlanır. Haftada 3 gün istediğinizi yemekte özgürsünüz.
Diyetine alıştıktan sonra, haftada sadece bir gün ücretsiz yemek için kendinize meydan okuyabilirsiniz. Daha hafif görünüyor, değil mi?
Paleo diyeti sırasında daha fazla fayda sağlamak için egzersiz yapmanız önerilir. Egzersiz, daha hızlı kilo vermenize, kilonuzu korumanıza ve vücudunuzu sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir.
Paleo diyetinden örnek menü
Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek zor olabilir. Ancak paleo diyetini denemek istiyorsanız aşağıdaki örnek menüden başlayabilirsiniz.
Kahvaltı
Kahvaltınıza yapımı kolay bir yemek olan omlet ile başlayabilirsiniz. Zeytinyağında soğan, biber, mantar ve brokoliyi soteleyin. Ardından omega-3 ve tavuk göğsü parçaları ile güçlendirilmiş yumurtaları ekleyin.
Öğlen yemeği yemek
İlk defa, sevdiğiniz çeşitli malzemelerden oluşan bir salata yapmayı deneyebilirsiniz. Aşağıdakilerin karışımından yapabilirsiniz:
- Ispanak, şalgam, dolmalık biber, salatalık, havuç, avokado, badem, elma ve armut gibi sebze ve meyveler.
- Yağsız et, tavuk gibi protein kaynakları veya somon, ton balığı, karides gibi deniz ürünleri.
- Zeytinyağı ve limon suyu.
Akşam yemeği
Somondan yemek yapabilirsiniz veya fileto ızgara balık, kuşkonmaz, brokoli ve ıspanak, daha lezzetli bir tat için sarımsak ve zeytinyağı ekleyin.
Unutmayın, tuz eklemenize izin verilmez. Akşam yemeğinden tatlı olarak çeşitli meyveleri yiyebilirsiniz.
Paleo diyetinin daha sağlıklı olduğu doğru mu?
Meyve ve sebzeler gibi sağlıklı gıda maddeleri yiyerek ve işlenmiş ve paketlenmiş gıdalardan kaçınarak, elbette paleo diyetini uyguladıktan sonra daha sağlıklı olacaksınız.
Bu diyetle ilgili çeşitli gruplarda yaklaşık 12 hafta süren bir çalışma, paleo diyetinin kilo verebileceğini, glikoz toleransını iyileştirebileceğini, kan basıncını daha iyi kontrol edebileceğini ve iştah düzenlemesini iyileştirebileceğini buldu.
Tuz ve işlenmiş gıdaların olmaması bu diyeti sodyum açısından düşük yapar, bu nedenle yüksek tansiyonu (hipertansiyon) olanlarınız için faydalıdır.
Bununla birlikte, bu diyette tam tahılların ve süt ürünlerinin olmaması, osteoporoz ve kalp hastalığı geliştirme riskinizi artırabilir.
Süt, özellikle kadınlarda osteoporozu önlemek için bu iki besinin önemli olduğu modern beslenme alışkanlıklarında kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır.
Bu nedenle, paleo diyetinin uzun vadeli sağlık yararları ve riskleri hakkında daha fazla ve daha büyük araştırmalara ihtiyaç duyulabilir.
