Elma yerken, doğrudan kabuğuyla mı yemeyi mi yoksa önce kabuğunu soymayı mı tercih edersiniz? Elmaları kabuğuyla yemek ya da kabuğunu soymak hala tartışılıyor. Bazıları elma kabuğunun birçok faydası olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, bazıları onu kaplayan çok miktarda böcek ilacı ve balmumu nedeniyle soymak zorunda olduklarını söylüyor.
Peki, ikisi arasında hangisi daha sağlıklı?
Elma kabuğu yemenin sağlığa faydaları
Bazı insanlar elmanın kabuğunu soymayı tercih ederler çünkü doğal içerikle risk almak istemezler.
Aslında, meyvenin kabuğuyla birlikte elma yiyerek elde edeceğiniz faydalar şunlardır:
1. Daha fazla beslenme sağlar
Kabuklu büyük bir elma 116 kcal enerji, 5.4 gram lif, 239 miligram potasyum, 10 miligram C vitamini, 4.9 mikrogram K vitamini ve 120 IU A vitamini içerir.
Bir elmanın kabuğunu soymak besin maddelerini almasa da alacağınız miktar kesinlikle daha azdır.
Elmayı kabuğuyla yerseniz, vücudunuz %332 daha fazla K vitamini, %115 daha fazla C vitamini, %20 daha fazla kalsiyum ve %142 daha fazla A vitamini alır.
2. Kanser riskini azaltın
Elma kabuğunun çeşitli kanser türlerinin riskini azaltmak için faydaları olduğu ortaya çıktı. Bu bulgu, elma kabuğu ekstresinin çeşitli kanser türlerinin büyümesi üzerindeki etkisi üzerine yapılan bir çalışmadan elde edilmiştir.
Çalışma, gala elma kabuğu ekstresinin kanseri önlemede en büyük potansiyele sahip olduğunu buldu.
Elma kabuğu, maspin adı verilen bir protein türü içerir. Bu protein, tümörün etrafındaki kan damarlarının oluşumunu engelleyerek ve kanser hücrelerinin yayılmasını önleyerek çalışır.
Bu araştırmanın daha fazla araştırılması gerekmesine rağmen, elma kabuğu ekstresinde bulunan kanserle mücadele etkileri oldukça güçlüdür.
3. Eklem sağlığını koruyun
Elma kabuğunun bir diğer faydası da eklem rahatsızlıkları olan kişilerde semptomları ve kronik ağrıları azaltmasıdır.
Bir araştırma, 2-12 hafta boyunca düzenli olarak elma kabuğu tozu tüketiminin, daha önce sınırlı olan eklem hareketini iyileştirdiğini gösteriyor.
Bunun nedeni elma kabuğunun antioksidanlar açısından çok zengin olmasıdır. Elmanın kabuğundaki antioksidanların içeriği meyvenin etinden çok daha fazladır.
Bu yüzden elmaları kabuğuyla yemeniz daha iyi tavsiye edilir. Bu antioksidan bileşikler, vücut hücrelerini serbest radikallerden ve iltihaplanmadan (iltihap) koruyarak doğrudan vücut hücrelerine etki eder.
4. Lif kaynağı
Hiç elmaları kabuğuyla yemediyseniz, bu alışkanlığı kırmak için iyi bir zaman olabilir.
Bunun nedeni, bir elmanın kabuğunu soymak aslında lif miktarını 5,4 gramdan sadece 2,8 grama çıkaracaktır. Bu miktar elmadaki toplam lif içeriğinin neredeyse yarısına eşittir.
Lif, düzgün sindirimi sürdürmek için gerekli olan önemli bir besindir. Bu kompleks karbonhidratların içerdiği besinler ayrıca kabızlık, diyabet, huzursuz bağırsak sendromu , kolon kanserine.
Riskler hakkında endişelenmeden elma kabuğunun faydalarının tadını çıkarın
Bazı insanlar elma kabuğuna yapışan balmumu ve böcek ilacı kaplamasından endişe duyabilir. Rahatlayın, yalnız değilsiniz.
Bu iki malzemenin kullanımı uzun zamandır artılarını ve eksilerini toplamaktadır. Ancak, elma kabuklarının faydalarından yararlanmanızı engellemelerine izin vermeyin.
Elmaları kaplamak için kullanılan mum, organik malzemelerden yapılmıştır. Bunlar, palmiye bitkilerinden elde edilen yağ asitleri, kolajen ve karnauba mumunu içerir.
Bu mum kaplama, endüstriyel amaçlar için kullanılan parafin mumundan kesinlikle farklıdır. Bu nedenle elma kabuğundaki mumlu kaplamanın sağlığınıza zarar vereceğinden endişelenmenize gerek yok.
Pestisit sorunlarıyla ilgili olarak, elmalardaki pestisit kalıntılarını akan su ile yıkayabilirsiniz.
Sabun kullanmayın çünkü bileşenler meyveye sızabilir. Pestisit kullanmayan organik elmalar satın almak da bir seçenek olabilir.
Elmaları kabuklu veya kabuksuz yemek yine de sağlık için faydalı olacaktır. Bununla birlikte, kabuğu soyulmamış bir elmanın derisinin daha büyük bir faydası vardır.
Tükettiğiniz elmaların kabukları soyulmuş veya soyulmamış olmasına özen gösterin ve her zaman taze ve hijyenik olmasına özen gösterin.
