Bu dünyada pek çok peynir çeşidi vardır. Her peynir kesinlikle tat, doku, renk ve daha fazlası dahil olmak üzere farklı özelliklere sahiptir. Zaten bildiğiniz bir peynir türü beyaz peynirdir. Belki de bu tür peynirleri süpermarketlerde sık sık bulmuşsunuzdur. Beyaz peynir, normal peynirden farklı bir renk ve dokuya sahiptir. Beyaz peynir nedir ve beyaz peynirin faydaları nelerdir?
beyaz peynir nedir?
Beyaz peynir, Yunanistan kökenli bir peynirdir. Normal peynirlerden farklı olarak bu peynir inek sütünden değil koyun veya keçi sütünden yapılır. Bu koyun ve keçiler özellikle yerel mera alanlarında yetiştirilmektedir. Böylece koyun ve keçiler peynire dönüştürülmek üzere benzersiz özelliklere sahip süt üretirler. Beyaz peynir beyaz olma özelliğine sahiptir, hafif çiğnenebilir bir yapıya sahiptir ve kesildiğinde parçalanabilir ve lezzetli bir tada sahiptir. kremsi ağızdayken.
Beyaz peynirin sağlığa faydaları
Sütten yapıldığı için peynir kesinlikle vücut için birçok önemli besine sahiptir. Beyaz peynirde bulunan besinlerden bazıları kalsiyum, B2 vitamini, B12 vitamini, B6 vitamini, fosfor, selenyum ve çinkodur. Sadece bu değil, bu peynir aynı zamanda çedar veya parmesan peyniri gibi diğer peynirlerden daha az yağ ve kalori içerir.
Pek çok önemli besin içerdiğinden beyaz peynirin sağlığınız için pek çok fayda sağlamasına şaşmamalı. Beyaz peynirin faydalarından bazıları şunlardır:
1. Kemik sağlığını destekler
Beyaz peynir kalsiyum, fosfor ve protein içerdiğinden kemik sağlığınızı destekleyebilir. Kalsiyum ve protein kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilirken fosfor en önemli kemik minerallerinden biridir.
Beyaz peynir, mozzarella, ricotta ve süzme peynir gibi diğer peynirlerden daha fazla kalsiyum içerir. Bunun nedeni, koyun ve keçi sütünün (beyaz peynirin geldiği) inek sütünden daha fazla kalsiyum içermesidir. Bu nedenle beyaz peynir tüketimi günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
2. Bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur
Beyaz peynir, koyun veya keçi sütüne laktik asit bakterileri eklenerek yapılır, bu nedenle bağırsak sağlığınız için iyi olan probiyotikler içerir. Probiyotikler bağırsaklarda yaşayan iyi bakterilerdir.
Beyaz peynir, farklı türlerde probiyotikler içerir. Lactobacillus plantarum . Bu iyi bakteriler, sindirim sistemini E. coli ve Salmonella gibi hastalıklara neden olan kötü bakterilerden koruyabilir. Sadece bu değil, bağırsaktaki iyi bakterilerin de bağışıklığı artırmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
3. Vücut kompozisyonunu iyileştirmeye yardımcı olur
Koyun sütünden yapılan peynir, konjuge linoleik asit veya konjuge linoleik asit (CLA) inek veya keçi sütünden yapılan peynirden daha yüksektir. CLA'nın vücut için birçok faydası olduğu ortaya çıktı. CLA, yağ kütlesini azaltarak ve yağsız vücut kütlesini artırarak vücut kompozisyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sadece bu değil, CLA diyabet riskini azaltmaya da yardımcı olabilir.
Ama dikkatli olun, beyaz peynir sodyumda yüksektir.
Beyaz peynir yapma sürecinde, keçi veya koyun sütü loruna tuz ilave edilir. Depolama sırasında beyaz peynir de salamuraya batırılır. Bu yüzden beyaz peynir tuzdan gelen yüksek sodyum içeriyorsa şaşırmayın. 28 gram beyaz peynir 312 mg sodyum içerir.
Yüksek tansiyonu, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve şeker hastalığı olanlarınız için beyaz peynir tüketmeyi sınırlamanız veya hatta bundan kaçınmanız gerekebilir. Hastalığı olan kişilere sodyum alımını günde 1500 mg'dan fazla olmayacak şekilde sınırlamaları tavsiye edilir.
