Beslenme

Şişmanlamayan 3 Çeşit Sağlıklı Makarna |

Makarna bir karbonhidrat kaynağıdır ve pirinç ve eriştelere alternatif olabilir. Günlük tükettiğiniz karbonhidrat kaynağını daha az sıkıcı hale getirir. Ancak, makarnadaki besinler ne olacak? Ne tür makarnalar sağlıklıdır?

Makarnadaki besin içeriği

Sıklıkla bulduğunuz makarna, genellikle buğday unundan yapılan makarnadır. Bununla birlikte makarna, buğday unu veya kahverengi pirinç gibi diğer bileşenlerden de yapılabilir. Bu, makarna üreticisinin bileşenlerine bağlı olarak makarnadaki besin içeriğini yapar.

Makarna karbonhidrat, protein ve daha az yağ içerir. Buğday unundan yapılan 100 gram sıradan makarnada en az 131 kalori besin, 25 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 1 gram yağ bulunur.

Makarnanın besin içeriğinin miktarı, makarnayı nasıl pişirdiğinize ve makarna tabağınıza hangi malzemelerin eklendiğine de bağlıdır. Makarnanın besin değerini artırmak için birçok makarna ürünü de demir ile güçlendirilmiştir.

Sağlıklı makarna türleri

Yemek için tercih edebileceğiniz çeşitli makarna türleri vardır. Bunun için daha sağlıklı bir makarna yemeği yemek istiyorsanız aşağıdaki makarna türlerini tercih etmelisiniz.

1. Tam buğdaylı makarna

Tam buğday unundan (tam buğday) yapılan makarna, sıradan makarna türlerinden daha fazla lif ve besin içerir. Bu, tam tahıllı makarnayı sizin için sağlıklı bir makarna seçimi yapar.

140 gram kepekli makarnada 6,3 gram lif, 7,5 gram protein ve 37 gram karbonhidrat bulunur. Ek olarak, buğday makarnası ayrıca daha yüksek B vitaminleri, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi besinler içerir.

2. Tam buğdaylı makarna (yulaf kepeği)

Bu makarna türü ayrıca vücudun ihtiyaç duyduğu yüksek lif, protein ve çeşitli önemli besinleri içerir. Makarna yulaf kepeği buğdaydan yapılır, ancak tam buğday kısmından değil ve sadece dış kısmı (buğday kepeği) alınır.

Böylece makarnadaki besin içeriği yulaf kepeği ve kepekli makarna da farklıdır. 100 gram makarnada yulaf kepeği 15.4 gram lif, 58 mg kalsiyum, 5.4 mg demir ve 235 mg magnezyum içerir.

Makarnadaki lif içeriği yulaf kepeği tam buğdaylı makarnadan çok daha yüksektir. Bununla birlikte, içindeki besin içeriği yulaf kepeği belki bir tam tahıldan fazla değil.

Tam Tahıl ve Rafine Tahıl Bilin, Hangisi Sağlıklı?

3. Arpa makarnası

Arpa, makarna yapmak için kullanılabilecek bir tahıl türüdür. Arpa makarnası da lif bakımından yüksektir.

148 gram arpa unu, 10 gram lif ve 15.5 gram protein içerir. Arpa ayrıca magnezyum, potasyum, kalsiyum, folat, B6 vitamini ve çinko gibi birçok vitamin ve mineral içerir.

Makarna yerken porsiyonlara dikkat edin

Makarna çok fazla besin içeriyor olsa da, bu onu büyük porsiyonlarda yemekte özgür olduğunuz anlamına gelmez. Özellikle makarnaya et ve peynir gibi başka malzemeler eklerseniz. Fazla tüketilen herhangi bir gıda vücut için iyi değildir.

Makarnayı bol miktarda ve diğer birçok malzemeyle birlikte yemek aslında bel çevrenizi genişletebilir. Dikkatli olun, anahtar yemeğin porsiyon büyüklüğündedir.

Bir öğünde sadece 1 – 1,5 su bardağı pişmiş makarna tüketmelisiniz, hatta bazıları bir öğünde 0,5 su bardağı pişmiş makarna önermektedir.

Daha sağlıklı olmak için makarna tabağınıza sebze, yağsız et, balık veya fasulye eklemeyi unutmayın.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found