Beslenme

Soğanlar Çabuk Çürümemesi İçin Doğru Şekilde Nasıl Saklanır |

Arpacık soğanı ve sarımsak, Endonezyalı ailelerin mutfağında neredeyse her zaman bulunan çok yönlü baharatlardır. Herhangi bir yerde dikkatsizce saklamak, çabuk çürümesine neden olabilir. Peki soğan saklamanın doğru yolu nedir?

Taze soğanları nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır

İşte soğan saklarken dikkat etmeniz gerekenler.

1. Nemli ve soğuk yerlerde saklamaktan kaçının

Çiğ, soyulmamış soğanlar asla buzdolabı gibi nemli ve serin bir yerde saklanmamalıdır. Bu, soğanların çok fazla nemi emmesine neden olur ve bu da onları çabuk çürütür.

Ayrıca soğanlar daha hızlı filizlenebilir ve bu da tadı etkileyebilir.

Çiğ soğanlar serin, kuru, iyi havalandırılmış bir yerde güneş ışığından veya ışıktan uzakta saklanmalıdır.

İster doğal ister yapay olsun, doğrudan ışığa maruz kalmak soğanların tadını acıtabilir.

bir çalışma Gıda Bilimi Teknolojisi Dergisi 2016 yılında soğan depolamak için en ideal oda sıcaklığının 4-10º Santigrat civarında olduğunu belirtmiştir.

2. Pürüzsüz hava sirkülasyonu sağlayın

Soğanların nasıl saklanacağı ile ilgili en önemli şey, onları plastik torbalara koymaktan kaçınmaktır.

Bunun nedeni, plastik torbaların havalandırmasının zayıf olması ve bu da soğanların çabuk bozulmasına neden olur.

Soğanları bir file torbada, açık bir tepside veya yeterince geniş delikli plastik bir poşette saklamak iyi bir fikirdir.

Bu saklama yöntemi, soğanların 30 güne kadar dayanmasını sağlayabilir.

3. Diğer bileşenlere dikkat edin

Ayrıca soğanları patateslerin yanında saklamaktan kaçının. Bu, soğanın çabuk bozulmasına neden olan soğandan nem ve gaz salınımını tetikleyecektir.

Doğru saklama yöntemiyle çiğ soğan ve sarımsak 30 güne kadar en iyi durumda kalabilir.

Ayrıca sarımsak ve soğanı bir arada saklamaktan korkmanıza gerek yok. Bu, depolama alanında yeterli hava sirkülasyonu olduğu sürece tadı değiştirmeyecektir.

Soğan saklamanın diğer yolları

Soyulmuş, doğranmış veya pişirilmiş soğanları saklama şekli biraz farklıdır.

Soğanları oda sıcaklığında koyamazsınız. İşlenmiş soğan buzdolabında veya dondurucu uzun süre dayanabilmek için.

1. Soyulmuş Soğan

Soyulmuş soğanlar, bakteriyel kontaminasyon riskini önlemek için buzdolabında veya 4 santigrat derece veya daha düşük sıcaklıkta soğutulmalıdır.

Ancak bundan önce soyulmuş soğanları hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba koymalısınız. Bu saklama yöntemi, soyulmuş soğanların 10 ila 14 güne kadar dayanmasını sağlayabilir.

2. Dilimlenmiş ve doğranmış soğan

Dilimlenmiş, doğranmış veya doğranmış soğan da buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir. Parçaları sıkıca bağladığınız plastiğe sarın.

Raf ömrünün daha uzun sürmesini istiyorsanız soğan parçalarını kavanozda saklayabilirsiniz. dondurucu sonraki ay için donduruldu. Bu yöntem tadı kaybetmez.

Soğan saklamanın en kolay yolu dondurucu bir soğanı soyup doğramak, biraz su veya yağ ilave etmek ve ardından bir buz küpü kabında dondurmaktır.

Yukarıdaki yöntemde saklamak, sarımsak veya kırmızı soğanları soyup tekrar kıyma zahmetine girmeden pişirmeye hazırlamayı kolaylaştırır.

3. Pişmiş soğan

Pişmiş soğanları buzdolabında 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. En önemli şey soğanları hava geçirmez bir gıda kabında saklamaktır.

Bakteriyel kontaminasyon riskini artırabileceğinden, olgun soğanları oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Pişmiş soğanları daha uzun süre saklamak istiyorsanız, onları daha uzun süre saklamak en iyisidir. dondurucu yani 3 aya kadar sürebilir.

Bazı insanlar soğanları turşu haline getirerek, yani sirke, tuz, şeker ve biraz baharat karışımıyla karıştırarak da kurtarır.

Ek olarak, soğan veya sarımsak da yemek pişirmeye ek olarak kızartılabilir.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found