Yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle sağlıklı olduğu bilinmesine rağmen inek sütü, böbrek hastaları için tabulardan biridir. Bunun nedeni, sütün içindeki önemli besinlerin içeriğinin hastanın durumunu kötüleştirebilmesidir.
Peki inek sütü ve işlenmiş ürünleri neden böbrek hastalığı olan kişiler için tehlikeli olabilir? Daha fazlasını öğrenmek için aşağıdaki tam incelemeye bakın.
Böbrek hastalarına süt neden önerilmez?
İşlenmiş inek sütü ürünleri günlük alışkanlıklarınızdan asla kaçamayacak gıda maddelerinden biridir. Taze süt, peynir, yoğurt, puding ve dondurmadan başlayarak her şey inek sütünden yapılır.
İnek sütünün protein, B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi çeşitli besinlerin kaynağı olduğu bilinmektedir. Bu besinlerin içeriği vücudunuzun fonksiyonlarını desteklemek için önemlidir.
Normal böbrekler, fazla besinleri, atıkları ve ekstra sıvıları idrar yoluyla atmak için işlev görür. Bununla birlikte, böbrek bozukluğu olan hastalarda böbrek fonksiyonu azalacaktır.
Azalmış böbrek fonksiyonu, atıkları ve fazla besin maddelerini çıkarma sürecinin iyi gitmemesine neden olur. Sonuç olarak, vücutta belirli komplikasyon riskini tetikleyebilecek bir birikim olacaktır.
Ulusal Böbrek Vakfı'na göre, böbrek hastalarının inek sütü içeriğinin miktarının farkında olması gerekir. Dikkat etmeniz gereken bazıları protein, fosfor ve potasyumdur.
1. Protein
Süt ürünleri günlük protein ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Protein faydaları kas inşa etmede, organları korumada, yaraları iyileştirmede ve enfeksiyonla mücadelede de önemlidir.
Bununla birlikte, aşırı protein alımı böbrek hastalığı olan kişiler için risklidir. Aşırı protein, böbrekleri metabolik atıkları vücuttan atmak için daha fazla çalışmaya tetikleyebilir.
Protein ayrıca böbrek yetmezliğinin bir gıda nedeni olarak da ilişkilidir. Bu, özellikle süt ürünleri, et ve yumurta dahil olmak üzere hayvansal protein kaynaklarını ifade eder.
Beslenme uzmanları genellikle böbrek hastaları için inek sütünü önermezler. Bunun nedeni, inek sütünün ayrıca böbrekleri olumsuz etkileyen potasyum ve fosfor içermesidir.
Alternatif olarak, tempeh, tofu ve fasulye gibi diğer protein kaynaklarıyla dengeleyebilirsiniz.
Böbrek Ağrısı Hastalarının Kaçınması Gereken Yasaklar Listesi
2. Fosfor
Kalsiyuma ek olarak, inek sütü ve işlenmiş ürünleri de fosfor içeriği bakımından yüksektir. Fosfor ayrıca birçok işlenmiş et ürününde, yumurta sarısında ve deniz ürünlerinde bulunur.
Fosfor, kemik ve diş oluşumuna yardımcı olan mineral kalsiyum ile aynı önemli işleve sahiptir. Bu mikro besinler ayrıca vücuttaki dokular, organlar ve diğer sistemler için de faydalıdır.
Sağlıklı böbrekler her gün fazla fosforu atmaya çalışacaktır. Bununla birlikte, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler, vücutta bu mineral birikimine sahip olma riski daha fazladır.
Kandaki aşırı fosfor seviyeleri, bu minerali kemik kalsiyumunu çekmek için tetikleyebilir. Sonuç olarak, bu durum kemiklerinizin zayıflamasına ve kırılmaya meyilli olmasına neden olabilir.
Fazla fosforu olan böbrek hastaları da kalp hastalığı riski altındadır. Bunun nedeni, kemiklerden kaybedilen kalsiyumun kan damarlarını birikip sertleştirebilmesidir.
3. Potasyum
Taze süt ve yoğurt gibi süt ürünleri potasyum bakımından yüksektir. Bu mineral ayrıca muz, patates ve ıspanak gibi birçok meyve ve sebzede bulunur.
Mineral potasyum, kan basıncının korunmasında, vücut sıvılarının dengelenmesinde ve kas ve sinir fonksiyonunun desteklenmesinde faydalıdır. Bununla birlikte, potasyum oranı yüksek yiyecekleri aşırı tüketmek kesinlikle risklidir.
Böbrek hastalarının kandaki potasyum seviyelerini sabit tutması gerekir. Azalan böbrek fonksiyonu potasyum seviyelerinin artmasına neden olur ve bu da kalp ve kaslarda sorunlara neden olabilir.
Potasyum içeriği yüksek olan süt ürünlerini ve gıdaları sınırlamanız önerilir. Ek olarak, doktor vücuttaki belirli minerallerin seviyelerini düşürmek için ilaç reçete edebilir.
İnek sütü dışında böbrekler için alternatif süt
Böbrek rahatsızlığı olan hastalar, inek sütü dışında alternatif süt alımına devam edebilirler. Pirinç sütü, soya sütü ve badem sütü gibi bu ürünlerden bazıları marketlerde mevcuttur.
Bu üç süt türü, inek sütünden daha düşük protein, fosfor ve potasyum içeriğine sahiptir. Bu yüzden bu besinleri sınırlaması gereken böbrek hastaları için daha uygun olacaktır.
İnek sütüne alternatif bir ürün seçerken, ambalaj üzerindeki besin değeri bilgisinde belirtilen protein, kalsiyum, fosfor ve potasyum içeriğini göz önünde bulundurmalısınız.
Gerekirse, böbrek rahatsızlığı olan kişiler için doğru besin alımını ve yaşam tarzını öğrenmek için doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmalısınız.
