Kızılcık, üzüm gibi değişen boyutlarda bir tür kırmızı duttur. Genellikle keklere karıştırılan veya meyve suyu haline getirilen bu meyve sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Kızılcıkların faydaları nelerdir? Hadi, öğren!
Kızılcıkların sağlık için faydaları
Kızılcıklar Amerikan anakarasında gelişir. Bu bitki çilek gibi katmanlı topraklarda yetişen yani kumlu, turba, çakıllı ve bataklık gibi dipleri sulu olan sarmaşıkları içerir.
Ne yazık ki, bu meyveyi Endonezya'da bulmak oldukça zor. Paketlenmiş, kurutulmuş veya başka müstahzarlara işlenmiş bulabilirsiniz. Buna rağmen insanların bu meyveye olan ilgisi oldukça yüksek.
Bu şevk, protein, lif, A vitamini, C vitamini ve K vitamini gibi pek çok besin öğesinin yanı sıra sağlığa faydalı antioksidan içeriğine sahip kızılcıkların faydalarına benzetilebilir.
Açık olmak gerekirse, kızılcıkların sağlığa olan faydalarını aşağıda tek tek tartışalım.
1. İdrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etme potansiyeli
İdrar yolu enfeksiyonu (İYE), anyang-anyangan, bulutlu ve kokulu idrara ve idrarda irin veya kan varlığına neden olan idrar yollarının bakteriyel bir enfeksiyonudur. Bu durum kadınlarda yaygındır ve genellikle antibiyotiklerle tedavi edilir.
Kızılcık, özellikle tekrarlayan enfeksiyonlar yaşayan hastalar için İYE'ler için doğal bir çare olarak bilinir. Bu meyvenin, idrar yollarının duvarlarında belirli bakterilerin büyümesini durdurabilen antioksidanlar olan proantosiyanidinler içerdiği bilinmektedir.
Dr. ABD, Houston'daki Texas A&M Tıp Fakültesi'nden PhD, Timothy Boone, İYE'ler için kızılcıkların yüksek seviyelerde proantosiyanidinlere sahip olması gerektiğini söylüyor. Büyük olasılıkla iyileştirici etki kızılcık takviyelerindedir.
Meyve suyundayken, proantosiyanidinlerin içeriği daha düşük olma eğilimindedir. Bunun nedeni üretim sürecinin, meyve koşullarının ve meyve depolamanın beslenmeyi etkileme potansiyeline sahip olmasıdır.
Bununla birlikte, kızılcık suyu, idrarla bakteri taşımayı mümkün kılmak için İYE hastalarına vücut sıvı alımını artırmada fayda sağlar.
2. Kalp sağlığını koruma potansiyeli
Kızılcıkların endotel fonksiyonunu iyileştirebilen polifenolik bileşikler, kersetin ve antosiyaninler içerdiği bilinmektedir. Endotel, kalpten kılcal damarlara kadar dolaşım sistemini kaplayan hücrelerdir.
Kızılcıkların kalbe faydaları Bu, dergide yayınlanan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. Bu çalışmada, araştırmacılar kızılcık suyunun koroner kalp hastalığı hastaları üzerindeki etkilerini incelediler.
Hastalardan 4 hafta boyunca meyve suyu içmeleri istendi. Son suyu 12 saat içtikten sonra, araştırmacılar, boyun ve kasık kenarlarındaki nabız dalgalarının hızının yanı sıra aortun (kalbin en büyük atardamarı) bir sertlik ölçüsünün azaldığını buldular.
Nabız dalga hızı, kalbinizin ne kadar sağlıklı çalıştığını belirlemek için bir ölçüttür. Bu arada, aortta azalmış sertlik, kan basıncında bir düşüşe işaret edebilir.
3. Potansiyel olarak mide kanseri riskini azaltır
Kalbe ek olarak, kızılcıktaki antioksidan içeriği de vücut hücrelerine fayda sağlayarak mide kanseri riskini azaltır. Mide kanseri, midedeki anormal hücreler nedeniyle oluşur.
bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi kızılcıklardaki polifenol içeriğinin büyümeyi baskılayabildiğini bildirdi Helikobakter pilori. Bu bakterilerin mide ve bağırsakların astarında enfeksiyonlara ve yaralara neden olduğu bilinmektedir.
Bu bakterilerin büyümesi azaldığında, sindirim sistemi daha sağlıklı olacak ve yaşamın ilerleyen dönemlerinde mide kanseri riskini azaltacaktır.
Ancak şunu dikkate alın…
Bu kırmızı meyveler de dahil olmak üzere sağlıklı yiyecekler, doğru şekilde tüketilirse fayda sağlayacaktır.
Sağlıklı olsanız bile, kızılcık tüketiminizi sınırlamanız gerekir. Bunun nedeni, ekşi tadı olan çok fazla kızılcık yemek, midenizi bulandırabilir veya ishal olmanıza neden olabilir.
Bazı insanlarda aşırı kızılcık tüketimi böbrek taşı hastalığı riskini artırabilir. Kızılcık meyvesi, özellikle ekstresinin yüksek oksalat içerdiği bilinmektedir. Bu bileşikler böbreklerde çökebilir ve kayalar oluşturabilir.
Böbrek taşı geçirdiyseniz, risk altındaysanız veya böbrek taşı hastasıysanız, günlük meyveniz olarak kızılcık yemek istiyorsanız önce danışmalısınız.
