Kırmızı bamyayı ilk elden hiç duydunuz veya gördünüz mü? Geleneksel pazarlarda nadiren bulabileceğiniz patlıcan veya biber şeklinde yiyecekler, ancak kırmızı bamya satan birkaç süpermarket var. Nadiren görülmesine rağmen bamyanın besin içeriğini ve bolca faydasını bilmekte yanlış bir şey yoktur. Aşağıda kırmızı bamya faydalarının tam açıklamasına göz atın, hadi!
Kırmızı bamya beslenmesi
Latince adı olan bamya Abelmoschus esculentus tropikal Afrika ve Asya'dan bir bitkidir. Bu bitki tropikal iklimlerde gelişebilir.
Bamyanın rengi açık yeşil, koyu yeşil, sarımsı yeşilden kırmızıya kadar değişebilir.
Bu bitki, yaklaşık 5-15 santimetre (cm) uzunluğunda oval şekildedir.
Bamya derisi, kırmızı da dahil olmak üzere, çalı veya pamuk ailesine ait olduğu için kürkle kaplıdır. (Malvagiller).
Bu bitkide bulunan kırmızı renk, bir çeşitten diğerine olan farktır.
Kırmızı bamyanın çeşitli faydalarından bahsetmeden önce, bu bitkinin besin içeriğini anlayın.
100 gram (g) kırmızı bamya aşağıdaki besinleri içerir:
- Su: 89.58 gr
- Enerji: 33 kilo kalori (Kcal)
- Protein: 1.93 gr
- Yağ: 0,91 gr
- Kül: 0.86 gr
- Karbonhidratlar: 7.45 gr
- Elyaf: 3,2 gr
- Kalsiyum: 82 miligram (mg)
- Demir: 0.62 mg
- Magnezyum: 57 mg
- Fosfor: 61 mg
- Folat: 60 gr
- Potasyum: 7 mg
- Çinko: 0,58 mg
- Sodyum: 3 mg
- C vitamini: 23 mg
- B6 Vitamini: 0.215 mg
- A Vitamini: 716 IU
Yeşil bamya gerçekten de kırmızı bamyadan daha popülerdir, ancak her ikisinin de faydaları veya etkinliği göz ardı edilemez.
Kırmızı bamya yemek ayrıca karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller arasında değişen günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.
kırmızı bamyanın faydaları
Kırmızı bamyadaki besin içeriği onu güvenilir özelliklere sahip gıdalardan biri yapar.
İşte kırmızı bamyanın sağlığınız için faydalarından bazıları:
1. Sindirim sağlığını koruyun
Bamyanın içerdiği lif oldukça fazladır. Bu nedenle kırmızı bamyanın sindirim sağlığını korumak için faydalı olduğuna inanılmaktadır.
Mayo Clinic, lifin dışkıyı yumuşatabileceğini söylüyor. Bu, dışkıların geçişini kolaylaştırır ve kabızlık riskini azaltır.
100 gr veya 7 yemek kaşığı kırmızı bamyadaki lif içeriği yaklaşık 3,2 gr olup günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık %8,4'ünü karşılayabilir.
2. Dayanıklılığı artırın
İyi haber, kırmızı bamya yemek, C vitamini içerdiğinden dayanıklılığı artırabilir.
Dergilerde yayınlanan makaleler besinler C vitamininin vücudun hastalığa neden olan yabancı maddelerle savaşmasına yardımcı olabileceğinden bahseder.
Bunun faydalarıyla ilgileniyorsanız, kırmızı bamya düzenli olarak tükettiğiniz gıda seçeneklerinden biri olabilir.
3. Düşük kolesterol
Kırmızı bamyanın bir diğer faydası da içerdiği lif sayesinde derin kolesterolü düşürmesidir.
Lif içeriği, kötü kolesterol miktarını azaltarak kandaki toplam kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Kolesterol seviyelerini düşürmek sizi yüksek tansiyon, felç ve kalp hastalığı gibi çeşitli kardiyovasküler hastalıklardan koruyabilir.
4. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Sindirim sağlığını korumaya ve kolesterolü düşürmeye ek olarak, kırmızı bamyadaki lif, kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için iyidir.
Diyabetli kişilerde lif, şeker emilimini yavaşlatabilir ve kan şekeri düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Lif içeren sağlıklı bir diyet, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi de azaltabilir.
5. Cinsel uyarılmayı artırın
Kırmızı bamyada bulunan magnezyumun cinsel uyarılmayı artırmanıza yardımcı olduğuna inanılıyor.
Bu besinlerin ayrıca cinsel ilişki sırasında ereksiyon sağlayamama veya ereksiyonu sürdürememe durumu olan erektil disfonksiyonun üstesinden gelebildiği iddia ediliyor.
Bu kırmızı bamyanın faydaları, beklediğiniz sonuçları alabilmeniz için kesinlikle sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyetle birleştirilmelidir.
6. Hamile kadınlar için iyi
Kırmızı bamyada bulunan A vitamini, C vitamini, kalsiyum gibi çeşitli besinler, folata hamile kadınlara fayda sağlayabilir.
Bunun nedeni, bu besinlere anne karnındaki cenin büyüme ve gelişme sürecinde ihtiyaç duyulmasıdır.
Sadece bu değil, kırmızı bamyada bulunan fosfor, hamile kadınlar ve fetüs için kemik ve diş yoğunluğunu koruma işlevi de görür.
7. İdeal vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olur
Beklenmedik bir şekilde, kırmızı bamya ideal kilonuzu korumanıza da yardımcı olabilir. Yine, bunun nedeni içindeki lif içeriğidir.
Kırmızı bamya gibi lif bakımından zengin gıdalar, düşük lifli gıdalardan daha fazla doyurucu olma eğilimindedir.
Sonuç olarak kırmızı bamya yedikten sonra daha uzun süre tok kalabilirsiniz.
Tabii ki kilonuzu korumak için bamya tüketimini diğer sağlıklı besinlerle dengelemeniz gerekiyor.
Güvenli bamya yemenin püf noktaları
Bamya nasıl yenir, ister çiğ ister işlenmiş olsun damak zevkine ve isteğe göre ayarlanabilir.
Çiğ kırmızı bamya salata olarak kullanılabilirken olgun olan damak zevkine göre işlenebilir.
Henüz pişirmek istemiyorsanız kırmızı bamyayı hemen kesmemeniz gerektiğini belirtmekte fayda var.
Bunun nedeni, çok fazla mukus nedeniyle kırmızı bamyanın kolayca duygusallaşmasıdır.
Pişmiş kırmızı bamya, normal bamya gibi solup yeşile döner.
Bamyanın daha uzun süre dayanmasını ve kolay bozulmamasını istiyorsanız kırmızı bamyayı dondurabilirsiniz.
Daha önce açıklandığı gibi, bamya yemek gerçekten de vücut için faydalar sağlayabilir.
Ancak, aşırı olmayan porsiyonlarla yediğinizden emin olun.
Kırmızı bamya tükettikten sonra vücutta olumsuz etkiler varsa, doktora başvurmaktan çekinmeyin.
Doktorlar ve diğer sağlık çalışanları, vücut durumunuz için en iyi tavsiyeyi sağlayabilir.
