Buzlu kahve ile sıcak kahve arasında hangisinin daha sağlıklı olduğunu hiç merak ettiniz mi? Hangisi günü neşelendirmek için daha yüksek kafein içeriğine sahiptir? Yoksa aslında aynılar mı? Cevabı bu makalede öğrenin.
Kahve içmenin sağlığa faydaları
Nasıl servis edildiğine bakılmaksızın, kahvenin kendisi temel olarak vücut için iyi olan bir dizi sağlık yararı içerir.
Düzenli olarak kahve içmenin tip 2 diyabet, kalp hastalığı, kanser, depresyon ve A miyotrofik Lateral Skleroz (ALS) ve Parkinson gibi nörolojik bozukluklarla ilgili çeşitli hastalıkların riskini azalttığı bildirilmektedir.
gelen bir rapor NIH-AARP Diyet ve Sağlık Çalışması Günde bir fincan kahve içmenin erken ölüm riskini yüzde 6 oranında azaltabileceğini belirtiyor. 2-3 fincan kahve içmek erken ölüm riskini yüzde 10 bile azaltabilir.
Bu sağlık yararlarının ardındaki sebebin ne olduğu bilinmemekle birlikte, sağlık uzmanları kahvenin yüksek antioksidan, polifenol ve mineral içeriğinin bunun gerçekleşmesinde önemli bir rol oynadığına inanmaktadır.
O zaman hangisi daha iyi: buzlu kahve mi yoksa sıcak kahve mi?
Harvard T.H Chan Halk Sağlığı Okulu'nda epidemiyoloji ve beslenme profesörü, Frank Hu, MD. Doktora, kahve demleme sıcaklığının kahvenin besin içeriği üzerinde hiçbir etkisi olmadığını söyledi. Tat söz konusu olduğunda, elbette, bunların hepsi her bireyin zevkine bağlıdır.
Hem bir fincan sıcak sade kahve hem de bir bardak buzlu kahve pratik olarak sıfır kaloridir ve önemli bir besin değeri yoktur.
Bir fincan sade kahve ve şekersiz soğuk kahvenin ikisi de karbonhidrat, yağ, protein ve kalsiyum ve lif gibi diğer önemli makro besinlerden yoksundur. Bu içeceğin iki versiyonunun besin değeri, yalnızca tatlandırıcılar veya tatlandırıcılar eklendiğinde değişecektir.
Buzlu kahve ve sıcak kahve arasında hangisinin daha güçlü kafein içeriğine sahip olduğunu karşılaştırmak isterseniz, aslında ikisi de aynıdır.
Bunun nedeni, buzlu kahvenin başlangıçta demlenmiş sıcak sudan yapılmış olması ve daha sonra buz küpleriyle eklenmesidir. Ancak kafeinin buzlu kahve üzerindeki etkileri daha çabuk ortaya çıkacaktır.
Buzlu kahve, sindirim bozukluğu olan kişiler için daha güvenlidir
Soğuk kahvede kafeinin etkisi muhtemelen sıcak kahveden daha fazla olsa da, buzlu kahvenin tadı sıcak demlenmiş kahve kadar ekşi değildir.
Ortalama soğuk kahve, pH ölçeğinde 5,48 pH içeren sıcak versiyonun aksine 6,31 pH seviyesine sahiptir - sayı ne kadar düşükse, madde o kadar asidiktir.
Bunun nedeni, kahve demlemek için kullanılan sıcak suyun kahve çekirdeklerinden daha konsantre bir asit salmasıdır. Bu arada buz küpleri kahve konsantresini daha fazla seyrelterek tadı daha "evcil" hale getirecektir.
Bu, soğuk kahvenin, kafeine duyarlı veya mide ekşimesi veya asit reflü (GERD) gibi sindirim sorunları olan insanlar için kahve isteklerini tatmin etmek için daha güvenli bir seçim olabileceği anlamına geliyor, diye açıklıyor Boston Üniversitesi'nde yardımcı klinik yardımcısı Joan Salge Blake. Tarafından bildirilen Nutrition & You'nun yazarı Sağlık.
Ek olarak, düşük asitli yiyecekler/içecekler, kemik sağlığını desteklemek, kas kütlesi kaybını azaltmak, sağlıklı bir kalp ve hafızayı korumak, hipertansiyon ve felç şiddetini veya insidansını azaltmak gibi çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir. bir makale. Çevre ve Halk Sağlığı Dergisi.
Soğuk kahve dişleri sararmaz
Hem buzlu kahve hem de sıcak kahve dişlerinizi lekeleyebilir, çünkü dişlerinizin rengini bozan tanen (bir tür polifenol) içerirler. Ancak buzlu kahvenin sarı diş etkisi, daha az tanen içerdiği için normal kahveden daha hafiftir.
Ayrıca çoğu buzlu kahve pipetle servis edilir. Kamışla içmek kahve ile dişleriniz arasındaki doğrudan teması en aza indirecek ve bu da içeceğin dişleriniz üzerindeki asidik etkilerini azaltmaya yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, dişler beyaz kalabilir.
Soğuk kahve, sıcak kahveden daha iyidir ama...
Kaynak: İyi Beslenmek Buzlu kahve, birçok insanın susuzluğunu gidermek için favori bir seçimdir, çünkü sadece daha taze olmakla kalmaz, aynı zamanda nasıl servis edileceğine dair çeşitli ek tatlar ve varyasyonlarla birlikte gelir.
Ancak buzlu kahvenizi süsleyen krem şantinin rengârenk şerbetine ve tatlılığına aldanmayın. Bu tür yaratıcı soslar, daha önce sıfır olan siyah kahvenin besin ve kalori değerini iki katına çıkaracak.
Ayrıca, genellikle buzlu kahve, bir fincan sıcak kahveden daha büyük bir kapta servis edilir. Bu şekilde tüketirseniz, kahvenin faydaları vücut tarafından hissedilmez çünkü eklenen kalori ve şekerin sağlık riskleri kahvenin gerçek faydalarından daha ağır basacaktır.
Kahve içmenin tüm faydalarını en iyi şekilde elde edebilmek için şekersiz ve diğer tatlandırıcılar içermeyen sade kahveyi seçmelisiniz. İster buzlu bir versiyonda, ister bir ay sıcak buhar eşliğinde.
Ayrıca her gün günlük kahve porsiyonunuza da dikkat etmeniz gerekiyor. Bunun nedeni, kahve içmek aslında sağlığınız için bir ustalık silahı olabilir.
