Hamilelik sırasında, yediğiniz her besine kesinlikle daha fazla dikkat etmeniz gerekir. Tükettiğiniz bir şey sadece kendinizi değil anne karnındaki cenini de etkiler. Bununla birlikte, hamilelik sırasında iyi beslenme dürtüsü çoğu zaman karşı konulamaz, bazen istek biftek gibi iştah açıcı ve tuzlu yiyecekler.
Anneler hamileyken neden biftek isteyebilir?
Arzuların ne zaman geleceğini kimse bilmiyor. Aşerme beklenmedik saatlerde ortaya çıkabilir, gece yarısı olabilir, diğer zamanlarda gün içinde de aşerme olabilir.
Hamile kadınların aşermesine neden olabilecek çeşitli faktörler vardır, yani hamilelik sırasında hormonal değişiklikler ve hamile kadınların daha spesifik yiyecekleri tüketme isteğini de etkileyen koku ve tat alma duyusunun artması.
Bazen hamile kadınlar için olağandışı istekler, belirli besinlerin eksikliğinden de etkilenebilir. Vücudunuz bir besin öğesinden yoksun olduğunda, vücut bu ihtiyacı, bu alımı karşılayabilecek yiyecekleri yeme dürtüsü olarak gösterecektir.
Genellikle hamile kadınlar tuzlu ve baharatlı bir tada sahip yiyecekler isteme eğilimindedir. Bu, hamile kadınların kan hacmini artırmak için yararlı olan sodyum alımına ihtiyaç duyduğu düşünüldüğünde mantıklıdır.
Hamilelik sırasında anne normalden daha fazla sodyum tüketmelidir çünkü vücudun fetüsün gelişimi için önemli olan ek bir kan kaynağına ihtiyacı vardır.
Annelerin hamileyken biftek istemesine şaşmamalı. Et, lezzet dolu olmasının yanı sıra, kan hacmini artırmaya yardımcı olacak demir de içerir. İyi bilindiği gibi, demir eksikliği fetüsü erken doğum riskine sokabilir.
Hamileyken biftek yemek güvenli midir?
Aslında, hamileyken biftek yemek istiyorsanız gayet iyi. Bu besinler fetüsün sağlığı için faydalı olacak besinlerle doludur. Bununla birlikte, bir düzeyde pişmiş bir biftek uzmanıysanız nadir, hamilelik bitene kadar bir süre siparişleri değiştirmek iyi bir fikirdir.
Sipariş ettiğiniz etin kalitesi en iyi olduğu sürece, gizlenen hastalık riski konusunda endişelenmenize gerek olmadığını hissedebilirsiniz. Aslında çiğ veya pişmemiş etin içinde hala bakteri bulunma olasılığı vardır.
Aşağıdakiler genellikle çiğ et tüketimi nedeniyle ortaya çıkabilecek durumlardır.
toksoplazmoz
Çiğ ette bulunan bakteri veya parazitler, toksoplazmoz gelişme riskinizi artırabilir. Toksoplazmoz, insanlarda Toxoplasma gondii adı verilen küçük bir parazitin neden olduğu bir enfeksiyondur.
Hamilelik sırasında kusurlu bir olgunluk düzeyinde biftek yemeye ek olarak, pastörize edilmemiş koyun sütü tüketiminden toksoplazma enfeksiyonu elde edilebilir. Parazit ayrıca yıkanmamış sebzelerde veya meyvelerde ve kedi kumunda da bulunur.
Toksoplazmoz, enfeksiyondan birkaç hafta sonra ateş, baş ağrısı, kas ağrıları ve yorgunluk gibi grip benzeri semptomlara neden olur.
Bazı durumlarda, bu enfeksiyonun hiçbir belirtisi yoktur. Hastalık hafif olma eğilimindedir, ancak hamileliğin erken döneminde enfekte olursanız, fetüsün sağlığı için ciddi sorunlara ve hatta düşüklere neden olabilir.
Toksoplazma plasentayı ve fetusu enfekte edecek ve daha sonra konjenital toksoplazmoza neden olacaktır. Bu durumdan etkilenen bebeklerin çoğu sağlıklı doğar.
Ancak ilerleyen aylarda veya yıllarda enfeksiyonun bebek üzerinde uzun vadeli bir etkisi olduğu ortaya çıkıyor.
Çocuklarda görülen belirtilerden bazıları göz hasarı, işitme sorunları ve beyin gelişimi sorunlarıdır.
salmonella zehirlenmesi
Hamileyken az pişmiş biftek yerseniz, salmonella zehirlenmesi riskiniz de yüksektir.
Hamilelik sırasında bağışıklık sistemi, hamile olmadığınızda olduğu kadar iyi çalışmaz. Bu nedenle, fetüsü bakteriyel enfeksiyonlar gibi yabancı maddelerden korumada azalan bağışıklık çalışması üzerinde de etkisi olacaktır.
Salmonella zehirlenmesinin fetüs üzerinde ciddi bir etkisi olmasa da etkileri size işkence etmeye devam edecektir. Semptomlar diyare, karın ağrısı, baş ağrısı ve ateşin eşlik ettiği kusmayı içerir.
Salmonella bakterileri sadece çiğ ette değil, yumurta ve süt gibi diğer çiğ hayvansal ürünlerde de bulunabilir.
Hamileyken biftek yemek güvenlidir
Hamileler için toksoplazmoz gibi riskler çok nadir olsa da, daha sonra doğuma kadar sizin ve bebeğinizin sağlıklı kalması için yine de önlem almalısınız.
Bu bakteriler, yaklaşık 80°C'lik bir sıcaklıkta pişirildiğinde veya tamamen pişene kadar ölebilir.
Bir restoranda biftek sipariş ettiğinizde, mükemmel pişmiş bir biftek isteyin veya tebrikler. Olgunluk seviyesi orta ortadaki et hala kırmızımsı olduğu için önerilmez.
Aniden canınız bifteği yemek istiyorsa ve bunu evde kendiniz yapmak istiyorsanız, hamilelik sırasında onu güvende tutmak için aşağıdaki ipuçlarını uygulayın:
- Eti, meyve sularının diğer yiyeceklerin üzerine bulaşmaması için ayrı, kapalı bir kaba yerleştirdiğinizden emin olarak dondurucu çekmecesine yerleştirin.
- Çiğ eti marine edilmiş bir kesme tahtası üzerine pişmiş bir biftek koymayın. Et kesmek için bir yere ihtiyacınız varsa, önce kesme tahtasını antibakteriyel sabunla yıkayın.
- Eti bitene kadar pişirin. Emin olmak için bir termometre kullanabilirsiniz. Termometreniz yoksa parmağınızı bifteğin üzerine bastırarak kontrol edin. Serçe parmağınızın ucunu baş parmağınızla birleştirdiğinizde olgun et, başparmağınızın altında avucunuzun iç yüzeyi gibi hissedecektir. İşte rehber.
- Pişirmeye başlamadan önce ellerinizi ve tüm kapları yıkayın.
