Burgerler lezzetli ve yapımı kolaydır. Pek çok insanın burgerleri sevmesine şaşmamalı. Ancak farkında olmadan bir burgerin kalorisi oldukça fazladır. Bu yüzden dikkatli olmalısınız, özellikle sıkı bir diyet yapıyorsanız aşırı yemeyin. Ancak bu, kilo verme diyetindeyken hamburger yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. Burgerinizi kilonuz için daha sağlıklı ve daha güvenli hale getirmek için ipuçları ve püf noktaları var. Peki, diyet için sağlıklı hamburger nasıl yapılır?
Diyet yapanlarınız için güvenli, sağlıklı burgerler nasıl yapılır?
1. Az yağlı et seçin
Burgerlerde oldukça yüksek olan bir kalori kaynağı da et. Evet, çoğu insan muhtemelen yağlı etleri tercih eder, ancak bunun farkında olmadan burgerlerdeki kalorileri yükselten şeydir.
Bu nedenle sağlıklı bir burger yapmanın ilk püf noktası az yağlı, küçük boyutlu etleri seçmektir. Burgere eklenen kalorileri azaltmak için bu eti yağ veya margarin olmadan haşlayabilirsiniz.
Ek olarak, daha kuru bir doku istiyorsanız, ancak yanması çok uzun sürmezse fırında da yapabilirsiniz. Bu yöntem aynı zamanda ete yapışan yağ içeriğinin de yok olmasını sağlar.
Eti delikli bir ızgara ızgarasında ızgara yapmak, etteki yağın aşağıya akmasını sağlayarak yağ ve kalori miktarının azalmasına neden olur. Bu kızartmadan farklıdır. Eti kızartırsanız yağı emecek ve böylece daha fazla kalori ve yağ içeriği ekleyecektir.
Ancak ortadaki pembe kahverengiye dönene kadar burger etinizin mükemmel şekilde piştiğinden emin olmayı unutmayın.
2. Sadece sığır eti değil, diğer et türlerini de kullanın
Hamburgerlerin sağlıklı olması ve diyetinizi etkilememesi için yağ ve kolesterol oranı düşük et türlerini seçerek onları alt edebilirsiniz. Örneğin, tavuk veya balık eti, sığır etinden daha az yağlı olma eğilimindedir.
Ama unutmayın, tavuk eti seçerseniz, yağ içeriği oldukça yüksek olduğu için derisini çıkarın. Sığır eti veya domuz eti gibi kırmızı etler, balık ve tavuktan daha fazla kolesterol ve doymuş yağ içerir.
Sadece daha fazla kalori sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kırmızı ette kolesterol ve doymuş yağ daha yüksektir, bu nedenle kalp ve kan damarı hastalığı geliştirme riski de artar.
3. Çok fazla sos kullanmayın
Ekmeğin üzerine mayonez ve diğer soslar gibi çok fazla baharat serpmeyin. Soslar, doymuş yağ ve sodyum bakımından yüksektir, bu da hamburgerleri daha da sağlıksız hale getirir.
Çok fazla sodyum tüketmek gerçekten kilo almanıza neden olabilir. Bunun nedeni, sodyumun suyu bağlaması ve vücuttaki suyun ağırlığını artırmasıdır. Sonunda ölçeğinizdeki sayıyı artıran şey budur.
4. Sağlıklı bir hamburger ekmeği seçin
Burger çörekler, fazla tüketilirse yağ yığınına dönüşebilen bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu nedenle, bol miktarda lif içeren tam buğday ekmeğinden bir burger topuz seçin. Tam tahıllı özel bir burger topuzunuz yoksa, normal tam tahıllı çöreklerden yapabilirsiniz. Hamburger gibi yuvarlak olacak şekilde kesin.
Tam tahıllı ekmek, lif içeriği nedeniyle sizi daha uzun süre tok tutar, böylece gün boyunca daha az yiyebilirsiniz. Tam buğday ekmeği ayrıca normal, buğdaysız ekmeğe göre daha fazla besin sağlar.
Livestrong sayfasında bildirilen bir araştırmaya göre, tam buğday ekmeği seçmek aslında göbek yağını yakmaya yardımcı olabilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. Tam tahılları yiyen insan grubunun, diğer gruplara kıyasla göbek yağında en fazla azalmayı yaşadığı bulundu.
Bir restorana gittiğinizde ve aralarından seçim yapabileceğiniz tam tahıllı bir burgeriniz yoksa, burger topuzunuzun yarısını yiyerek bu sorunu çözebilirsiniz. Örneğin, yalnızca üst veya yalnızca alt.
5. Bol sebze ekleyin
Diyet yaparken hamburger yemenin sağlıklı bir yolu da hamburger yığınına bolca sebze eklemektir. Burger dolgusunu doldurmak için marul, domates, salatalık veya mantarlı burger yığınına daldırın. Sebzelerin kalorisi çok düşüktür ve vücutta yakılan kaloriler de dahil olmak üzere vücudun metabolizmasını başlatmak için çeşitli temel vitamin ve mineraller içerir.
Sebzelerdeki lif aynı zamanda hızlı bir şekilde tok hissetmenize yardımcı olur, böylece diğer gıdaların alımını azaltabilirsiniz.
Ayrıca hamburgerin içine doğranmış soğanları da eklemeyi unutmayın. Soğanlar çok sayıda besin, lif ve kersetin adı verilen yüksek bir antioksidan içerir. Antioksidan quercetin, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olurken, vücuttaki enerji harcamasını veya kalori yakımını artırmaya yardımcı olabilir.
