Andaliman veya diğer adıyla Batak biberi, Batak halkının olmazsa olmaz yemeklik baharatlarından biridir. Andaliman sadece Endonezya'da değil, Hint, Çin, Tibet, Nepal ve Tay yemeklerinde de baharat olarak çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Yurtdışında, andaliman daha tanıdık bir şekilde Sichuan biberi olarak adlandırılır. Pekala, tıpkı diğer baharatlar gibi, Batak biberinin de vücudunuzun sağlığı için sayısız faydası olduğu ortaya çıktı. Haydi, bu yazıda Andalimanın faydaları nelerdir öğrenin.
Andalimanın sağlığa faydaları nelerdir?
Bilimsel adı olan Andaliman Zanthoxylum acanthopodyum A vitamini, demir, manganez, potasyum, çinko ve fosfor gibi birçok vitamin ve mineral ile güçlendirilmiştir. Buna ek olarak, andaliman fitosteroller, terpenler ve karotenler gibi çeşitli antioksidanlar da içerir.
Tüm bu temel besinler sağlığınız için iyi faydalar sağlar. İşte andalimanın faydalarından bazıları.
Ağrı gidermek
Diğer biber türleri gibi, andaliman da ağrıyı hafifleten bir analjeziktir.
Kan ekle
Andaliman'daki yüksek demir seviyeleri, kırmızı kan hücrelerinde organlara ve dokulara oksijen taşıyan bir protein olan hemoglobinin oluşmasına yardımcı olur. Sonunda, bu aynı zamanda kan dolaşımını da iyileştirecektir.
Demir eksikliği anemiye neden olabilir.
Dayanıklılığı artırın
Andalimanın bir diğer faydası ise içerdiği yüksek çinko sayesinde bağışıklığı artırabilmesidir.
Diyetinizden yeterince çinko almadığınızda bağışıklık sisteminiz düşer. Bunun nedeni, çinkonun, hastalığın nedenine saldırmak için bağışıklık tepkisini kontrol etme işlevi gören hücreler olan T hücrelerini aktive eden önemli bir mineral olmasıdır. Bu nedenle çinko eksikliğiniz varsa enfeksiyona karşı çok hassas olabilir ve uzun süre iyileşebilirsiniz.
Kemikleri güçlendirmek
Andaliman'da az miktarda bulunan birkaç önemli mineral vardır. Bunlardan bazıları fosfor, manganez, bakır ve demirdir. Tüm bunlar, güçlü kemikler oluşturmak ve osteoporoz gibi yaşa bağlı kemik bozukluklarını önlemek için gereklidir.
Yaşlandıkça vücuttaki kemik mineral yoğunluğu azalacaktır. Bu nedenle batak biberinden alabileceğiniz esansiyel minerallerin alımını arttırmanız önemlidir.
iltihabı hafifletir
Batak biberinde bulunan fitosteroller ve terpenler de dahil olmak üzere çeşitli antioksidanlar ve organik asitler vücutta iltihap önleyici etkilere sahiptir. Enflamasyon, vücuttaki serbest radikallerin aktivitesinin neden olduğu oksidatif stresin sonucudur.
Batak biberinde bulunan bileşikler, serbest radikalleri nötralize ederek iltihabı durdurabilir. Andaliman'ın artrit ve gut için bitkisel bir ilaç olarak kullanılmasına şaşmamalı.
Kronik hastalığı önlemek
Kanser ve diğer kronik hastalıklara, sağlıklı hücrelerin mutasyona uğramasına neden olan aşırı miktarda serbest radikal neden olabilir. Batak biberinde bulunan antioksidanlar, vücutta çok fazla oksidatif strese maruz kalmaktan kaynaklanan sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Oksidatif stres, artrit, kalp hastalığı, ateroskleroz, felç, hipertansiyon, mide ülseri, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, kanserden yaşlanmaya kadar çeşitli kronik hastalıkların arkasındaki beyindir.
