Vejeteryanların her türlü et, balık ve kümes hayvanlarından kaçınan insanlar olduğunu düşünebilirsiniz. Aslında birçok vejetaryen türü vardır. Bunların en ünlüsü lakto-vejetaryenler, lakto-ovo vejetaryenler ve veganlardır. Üçü arasındaki fark nedir? Bu makaledeki tam açıklamaya göz atın.
Vejetaryen türleri
Vejetaryen olmaya karar vermeden önce, bilmeniz gereken vejetaryen türleri şunlardır:
1. Veganlar
Sadece sebze, meyve ve kepekli tahıllar mı yiyorsunuz? Vegan olmalısın. Bu katı bir vejetaryen türüdür. Veganlar, yumurta, süt ürünleri ve hayvan kemiklerinden ve bağ dokusundan yapılan jelatin dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünlerden kaçınırlar. Birçok vegan için bal bile “hayır listesinde” yer alıyor çünkü bir arı ürünü, yani hayvansal bir ürün.
Veganlar sadece diyetlerinde değil hayatlarının her alanında hayvansal ürünlerden kaçınırlar. Veganlar deri, yün ve ipek ürünler, yağlı sabunlar ve hayvansal içerikli diğer ürünlerden kaçınabilir.
Sıkı diyet nedeniyle uzmanlar günlük öğününüzün şunları içermesini tavsiye ediyor:
- 6 porsiyon kepekli tahıl, büyük olasılıkla ekmek ve kalsiyum takviyeli tahıllardan
- 5 porsiyon fındık ve fıstık ezmesi, nohut, tofu, patates ve soya sütü gibi protein türleri
- 4 günlük porsiyon sebze
- 2 porsiyon meyve
- Susam, avokado ve hindistancevizi yağı gibi 2 porsiyon sağlıklı yağ.
2. Yarı vejetaryen
Kırmızı etten kaçınıyor, ancak yine de balık ve kümes hayvanları yiyor musunuz? Bu gruba ait olabilirsiniz. Esneklikçi olarak da bilinen bir yarı-vejetaryen, genellikle daha az memeli eti yer. Sadece tavuk veya balık veya hatta ikisini birden yiyebilirsiniz.
Yarı vejeteryansanız yeterli besin, vitamin ve mineral tüketmeye özen göstermelisiniz. Ayrıca yüksek yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerden uzak durulması tavsiye edilir.
3. Vejetaryen lakto-ovo
Her türlü etten kaçınıyor, ancak yine de süt ürünleri ve yumurta mı yiyorsunuz? Büyük olasılıkla bir lakto-ovo vejeteryansınız. Bu tür vejetaryen Endonezya'da en yaygın olanıdır. Bu tür vejeteryan insanlar sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri ve her türlü hayvanı yemezler, ancak yine de yumurta ve süt ürünleri yerler.
Et ürünlerini hiç yemiyorsanız, uzmanlar beslenme eksikliklerini önlemek için yeterli miktarda B12 vitamini, D vitamini, riboflavin, demir, protein ve çinko tüketmeniz gerektiği konusunda uyarıyorlar.
4. Lakto-vejetaryen
Tüm et ve yumurtalardan uzak durup sadece süt ürünleri mi tüketiyorsunuz? Büyük olasılıkla bir lakto-vejetaryensiniz. Bu diyet kırmızı et, beyaz et, balık, kümes hayvanları ve yumurtaları içermez. Ancak lakto-vejetaryenler peynir, süt ve yoğurt gibi süt ürünlerini tüketirler.
Lakto-vejetaryen iseniz, uzmanlar günlük diyetinizin şunları içermesi gerektiğini önermektedir:
- 2 ila 3 çay kaşığı yağ
- 2 porsiyon fındık ve tohum
- 3 porsiyon süt
- 2 ila 4 porsiyon sebze
- 2 ila 3 porsiyon yeşil yapraklı sebze
- 2 ila 3 porsiyon fındık ve protein
- 1-2 porsiyon meyve
- 1-2 porsiyon kuru meyve
- 6 ila 10 porsiyon tam tahıl.
Ayrıca B12 vitamini eklemek için günde üç porsiyon süt ürünleri ve tahıllara ihtiyacınız var.
5. Diğer vejetaryen türleri
Diğer 2 tür vejeteryan vardır, yani:
- Ovo vejetaryenler. Eğer bir vejeteryansanız ve yumurta yerseniz, o zaman bir ovo vejeteryansınız. Evet, bu tür vejeteryan hala yumurta yer, ancak kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünlerini hiç yemez.
- Pesko-vejetaryen. Pesko vejetaryenler bitkisel ürünleri tüketmenin yanı sıra balık da yerler. Bu vejeteryan türü balık dışında hayvansal ürünler tüketmez. Bu nedenle, eğer bir pesco vejetaryen iseniz kırmızı et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri kaçınmanız gereken yiyeceklerdir.
Yani, ne tür vejeteryan kategorisine giriyorsun?
