Migren atakları yemek yedikten sonra bile herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir. Başın bir tarafı ağrı hissedecek ve ardından tüm başa yayılacaktır. Evet, migren çeşitli şeyler tarafından tetiklenir. Stresten, gürültüden, göz kamaştırıcı ışıktan, bazı yiyecek ve içeceklerden uyku eksikliğine kadar.
Bununla birlikte, yemek yedikten sonra migren sıklıkla tekrarlıyorsa, tiramine duyarlı olabilirsiniz. Tiramin migreni tetikleyebilen bir kimyasaldır. Hadi, aşağıda tiramin ve migren hakkında daha fazla bilgi edinin.
tiramin nedir?
Tiramin, insan vücudunda olduğu kadar protein içeren gıdalarda da doğal olarak bulunabilen bir amino asit tirozindir. Bu maddenin 1960'larda migren tetikleyicisi olduğundan şüphelenilmeye başlandı. 2010'daki son araştırmalar da bu uzmanların bulgularını doğruluyor.
Bu nedenle migreni olan veya bu amino aside duyarlı kişilere yönelik tiramin içeriği düşük bir diyet ortaya çıkmıştır.
Tiramin migreni nasıl tetikleyebilir?
Araştırmacılar hala tiraminin migreni nasıl tetiklediğini tam olarak araştırıyorlar. En zorlayıcı nedenlerden biri, tiraminin çeşitli stres hormonlarının kana salınmasına neden olmasıdır. Bu hormonlar dopamin, norepinefrin ve epinefrindir.
İdeal bir durumda, bu üç hormon bir enerji artışı sağlamaktan sorumludur. Ancak bu hormonun aşırı miktarda salgılanması ve fiziksel veya psikolojik stres yaşamıyorsanız tehlikeli olabilir. Hissettiğiniz etkiler arasında artan kan basıncı, hızlı kalp atışı, migren, baş ağrısı, mide bulantısı ve kusma yer alır.
Tiramin içeren yiyecek ve içecekler
Vücudunuzdaki tiramin, vücudun proteini işlemesine yardımcı olur. Bu nedenle, bu madde genellikle protein açısından zengin gıdalarda bulunur. Özellikle yiyecekler çok uzun süre saklanmışsa. Bunun nedeni, tiramin seviyelerinin zamanla artmaya devam etmesidir. Bu nedenle, fermente edilmiş veya uzun süre bırakılmış gıdalar daha fazla tiramin içermek zorundadır.
Aşağıdaki yiyecekler migreninizi tetikliyorsa dikkat edin.
- Peynir
- Füme süt balığı
- Hamsi
- Tuzlanmış balık
- Füme et
- Olgunlaşmış meyve
- Tempeh, tofu ve soya sosu gibi fermente soya fasulyesi
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
- turşu
- turşu
Orta ila düşük seviyelerde tiramin içerebilecek diğer yiyecekler arasında sosis, sığır eti ve balık köftesi, avokado, bira ve şarap (fermente şarap) bulunur. . Fazla tüketilmediği takdirde migren belirtileri ortaya çıkmayabilir.
Gıdalarda tiraminden kaçınmak için ipuçları
Paketlenmiş işlenmiş etlerden, füme et veya balıktan ve kurutulmuş balıklardan kaçının. En iyi seçenekler her zaman taze et ve balığa düşer. Et veya balığı buzdolabında çok uzun süre saklamayın. Bunun için sadece küçük miktarlarda satın alın.
Aynı şekilde sebze ve meyvelerde. Satın aldıktan sonra en geç iki gün içinde hemen tüketin. Solmuş, buruşmuş veya kuru görünen sebzeleri veya meyveleri yemeye veya pişirmeye zorlamayın. Bunun nedeni, sebze veya meyve pişirmenin tiramin seviyelerini hiç düşürmemesidir.
