İşlenmiş gıdalar günümüzde birçok insanın ihtiyaç duyduğu alternatif yemeklerden biri haline gelmiştir. Piyasada satılan işlenmiş gıda, doğal halinden değiştirilmiş ve belirli bir süreçten geçmiş bir gıda türüdür.
Ayrıca, bu yiyeceğin, bu yiyeceği daha dayanıklı ve daha kolay hale getiren ek baharatlar veya diğer maddelerle karıştırıldığı anlamına geldiği de yadsınamaz. Tabii ki, hepsi sağlıklı değil. Ancak, tüketilirse iyi olduğu da ortaya çıkıyor. Bu yiyecekler nelerdir? Aşağıdaki açıklamaya bakın.
Çeşitli sağlıklı işlenmiş gıdalar
1. Yoğurt
Evet, yoğurt işlenmiş bir üründür. Bu içecek sütten bu şekilde işlenir ve sonuçta vücudun sindirim sağlığına fayda sağlar. Ancak yoğurt satın almadan önce iyidir, önce ambalaj etiketinde listelenen şeker içeriğine bakın. İyi bir şeker içeriği paket başına 18 gramdan azdır.
2. Patlamış mısır
Bu işlenmiş yemek, diyet atıştırmalık menülerinin favorisi gibi görünüyor. Patlamış mısır veya patlamış mısır, vücut için iyi olan vitaminler, mineraller ve protein besinleri içeren sağlıklı buğday tohumlarından yapılır. Patlamış mısır genellikle üretim sürecinde sadece mısır taneleri, tuz ve yağ kullanır. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tadını çıkarmak iyidir.
3. İşlenmiş fındık
Reçel haline getirilmiş fındıklar, tüketime uygun çeşitli işlenmiş gıdalardan biridir. Fıstık ezmesi vücut için sağlıklı vitaminler, mineraller, doymamış yağlar, yüksek antioksidanlar, potasyum ve sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olan fitosteroller içerir. Fıstık ezmesinin içeriği de kalp hastalığı riskini azaltmak için sıralanmıştır.
4. Buğday bazlı makarna ürünleri
Orada pazarda satılan buğdaydan yapılan birçok hazır makarna var. Bu kepekli makarna gerçekten iyidir, eğer taze malzemelerle birleştirirseniz ve ayrıca zeytinyağı kullanırsanız. Buğday bazlı makarna, tüketim için iyi olan protein, A vitamini ve B vitaminleri açısından zengindir.
Uzak durulması gereken işlenmiş gıdalar
1. Pastırma veya füme et
Pastırma veya füme et, yüksek düzeyde sodyum içeren işlenmiş gıdalardan biridir. Sodyum emen vücut yüksek tansiyona neden olur. Ayrıca konserve füme ette bulunan koruyucuda kanserojen bileşikler bulunduğundan yemeyi seven kişilerde kansere yol açmasından korkulur.
2. Granola Bisküvi
Aslında, düşük kalorili sağlıklı bir gıda olarak övülen granola, fazla yendiğinde pek iyi değildir. Niye ya?
Granola kuru yulaf ezmesinden yapılsa da ve soslar Aslında, granola da çok fazla karbonhidrat içerir. Ayrıca, bu işlenmiş gıdalar vücudun glikoz seviyeleri için oldukça tehlikeli olan ilave şeker içerir. Granola bisküvilerin de daha uzun süre tokluk hissi sağlayamadığı belirtiliyor.
3. Anında erişte
Anında eriştelerin dünyanın en iyi icatlarından biri olduğu tahmin ediliyor. Ama aslında, hazır erişteler bol miktarda sodyum içeriği ile yüklenir. Bir paket hazır erişte (ve baharatları) 2000 mg sodyum içerirken, vücudun günde sadece 500 mg'a ihtiyacı vardır.
Ayrıca hazır erişteler yeterince besin maddesi içermez. Vücut daha fazla sodyum emerse, vücudunuz için yüksek tansiyon gibi felce yol açabilecek kötü sağlık koşullarına neden olur.
4. Margarin
Margarin, tereyağına alternatif olarak kabul edilen çeşitli işlenmiş gıdaların sonucudur. Ancak margarin trans yağ içerir. Bu trans yağlar "kötü kolesterol" yani LDL'yi yükseltir ve kalp hastalığı geliştirme şansınızı artırır. Margarin içindeki trans yağ aynı zamanda "iyi kolesterol" yani HDL'yi de düşürür.
Düşük HDL seviyeleri ile birlikte yüksek LDL kolesterol seviyeleri, hem erkeklerde hem de kadınlarda önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığı riskini artırır ve daha yüksek tip 2 diyabet riski ile ilişkilidir.
