Endonezya'daki birçok insan, balık gibi hamilelik sırasında kaçınılması gereken bazı yiyecekler hakkında hala inançlara sahip olabilir. Bazı insanlar hamileyken balık yemenin çocuklarına balık kokusu vereceğine inanır. Ancak, bilimsel olarak kanıtlanamayan sadece kalıtsal bir inançtır. Bilimsel olarak, balık, fetal büyüme ve gelişme için vazgeçilmez bir protein kaynağı olarak hamilelik sırasında gereklidir.
Gerçekten de, sınırlı tüketilmesi gereken birkaç balık türü vardır. Bunun nedeni, belirli balık türlerinin fetüse zarar verebilecek yüksek cıva içermesidir, balıkların çocukların balık kokmasına neden olması değil. Ayrıca balığın nasıl pişirileceği de düşünülmelidir. Hamile kadınlar çiğ balık veya tamamen pişmemiş balıkları yemekten kaçınmalıdır çünkü balıklar hala fetüse ve hamile kadınlara zarar verebilecek bakteriler içerebilir.
Hamileyken deniz ürünleri yiyebilir miyim?
Hangi yiyecekleri yemeniz gerektiğini sınırlarsanız, aslında yiyecek seçimlerinizi ve alımınızı daraltabilir. Hamile kadınlar çeşitli sağlıklı yiyecekler yemelidir. Balık veya deniz ürünleri besin açısından zengin yiyeceklerden biridir ve hamile kadınların diyetlerine eklemeleri gerekir.
Hamile kadınların deniz ürünleri yemesine çok izin verilir. Tüm deniz ürünleri hamile kadınlar için güvenli olmasa da, deniz ürünleri hamile kadınların ihtiyaç duyduğu besinleri içerir. Balık ve kabuklu deniz ürünleri gibi deniz ürünleri, fetal büyüme ve gelişme için gerekli olan protein, demir ve çinko kaynağıdır. Bebeğin büyümesini, hamile kadınların fiziksel değişikliklerini desteklemek ve ayrıca hamilelik sırasında kansızlığı önlemeye yardımcı olmak için hamilelikte kadınların demir ve protein ihtiyaçları hamilelik öncesine göre artar.
Ayrıca deniz ürünleri, özellikle bebeğin beyin büyümesinin çok hızlı gerçekleştiği üçüncü trimesterde bebeğin beyninin gelişimi için çok gerekli olan dokosahekzanoik asit (DHA) dahil olmak üzere omega-3 yağ asitlerini de içerir. Deniz ürünlerindeki Omega-3, kanamayı ve erken doğum riskini de azaltabilir. Balıktan zengin bir diyet, kan pıhtılaşmasını ve trigliserit (kan yağı) düzeylerini azaltarak ve önceden yüksek tansiyonunuz varsa kan basıncınızı düşürerek kalp hastalığı riskinizi de azaltabilir.
Ancak yırtıcı balıklar gibi bazı deniz ürünleri yüksek düzeyde cıva içerir. Zamanla kan dolaşımınızda cıva birikebilir. Kan dolaşımında çok fazla cıva, bebeğin gelişmekte olan beynine ve sinir sistemine zarar verebilir. Bu nedenle özellikle hamilelik döneminde yüksek cıva içermeyen deniz ürünleri türlerini tercih edin.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), hamile kadınların cıva oranı düşük çeşitli deniz ürünlerinden haftada en az 8-12 ons (340 gram) veya yaklaşık 2-3 porsiyon yemelerini önermektedir.
Hamileler ne tür deniz ürünlerinden kaçınmalıdır?
Deniz ürünlerinin birçok faydası olmasına rağmen, hamilelik sırasında bazı deniz ürünlerinden uzak durmalısınız. Bazı deniz ürünleri türleri yüksek düzeyde cıva içerir ve kirli göllerde veya nehirlerde yaşayan balıklar da zararlı kimyasallar içerebilir. Bu tür balık veya deniz ürünlerini yemekten kaçının. Cıva beyne, böbreklere ve fetüsün gelişen merkezi sinir sistemine zarar verebilir. Merkür plasentayı geçebilir ve fetüse zarar verebilir. Güvende olmak için, hamilelik sırasında belirli deniz ürünleri türlerinin tüketimini önlemeli veya sınırlandırmalısınız.
Haftada en az 8-12 ons yenen deniz ürünleri türleri tilapia, morina, somon, yengeç, karides, sardalye, ton balığı ve istiridyedir.
Kaçınılması gereken deniz ürünleri türleri arasında köpekbalığı, kılıç balığı, kral uskumru, çini balığı, marlin ve suşi ve sashimi gibi çiğ balıklar bulunur.
Hamilelikte deniz ürünleri nasıl yenir?
Cıva bebeğin beyin gelişimine zarar verebilse de, hamilelik sırasında ortalama miktarlarda düşük cıva içeren deniz ürünleri yemenin sorunlara neden olduğu gösterilmemiştir. Cıva oranı yüksek veya kirleticilerle kontamine olduğu bilinen deniz ürünlerini yemekten kaçındığınız sürece, deniz ürünleri yemek hamilelik sırasında sağlıklı beslenmenizin bir parçası olabilir.
Hamilelik sırasında deniz ürünlerini güvenle yiyebilmeniz için bazı ipuçları:
- Yüksek civaya maruz kalmamak için büyük balıklardan veya köpekbalığı, kral uskumru veya kılıç balığı gibi yırtıcı balıklardan kaçının.
- Ayrıca çiğ balık veya kabuklu deniz ürünleri yemekten kaçının. Çiğ balık ve kabuklu deniz ürünleri, size ve bebeğinize zarar verebilecek bakteri veya virüsler içerir.
- Deniz ürünlerini mükemmel pişene kadar pişirin. Gıda zehirlenmesi riskini azaltmak için balıkları veya diğer deniz ürünlerini 63°C'lik bir iç sıcaklıkta pişirin. Balık renk değiştirene ve et ayrılana kadar pişirilir. Karides ve ıstakoz eti hafif beyazımsı bir renk alana kadar pişirin. İstiridye ve istiridyeleri kabukları açılıncaya kadar pişirin ve açılmayan kabukları veya istiridyeleri atın.
- Berrak gözlü, sağlam pullara sahip, taze tuzlu su kokusu, çiğnenmiş et veya preslemeden sonra yeniden ortaya çıkan, buz kristalleri olmayan soğuk sıcaklıklar (4°C'nin altında) özelliklerine sahip iyi kalitede taze balıkları seçin. Balığı hemen pişmezse dondurucuya koyun.
AYRICA OKUYUN
- Hamile Kadınların Kaçınması Gereken Gıdaların Listesi
- Hamile Kadınların Hamile Sütü İçmesi Gerekir mi?
- Hamileler İçin Karides, Tüketilebilir mi?
