Belki kilo vermek için diyet yapıyorsunuz? Yoksa kas inşa etmek için bir programa mı giriyorsunuz? Birçok insan, kilo vermek veya hızlı kas inşa etmek için yüksek proteinli bir diyet uygular. Ancak yüksek proteinli bir diyet güvenli midir?
Yüksek proteinli diyet nedir?
Protein vücudun ihtiyaç duyduğu çok önemli bir maddedir. Bu besinler hemen hemen tüm vücut dokularında bulunur ve vücut geliştirici maddeler haline gelir. Proteinin vücutta oynadığı çeşitli önemli roller arasında büyümeyi desteklemek, bağışıklık sisteminin oluşumu, hormonlar, enzimler ve diğer çeşitli vücut dokuları bulunur. Birçok diyet ilkesi, yüksek protein tüketmeyi ve karbonhidratları azaltmayı önerir. Ayrıca proteinin daha uzun süre dayandığı düşünülmektedir.
İki tür yüksek proteinli diyet vardır; karbonhidrat kısıtlamasının eşlik ettiği ve proteinin yerini aldığı diyetler ve tüm karbonhidrat ihtiyacını proteinle değiştiren diyetler. Yüksek proteinli bir diyet tipik olarak bir günde toplam kalorinin yüzde 25 ila 35'ini tüketir. Vücudumuzun ihtiyacı olan şey, günlük toplam kaloriden proteinin sadece yüzde 10 ila 15'i kadardır. Sağlık Bakanlığının beslenme yeterlilik oranı ile ilgili hükümlerine göre her gün karşılanması gereken normal protein ihtiyacı erkeklerde 62-65 gram, yetişkin kadınlarda 56-57 gram veya vücut ağırlığının kilogramı başına 0.8-1.0 gramdır. .günde.
Yüksek proteinli bir diyetin açlığa dayanabileceği doğru mu?
Bazı uzmanlar, daha fazla protein yemenin memnuniyeti artırabileceğini ve açlığı daha uzun süre uzak tutabileceğini iddia ediyor. Yağ ve karbonhidrat oranı düşük protein içeriği yüksek besinler yemek vücuttaki leptin hormonunun yükselmesine neden olur. Leptin hormonu vücuttaki iştahı azaltmak ve bastırmak için çalışan bir hormondur. Bu nedenle, kilo vermek istiyorsanız birçok kişi protein tüketimini artırmanızı önerir.
Yüksek proteinli bir diyet sağlık için iyi midir?
Yüksek proteinli bir diyetin birkaç olası etkisi vardır. Ancak bu, yüksek proteinli bir diyet yapılmaması gerektiği anlamına gelmez. Yüksek proteinli bir diyette kimler daha dikkatli olmalıdır?
Yüksek proteinli diyet ve böbrek hasarı
Böbrek yetmezliği gibi böbrek hastalığı olan hastalara çok fazla protein tüketmemeleri yönünde öneriler olsa da bu, proteinin tüketime uygun olmadığı anlamına gelmez. Aslında, sağlıklı insanların yüksek proteinli yiyecekleri yemede hiçbir sorunu yoktur. Halihazırda çeşitli risk faktörleri nedeniyle böbrek hastalığı olan hastaların, daha önce hasar görmüş olan böbreklerin işini ağırlaştıracağından çok fazla protein tüketmelerine izin verilmez. Ancak, ya böbrekler sağlıklıysa ve düzgün çalışabiliyorsa? Yüksek proteinli bir diyet yemek sorun değil ve bazı araştırmalar, yüksek proteinli bir diyetin sağlıklı insanlarda böbrek hastalığına neden olabileceğine dair güçlü bir kanıt olmadığını söylüyor.
Yüksek proteinli diyet ve karaciğer hasarı
Karaciğer vücuttaki tüm metabolik süreçlerde önemli rol oynayan bir organdır. Tıpkı böbrek hastalarında olduğu gibi, siroz gibi karaciğer fonksiyon bozukluğu olan hastaların da karaciğer rahatsızlıklarını ağırlaştırmamak için çok miktarda protein tüketmemeleri, hatta bir günde protein miktarını azaltmaları tavsiye edilir. Ancak sağlıklı ve karaciğer fonksiyonları normal olan kişilerde yüksek proteinli gıdaları yemekte bir sorun yoktur. Şimdiye kadar, yüksek proteinli yiyecekler yemenin karaciğer hasarına neden olabileceğini kanıtlayan bir araştırma da yok.
Yüksek proteinli diyet ve kanser
Journal Cell Metabolism'de yayınlanan bir araştırma, orta yaşta uzun süre çok miktarda protein kaynağı tüketmenin, çeşitli sebeplerden ölüm riskini %74 oranında artırdığını ve kanserden ölme riskinin 4 kat arttığını buldu. aynı proteini yedim. düşük. Bu çalışmanın sonuçları bile, orta düzeyde protein tüketen insan grubunun, az miktarda tüketen gruba kıyasla kansere yakalanma riskinin 3 kat daha fazla olduğunu belirtti.
Peki protein yemek tehlikeli midir?
Tabii ki hayır, protein vücut tarafından hala en çok ihtiyaç duyulan maddedir, ancak oluşumunu etkileyen yediğimiz protein türüdür. Çoğu insan, tek protein kaynağının sığır eti veya tavuktan geldiğini düşünebilir. Oysa proteinin iki kaynağı vardır, yani hayvanlardan elde edilen hayvansal protein ve bitkilerden elde edilen bitkisel protein. Bu çalışmada araştırmacılar, soya fasulyesi, barbunya fasulyesi ve diğer kuruyemişler gibi daha fazla bitkisel protein tüketen grubun kansere yakalanma riskinin daha düşük olduğunu belirttiler.
Peki, güvenli olan yüksek proteinli bir diyete nasıl geçilir?
Yukarıda bahsedilen çeşitli araştırmalara göre, yüksek proteinli bir diyet uygulamak sağlıklı insanlarda sorun yaratmaz, ancak vücudunuzun vücut fonksiyonlarını desteklemek için hala başka besinlere ihtiyacı vardır. Tüm karbonhidratları proteinle değiştirerek yüksek proteinli bir diyet yapıyorsanız, bu vücut için tehlikeli olacaktır çünkü vücutta normalde bir enerji kaynağı olarak kullanılan şekerin bulunmadığı ve daha sonra parçalandığı ketozise yol açabilir. yakıt ikamesi olarak yağ. Bu süreç, kanda sağlığa zararlı olabilecek ketonlar üretecektir.
Besin eksikliğinden kaçınmak için yeterli porsiyonları yiyin ve günde çeşitli gıda kaynaklarını yemeye devam edin. Ayrıca fındık, balık, derisiz tavuk, yağsız sığır eti ve az yağlı süt ürünleri gibi iyi ve az yağlı protein kaynakları seçmelisiniz.
AYRICA OKUYUN
- Pişirme Süreci Besinleri Yiyeceklerden Çıkarabilir mi?
- DEHB'li Çocukların Kaçınması Gereken 6 Gıda Türü
- Meyve Yemezseniz Eksik 4 Besin Maddesi
