Tarak veya balta kabukları saflara dahildir Deniz ürünleri hangi birçok hayranı vardır. Bu deniz ürünleri lezzetli olmasının yanı sıra birçok besin maddesi de içermektedir. Sinir fonksiyonunu desteklemekten kalp sağlığını korumaya kadar. Tarakların beslenmesini sürdürmek için, onları nasıl pişirdiğinize de dikkat etmeniz gerekir. Peki balta kabukları sağlıklı bir şekilde nasıl pişirilir?
Doğru ve sağlıklı tarak nasıl pişirilir
Taraklar vücut için çeşitli faydalı besinler sağlar. Bununla birlikte, bu tür kabuklu deniz ürünlerinden elde edilen tüm besinler maksimum düzeyde alınamaz.
Besinlerin miktarı koşullara ve tarakları nasıl pişirdiğinize bağlı olacaktır. Endişelenmeyin, aşağıda balta istiridye pişirmek için bazı ipuçlarını takip edebilirsiniz.
1. Taze deniz tarağı seçin
Kaynak: Referanslar Balta istiridyelerini düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmeden önce, besin açısından hala zengin olan tarakları nasıl seçeceğinizi anlamalısınız.
Pazarda, genellikle su dolu bir kaba yerleştirilmiş kabukları ile tamamlanmış deniz tarağı bulacaksınız. Bu tür aynı zamanda ıslak tarak olarak da bilinir.
Bazıları kabuklarından ayrılmış ve hava geçirmez plastikte saklanmıştır. İnsanlar onu kuru tarak olarak biliyor.
Besin değeri yüksek olan tarakları seçmek, sebzeleri seçmekle aynıdır. Durum ne kadar taze olursa, besin içeriği o kadar fazla olur.
Bu nedenle, maksimum beslenme için sadece pişirme yönteminin doğru olması değil, seçilen tarakların da taze olması gerekir.
Taze taraklar genellikle ıslak olanlarda bulunur. Ancak, piyasadan satın alırken dikkatli olmalısınız. Kabukları zarar görmemiş istiridyeleri seçin.
Ayrıca etin küçük parlak turuncu parçalarla birlikte temiz beyaz olduğundan emin olun.
Ete dokunursanız, biraz su çıkacaktır. Ayrıca etler yumuşacıktı ama çok cıvık değildi. Kokladığınızda, diğer çiğ deniz ürünleri gibi balık kokuyor, kötü bir koku değil.
Aslında paketlenmiş tarak satın almak gayet iyi. Ancak plastik ambalajın durumunun, etin renginin ve son kullanma tarihinin iyi durumda olduğundan emin olun.
Islak veya kuru istiridyeler, taze kalmaları için buzdolabında saklamak en iyisidir.
2. Tarakları uygun şekilde temizleyin
Kaynak: Mannetaş Deniz Ürünleri Pazarı Tarakların temizliğine dikkat etmek, doğru ve sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir. Amaç, yenmesi gerekmeyen kum, kir, zar ve diğer parçaları çıkarmak.
İşin püf noktası, istiridyeleri bir su kabına batırmanız ve sıkışan kumu çıkarmak için kabı sallamanız yeterlidir.
Ardından kabuğu açın ve sadece beyaz eti kalana kadar gereksiz parçaları çıkarın. Temizlenene kadar akan su ile durulayın.
Sadece kiri temizlemekle kalmaz, kabuklu deniz hayvanlarını uygun şekilde yıkamak içerdiği tuzun bir kısmını da çıkarabilir.
3. Deniz taraklarının nasıl pişirileceğinin seçimi
Kaynak: İyi Karar Tarakları lezzetli ve besleyici bir yemek haline getirmek için pişirmenin birçok yolu vardır. En çok tavsiye edilenler haşlanır, kavrulur ve sote edilir.
Kaynatma, midye etini mükemmel şekilde pişirebilir, böylece et çiğnenebilir ve dolgun hissedecektir.
Izgara ve sote, etin dışını pişirebilir. Bu et dokusunu yumuşak tutacaktır. Bu üç yol, yemeklik yağ kullanımını azaltabilir.
Ancak, istiridyeler kızartılırsa sorun olur mu? Sorun değil ama zeytinyağı gibi daha sağlıklı bir yağı orta ateşte ve yeterli miktarda kullanın.
4. Kullandığınız ot veya baharatlara dikkat edin
Kaynak: Çevrimiçi Gurme Dikkat edilmesi gereken deniz tarağı pişirmenin bir yolu, otlar ve baharatların kullanılmasıdır.
Denizde yaşayan balta kabukları yüksek tuz içeriğine sahiptir. Aşırı tuz alımını önlemek için istiridyeleri pişirirken tuz kullanımını sınırlandırırken yıkamanız gerekir.
Bunun yerine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Yemeğin incelik ve aromasına eklemek için biber, mum, soğan veya sarımsaktan başlayarak.
5. Ek sebze veya fasulye ile servis yapın
Kaynak: Mag Celebrate Tarak pişirmenin son sağlıklı yolu sebze veya fasulye eklemektir. Nohut, havuç, bezelye, domates, mantar, brokoli veya dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
Yemeklerinizi güzelleştirmenin yanı sıra, yiyeceklerden gelen besin maddeleri çok daha fazla olacaktır.
