Fava fasulyesi veya diğer adıyla kuru fasulye baklagil bitkisine ait bir fasulye türüdür. Bakla, tarak gibi bir kabukta büyür ve yine yenilebilir bir tabaka ile kaplanır.
Hafif tatlı bir tada ve yumuşak bir dokuya sahip olan bakla, kesinlikle kaçırılmaması gereken birçok besin ve vitamin içerir.
baklanın sağlığa faydaları
Diğer fasulyeler gibi bakla da protein bakımından yüksektir. Et yemeyenleriniz için bu fasulye, bir günde protein ihtiyacını karşılayacak gıda seçeneklerinden biri olabilir.
Bakla ayrıca vücudunuza fayda sağlayabilecek çeşitli başka bileşenlere de sahiptir. Bunlardan bazıları.
1. Parkinson hastalığının semptomlarını potansiyel olarak giderir
Birkaç araştırmaya göre bakla, besin açısından zengindir. levo-dihidroksi fenilalanin veya L-dopa, vücut tarafından sindirildiğinde beyinde dopamin adı verilen bir kimyasala dönüşen bir bileşen. Dopamin hormonunun Parkinson hastalığı ile çok yakın bir ilişkisi vardır.
Lütfen dikkat, Parkinson hastalığı, beyindeki sinir hücrelerinin hasar gördüğü ve yeterli dopamin üretemediği bir durumdur.
Dopamin hormonu, bir kişinin vücudunu hareket ettirme yeteneğinde önemli bir rol oynar. Dopamin eksikliği, bir kişinin vücut hareketlerinin kontrolünü kaybetmesine neden olur.
Bu nedenle Parkinson hastalığı olan hastaların dopamin alımına ihtiyacı vardır. Alınabilecek bir yol, bakla gibi dopamin üretimini tetikleyebilecek yiyecekleri yemektir.
2. Bakla iyi bir protein kaynağıdır
Daha önce de belirtildiği gibi bakla iyi bir protein kaynağı olabilir. Bakla 100 gramda bir porsiyonda yaklaşık 30 gram protein içerir.
Vücuttaki hücrelerin çoğu, hem kaslarda, kemiklerde, hem deride hem de saçta proteinden yapılır. Protein, kanınızdaki oksijen taşıyıcısı olarak hemoglobin üretimini destekler. Bu nedenle, vücut hücrelerinin düzgün çalışmaya devam edebilmesi için protein gereklidir.
Kilo verme programında olanlarınız için, diyetiniz olarak bakla seçmek çok yardımcı olabilir. İçerdiği protein daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak iştahınızın daha kontrollü olmasını sağlar.
3. Vücut büyümesi için iyi olan mineraller içerir
Baklanın içerdiği çeşitli mineraller de kemik gelişimine fayda sağlar. 100 gram bakla porsiyonu yaklaşık 521 mg fosfor ve yaklaşık 0.82 mg bakır içerir.
Bu bileşenlerin her ikisi de kemik sağlığı için çok faydalıdır. Bakır, kolajen üretiminde önemli bir rol oynayan bir bileşendir.
Kollajenin varlığı, insan vücudunun dokularının, bağların ve kemiklerdeki kas dokusunun bağlantısı da dahil olmak üzere, birbirleriyle birleştirilmesinde gereklidir.
Fosfor yaygın olarak kemik büyümesinde rol oynayan bir mineral olarak bilinir. Vücuttaki mineral fosforun yaklaşık %85'i kalsiyum fosfat olarak kemiklerde bulunur.
Yeterli fosfor ihtiyacı ile kendinizi osteoporoz ve raşitizm (zayıf kemikler) gibi çeşitli hastalıkların riskinden uzak tutacaksınız.
Fosforun çoğu süt içilerek elde edilebilir, ancak süt ürünleri tüketmiyorsanız bakla gibi bitkisel ürünleri de başka bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz.
4. Fetal gelişime yardımcı olur
150 gramlık bakla porsiyonunda 170 mikrogram B9 vitamini veya folat bulunur. Folat, DNA oluşumunda veya genetikle ilgili diğer büyümelerde vazgeçilmez bir bileşendir.
Bu özelliklerden hamile kadınlara her zaman bunun beslenme ihtiyaçlarını karşılamaları şiddetle tavsiye edilir. Folat, anne karnındaki fetüsün büyümesini desteklemede önemli bir rol oynayacaktır.
Folat eksikliği, aşağıdaki gibi doğum kusurları riskini artırabilir: nöral tüp kusurları Bebeğin nöral tüpünün tam olarak kapanmadığı (NTD) veya bebeğin omurilik sinir sisteminin düzgün oluşmadığı spina bifida.
Folat içeren besin kaynaklarının tüketilmesi anneyi bu risklerden kurtaracaktır. Bunlardan biri elbette bakla yiyerek yapılabilir.
Vücut üzerindeki etkileriyle ilgili sınırlı araştırmalara rağmen, bakla diyetinde daha fazla çeşitlilik isteyenler için hala sağlıklı bir seçim olabilir. Ancak elbette alerjisi olanlar için bu gıdaların tüketimi önerilmemektedir.
